רוטב חווה תוצרת בית עם לבבות רומיין בגריל על גריל ארטפלאם

מָבוֹא:

כשף כוכב מישלן, אני נרגש לשתף איך להכין את המנות הכי טעימות ומדהימות מבחינה ויזואלית על גריל ארטפלאם. ה-Arteflame צורבת בשר בטמפרטורה של מעל 1,000 מעלות צלזיוס לצריבה באיכות של מסעדת סטייקים ומאפשרת לך לבשל את כל שאר האוכל שלך על המחבת העליונה השטוחה שלו. מתכון זה לרוטב חווה תוצרת בית בשילוב עם לבבות רומאניים בגריל מציג את הרבגוניות של הגריל, מספק צריבה אחידה לחלוטין ללא סימני גריל ומבטיח שהאוכל שלך לעולם לא ישרף.

מרכיבים:

• 2 ראשי חסה רומנית, חצויים לאורך
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כוס מיונז
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס חמאה
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 2 כפות שמיר טרי קצוץ דק
• 2 כפות עירית טרייה קצוצה דק
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית אבקת בצל
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. מכינים את הרומן: שוטפים את חצאי חסות הרומיין ומייבשים אותם בנייר סופג. מברישים את הצדדים החתוכים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
2. חממו את הגריל: הדליקו את גריל ה-Arteflame לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.
3. צולים את לבבות הרומיין: מניחים את חצאי הרומיין החתוכים כלפי מטה על הרשת העליונה השטוחה של גריל ארטפלם. השתמשו באזורי החום השונים כדי להבטיח בישול אחיד. צולים 2-3 דקות, עד שהחסה חרוכה מעט אך עדיין פריכה.
4. מכינים את רוטב החווה: מערבבים בקערה מיונז, שמנת חמוצה, חלב, מיץ לימון, שמיר, עירית, אבקת שום, אבקת בצל, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
5. מגישים: מטפטפים את רוטב הראנץ' הביתי על לבבות הרומאיים הצלויים. מקשטים בעשבי תיבול קצוצים נוספים אם רוצים.

טיפים:

• לתוספת טעם אפשר לפזר על לבבות הרומיין גבינת פרמזן מגוררת לפני הצלייה.
• הגישו את לבבות הרומיין בגריל עם תוספת של לחם פריך לארוחה שלמה.
• ניתן לשמור את רוטב החווה הביתי במקרר עד שבוע.

מַסְקָנָה:

צליית לבבות רומאנית על גריל ארטפלאם היא דרך ייחודית וטעימה ליהנות מהסלט הקלאסי הזה. החום הגבוה ואזורי החום השונים של ה-Arteflame מבטיחים רומיין חרוך בצורה מושלמת עם טעם מעושן מענג, בעוד שהרוטב החווה הביתי מוסיף מגע קרמי ועשבוני. המתכון הזה מושלם לארוחת צהריים קלה או כתוספת לברביקיו. נסה את זה היום והעלה את משחק הצלייה שלך עם גריל Arteflame!