צלייה של סטייק החצאית המושלמת על גריל ארטפלאם

מָבוֹא:

צליית סטייק חצאיות בגריל Arteflame היא חוויה קולינרית מענגת. נתח הבשר בעל הטעם הזה, הידוע בטעמו ובמרקם העשירים, מרוויח מאוד משיטת הצריבה ההפוכה. על ידי צריבה של סטייק החצאית על רשת הגריל המרכזית וסיומו על הכיריים השטוח, אתה משיג צריבה מושלמת ועשייה אופטימלית. מדריך שלב אחר שלב זה יעזור לך ליצור סטייק חצאיות מדהים שירשים את האורחים שלך.

מרכיבים:

• 1 סטייק חצאית
• מלח ים גס
• פלפל שחור טחון טרי
• חמאה (לא חובה, לציפוי)
• רוזמרין וטימין טריים (לקישוט)

הוראות:

1. מכינים את סטייק החצאית:

   • מוציאים את הסטייק מהמקרר לפחות שעה לפני הצלייה כדי להגיע לטמפרטורת החדר לבישול אחיד.
   • יבשו את הסטייק עם נייר סופג כדי להסיר עודף לחות.
   • מתבלים בנדיבות במלח ים גס ופלפל שחור גרוס טרי. לחלופין, מצפים קלות בחמאה כדי לשפר את הטעם.

2. הדלק את גריל ארטפלאם:

   • נקה את גריל ה-Arteflame שלך ​​כדי להבטיח טעם צלייה טהור.
   • התחל את האש מוקדם כדי להכין אותה לצלייה, לאפשר לה להישרף עד למצע של גחלים לוהטות המתאימה גם לצריבה וגם לבישול עקיף.

3. גריל את סטייק החצאית:

   • צורבים את הסטייק מעל רשת הגריל המרכזית בחום של מעל 1,000F במשך כ-1-2 דקות מכל צד ליצירת קרום עשיר ומקורמל.
   • העבר את הסטייק לאזור קריר יותר של הכיריים השטוח והמשיכו לבשל בחום עקיף עד לרמת העשייה הרצויה. עבור מדיום-רייר, כוון לטמפרטורה פנימית של 130-135°F.

4. השאר את הסטייק:

   • מעבירים את סטייק החצאית בגריל לקרש חיתוך ואוהלים בצורה רופפת בנייר אלומיניום. הניחו לו לנוח כ-10 דקות כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש בכל הבשר.

5. לְשָׁרֵת:

   • פורסים את הסטייק כנגד הדגן ומגישים לצדדים האהובים עליכם. מקשטים ברוזמרין טרי וטימין לתוספת מגע ארומטי.

טיפים לגריל סטייק חצאיות:

• עונה בנדיבות: הטעם העשיר של סטייק חצאיות נהנה מתיבול בשפע כדי להבטיח טעם בכל ביס.
• עקוב אחר הטמפרטורה: שימוש במדחום לבשר הוא חיוני להשגת העשייה המושלמת ללא בישול יתר.
• תן לזה לנוח: לתת לסטייק החצאית שלך מספיק זמן לנוח חיוני לתוצאה עסיסית.
• חום גבוה לצריבה: השג צריבה מושלמת על ידי ניצול החום הגבוה של גריל Arteflame.
• חמאה לעומת שמן זית: חמאה מוסיפה טעם עשיר שמשלים יפה את סטייק החצאית.

מַסְקָנָה:

צלייה של סטייק חצאיות בגריל Arteflame לא רק מספק טעם ורוך שאין שני להם, אלא גם הופך את הארוחה שלך לאירוע קולינרי בלתי נשכח. אמצו את התהליך ותיהנו מחוויית הסטייק האולטימטיבית.

גרסאות:

1. סטייק חצאית עם עשבי תיבול:

   • מוסיפים תערובת של רוזמרין קצוץ דק, טימין ושום לתיבול לקבלת קרום עשבוני.

2. סטייק חצאית חמאת שום:

   • מבססים את הסטייק בחמאה שרויה בשום בשלבים האחרונים של הצלייה לקבלת טעם עשיר ומלוח.

3. סטייק חצאית מתובל:

   • לשלב בתיבול פתיתי פלפל אדום כתוש ופפריקה מעושנת לבעיטה פיקנטית.

4. סטייק חצאיות במרינדה הדרים:

   • הכריעו את הסטייק בתערובת של מיץ לימון, גרידת תפוז ושמן זית לקבלת טוויסט הדרים וחריף.

5. סטייק חצאיות מזוגגות בלסמי:

   • מברישים את הסטייק בזיגוג בלסמי במהלך הדקות האחרונות של הצלייה לגימור מתוק וחריף.