מתכון לסלט קישואים בגריל: תענוג פחמימות על גריל Arteflame

מָבוֹא

גלה את התענוג שבצלייה עם מתכון סלט קישואים אביב טרי שלנו, שילוב מושלם של בריאות וטעם, שנעשה על גריל ארטפלאם.

התענוג דל הפחמימות הזה הוא לא רק טעים אלא עמוס בויטמינים, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית עבור גרילרים מודעים לבריאות. השילוב של זוקיני דלעת בגריל, עגבניות שרי, גבינת עיזים שמנת ועשבי תיבול טריים, כולם מוזלפים בויניגרט בלסמי ביתי, יוצר מנה טעימה ומזינה שבטוח תרשים.

מרכיבים:

• חסה שוק: 2-3 כוסות
• מגוון קישוא סקווש: 1 פאונד
• עגבניות שרי הירושה, חצויות: 1/2 כוס
• גבינת עיזים מפוררת: 1/3 כוס
• בזיליקום טרי
• מנטה טרייה

לוויניגרט הבלסמי:

• שן שום טחונה דק: 1
• שאלוט טחון דק: 1/2
• חרדל דיז'ון: 1 כף
• שמן זית: 1/4 כוס
• חומץ בלסמי: 1/8 כוס
• מלח כשר ופלפל שחור טרי לפי הטעם

הוראות:

1. חממו מראש את גריל ה-Arteflame ל-400 עד 450 מעלות.
2. לרוטב, טורפים יחד את השום, שאלוט, חרדל דיז'ון, שמן זית, חומץ בלסמי, מלח ופלפל בקערה קטנה. התאם את הרוטב על הסלט לפי הטעם, שמור כל תוספת לשימוש עתידי.
3. פורסים את הקישואים הסקווש לחתיכות בגודל 1 אינץ'. מברישים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. צולים כל צד במשך 3-4 דקות עד שמופיעים סימני גריל ניכרים. מסירים מהגריל ומלבשים קלות בויניגרט בלסמי.
4. מסדרים חסה, דלעת בגריל, עגבניות שרי ועשבי תיבול על מגש. מפזרים גבינת עיזים ומסיימים בזילוף מהוויניגרט הבלסמי.
5. הגישו את הסלט הטרי והטעים הזה מיד, מושלם ליום שמשי של צלייה בחוץ.

טיפים

• השתמשו במרכיבים טריים ואורגניים לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• גריל קישואים בקבוצות כדי למנוע צפיפות.
• אחסן רוטב נוסף בכלי אטום לשימוש מאוחר יותר.

וריאציות

• נסה להוסיף פלפלים בגריל או בצל אדום לתוספת טעם.
• השתמשו בגבינת פטה במקום בגבינת עיזים לטעם קלוש.
• מטפטפים דבש עבור רמז של מתיקות.

הזיווגים הכי טובים

• לשלב עם עוף או סלמון בגריל לתוספת חלבון.
• מגישים לצד יין לבן פריך כמו סוביניון בלאן.
• תהנו עם פרוסת לחם מחמצת קלוי.

מַסְקָנָה

חווה את השמחה של בישול בחוץ עם מתכון הסלט הפשוט אך המתוחכם הזה, המיועד ל-Arteflame Grill. אידיאלי עבור אלה המחפשים ארוחה מזינה וטעימה, המתכון הזה מציג עד כמה צלייה דלת פחמימות יכולה להיות צדדית ומהנה.