
Albanian Grilled Eggplant and Tomato Stack with Feta
Make this delicious Albanian Grilled Eggplant and Tomato Stack with Feta using your Arteflame grill. Perfectly grilled, flavorful, and easy to prepare!
גריל איזה עוף Hickory BBQ מעושן להפליא באמצעות שיטת הצריבה הייחודית של גריל Arteflame ושיטת הבישול שטוחה. מתכון זה נועל טעם עסיסי עם חריכה מהירה על רשת הגריל המרכזית במעל 1,000F לפני בישול איטי על הכיריים השטוחים. חדור עשן עץ היקורי ומסיים עם רוטב ברביקיו חריף, העוף הזה יהיה הכוכב של הבישול שלך.
התחל בהכנת גריל Arteflame שלך לצלייה. השתמש בעץ היקורי לעוף נהדר בטעם היקורי. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר, מניחים אותן בגריל, עורמים עצי הסקה מעל ומדליקים. לאחר כ-20 דקות, הגריל צריך להיות חם, כשהמרכז מגיע למעל 1,000 מעלות צלזיוס לצריבה.
בזמן שהגריל מתחמם, מתבלים את ירכי העוף באבקת שום, אבקת בצל, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל. מייבשים את העוף בעזרת נייר סופג כדי להבטיח צריבה טובה.
מניחים את העוף על הרשת המרכזית לצריבה, עם צד העור כלפי מטה, למשך כ-2-3 דקות. הופכים וצורבים את הצד השני למשך 2 דקות נוספות. תהליך החריכה הזה נועל את המיצים ונותן לך את הפחם הטעים הזה.
לאחר הצריבה, העבירו את העוף אל הכיריים החיצוניים השטוחים והקררים יותר. מוסיפים חמאה מתחת לעוף כדי לשפר את הטעם. מברישים את רוטב הברביקיו בנדיבות משני צידי העוף ונותנים לו להתבשל עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס, מתהפכים מדי פעם. זה אמור לקחת בערך 20-25 דקות תלוי בגודל נתחי העוף.
הסר את העוף מהגריל כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 150°F-155°F, מכיוון שהבשר ימשיך להתבשל לשלמות בזמן מנוחה. נותנים לעוף לנוח 5-10 דקות לפני ההגשה.
הגישו את עוף ה-Hickory BBQ שלך עם קלח תירס בגריל, בטטות צלויות או סלט כרוב טרי כדי לאזן את הטעם העישון העשיר.
Hickory BBQ Chicken על גריל Arteflame הוא יצירת מופת מעוררת תיאבון ומעושנת. השילוב של עשן היקורי, צריבה מושלמת ובישול איטי על החלק העליון השטוח יוצר עוף רך ועסיסי עמוס בטעם. בין אם זו ארוחת ערב משפחתית או בישול בחצר האחורית, עוף ברביקיו זה בטוח ירשים.
Arteflame Weber Griddle: שנה את גריל Weber שלך עם שילוב הגריל האולטימטיבי