מנות תפוחי אדמה גבינה של ויסקונסין בגריל

מָבוֹא

שום דבר לא אומר קיץ כמו הרשרוש של שקיות תפוחי אדמה וגבינה צלויים על גריל Arteflame. גבינת ויסקונסין נמסה לתפוחי אדמה פרוסים דק ובצל מקורמל, אוטמת את הטעם ויוצרת את התוספת האולטימטיבית לכל סשן גריל בחצר האחורית. הודות למשטח הכיריים השטוח מפלדה מוצקה של Arteflame, כל שקית מתבשלת לשלמות, סופגת עושר חמאתי מבלי להישרף. חבילות אלה עטופות בנייר כסף הופכות לקרמיות, פריכות וזהובות עם נגיעה מעושנת בדיוק. מתכון זה מציג כיצד גריל Arteflame, ללא מכסה, מבשל הכל באופן שווה באופן ייחודי באמצעות אזורי חום שונים, מה שהופך אותו לגריל האהוב עליכם לכל ארוחה בחוץ.

מרכיבים

• 4 תפוחי אדמה גדולים, פרוסים דק
• 1 בצל צהוב גדול, פרוס דק
• 2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת של ויסקונסין
• 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת של ויסקונסין
• 1/2 כוס חמאה מומסת לא מלוחה (להברשה)
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• כפית אבקת שום אחת
• כפית אחת של פפריקה מעושנת
• נייר אלומיניום עמיד
• פטרוזיליה טרייה קצוצה דק (אופציונלי לקישוט)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל Arteflame

1. הניחו 3 מפיות נייר מקופלות בתיבת האש המרכזית של גריל Arteflame ויוצקים כמות קטנה של שמן צמחי על כל אחת מהן.
2. ערמו עצי הסקה קטנים עד בינוניים מעל המפיות הספוגות בצורת אוהל.
3. הדליקו את המפיות ותנו לאש לבעור כ-20 דקות עד שהכיריים חמות ומוכנות.

שלב 2: הכנת החבילות

1. קרעו 4 גיליונות גדולים של נייר אלומיניום עבה, כפולים לחוזק.
2. מחלקים את פרוסות תפוחי האדמה והבצל באופן שווה במרכז כל דף נייר אלומיניום.
3. פזרו מלח, פלפל, אבקת שום ופפריקה מעושנת מעל כל ערימה.
4. מפזרים מעל גבינת צ'דר ומוצרלה, ומחלקים את הגבינה שווה בשווה בין השקיות.
5. טפטפו חמאה מומסת על כל ערימה, לאחר מכן קפלו וסגרו את נייר הכסף היטב לכדי שקיות שטוחות.

שלב 3: צליית השקיות

1. הניחו את שקיות נייר הכסף על משטח הכיריים השטוח, בערך באמצע הדרך בין הרשת המרכזית לקצה החיצוני (אזור חום בינוני-גבוה).
2. מבשלים במשך 20-25 דקות, תוך סיבוב מדי פעם לבישול אחיד. תקשיבו לרשרוש קל - זו החמאה שעושה את שלה!
3. פתחו בזהירות שקית אחת לאחר 20 דקות כדי לבדוק את מידת המוכנות: תפוחי האדמה צריכים להיות רכים במזלג והגבינה צריכים להיות מומסת לחלוטין.

שלב 4: הגש ותהנה

1. השתמשו במלקחיים מתכתיים כדי להוציא את השקיות מהכיריים. הניחו להן לנוח 2-3 דקות לפני הפתיחה.
2. מקשטים בפטרוזיליה טרייה ומגישים ישירות בנייר אלומיניום או מסדרים עם כף על צלחות.

טיפים

• פורסים את תפוחי האדמה באופן אחיד כדי להבטיח בישול אחיד.
• השתמשו בגבינות ויסקונסין לקבלת ההיתוך והשילוב הטוב ביותר של טעם.
• הוסיפו מעט חמאה נוספת לפני סגירת נייר הכסף לקבלת מרקם עשיר יותר.
• יש לצלות קרוב למרכז לקבלת בסיס תפוח אדמה פריך יותר; יש להתקרב לקצה לקבלת מרקם איטי ורך יותר.
• לקבלת מרקם מעושן נוסף, תנו למעט גבינה להתקרמל קלות בתחתית השקית.

וריאציות

1. חלפיניו חריף ופלפל פפר ג'ק: הוסיפו פלפלי חלפיניו טריים פרוסים והחליפו בפלפל ג'ק ויסקונסין לקבלת חריפות.
2. בייקון צ'דר ראנץ': מפוררים בייקון מטוגן ומערבבים את תבליני הרנץ' עם תפוחי האדמה וגבינת הצ'דר של ויסקונסין.
3. צמחי מרפא ים תיכוניים: השתמשו בבצל אדום פרוס, זיתי קלמטה, גבינת פטה וקמצוץ אורגנו לקבלת טוויסט יווני.
4. גבינה כחולה של באפלו: לזרוק פרוסות תפוחי אדמה ברוטב באפלו ולפזר פירורי גבינה כחולה מוויסקונסין לפני האיטום.
5. פיאסטה דרום-מערבית: הוסיפו שעועית שחורה, תירס, תיבול לטאקו ותערובת של גבינת ג'ק ויסקונסין מונטריי וצ'דר.

הזוגות הטובים ביותר

• ריבאי או פילה מיניון צלויים הפוך על גריל מרכז Arteflame
• אספרגוס או שעועית ירוקה צלויה עם חמאת לימון ועשבי תיבול
• תירס צלוי מעושן עם תבלין צ'ילי וליים
• בירת בוטיק קרה מוויסקונסין או סוביניון בלאן פריך

מַסְקָנָה

שקיות תפוחי אדמה עם גבינה בגריל של ויסקונסין הן הדרך המושלמת להוסיף טעם רציני לבישול הבא שלכם. עיצוב הגג השטוח של גריל Arteflame מספק קצוות פריכים ייחודיים ומרכזים מותכים, המועשרים בטעם חמאתי עשיר. קל להכנה וניתן להתאמה אישית ללא סוף, תוספות אלה, העשויות מאריזות נייר כסף, משביעות את הקהל בזמן שהסטייקים שלכם נצרב על הרשת המרכזית. שלטו במתכון הזה והפכו אותו לתוספת הייחודית שלכם לכל אירוע ברביקיו!