מָבוֹא

הוסף טוויסט טרופי לרפרטואר הצלייה שלך עם שיפודי אבטיח, אננס ומנגו בגריל אלה. את הפרי המתוק והעסיסי משלים תיבול צ'ילי וליים חריף, יוצר מנה מרעננת וטעימה מושלמת למפגשי הקיץ. באמצעות גריל Arteflame, תשיג פחם מושלם עם הטעמים הטבעיים של פחם ועץ.

מרכיבים

• 1/4 אבטיח חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
• 1 אננס, קלוף, בליבה וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
• 2 מנגו, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1 אינץ'
• 1 כף אבקת צ'ילי
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית מלח
• 2 ליים, מיץ
• 2 כפות דבש
• כוסברה טרייה, קצוצה (לא חובה)
• שיפודי במבוק או מתכת

הוראות

הכנת הגריל

1. הפעל את הגריל: התחל על ידי הדלקת גריל Arteflame שלך ​​עם פחם ועץ. אפשרו לרשת הגריל המרכזית להגיע לחום גבוה ולכיריים השטוח להתחמם באופן שווה.

הכנת הפרי

2. קוביית הפרי: חותכים את האבטיח, האננס והמנגו לקוביות בגודל 1 אינץ'. נסו להפוך את החתיכות דומות בגודלן לצלייה אחידה.
3. מרכיבים את השיפודים: משחילים את קוביות הפירות על השיפודים, לסירוגין בין אבטיח, אננס ומנגו.

הכנת התיבול

4. מערבבים את התיבול: בקערה קטנה מערבבים את אבקת הצ'ילי, הפפריקה המעושנת והמלח.
5. מכינים את הגלייז: בקערה אחרת מערבבים את מיץ הליים והדבש עד לקבלת תערובת אחידה.

צליית השיפודים

6. מתבלים את השיפודים: מפזרים את תערובת תיבול הצ'ילי באופן שווה על שיפודי הפירות.
7. צולים את השיפודים: הניחו את השיפודים על הכיריים השטוחים של גריל ארטפלם. מבשלים 2-3 דקות מכל צד, או עד שלפרי יש סימני גריל יפים והוא מעט מקורמל.
8. זיגוג את השיפודים: בדקה האחרונה של הצלייה מברישים את תערובת הליים והדבש על שיפודי הפירות.

מָנָה

9. צלחת וקישוט: מוציאים את השיפודים מהגריל ומעבירים אותם לצלחת הגשה. מפזרים כוסברה טרייה קצוצה אם רוצים.
10. מגישים מיד: מגישים את השיפודים חמים, כשבצד כל יתרת זיגוג ליים ודבש.

טיפים

• משרים שיפודי במבוק במים לפחות 30 דקות לפני השימוש כדי למנוע מהם להישרף על הגריל.
• התאם את כמות אבקת הצ'ילי להעדפת התבלינים שלך.
• השיפודים האלה גם טעימים להגיש עם כף יוגורט יווני או פיזור של גבינת פטה.

מַסְקָנָה

תיהנו מהשילוב המושלם של מתוק ומתובל עם שיפודי אבטיח, אננס ומנגו בגריל אלה. הפרי הטרופי, בשילוב עם תיבול הצ'ילי והליים הדק, יוצר פינוק קיץ מענג ומרענן.

וריאציות של מתכונים

1. שיפודי הדרים טרופיים: הוסף נתחי תפוז או אשכולית לתערובת.
2. שיפודי ברי מדלי: החליפו את המנגו בתותים או אוכמניות.
3. שיפודי מנטי טרי: החליפו את הכוסברה בעלי נענע טריים לקבלת תו עשבוני אחר.
4. שיפודי דבש חריף: הגדילו את כמות אבקת הצ'ילי והוסיפו קורטוב של פלפל קאיין לחום נוסף.
5. שיפודי ליים קוקוס: מפזרים קוקוס מגורר על השיפודים ממש לפני ההגשה לטוויסט טרופי.

זיווגים

• המשקה הטוב ביותר: כוס מים מוגזים מרעננת עם שפריץ ליים או קוקטייל טרופי כמו פיניה קולדה.
• מתאבן הטוב ביותר: סלט מלפפון קל ואבוקדו.
• הקינוח הטוב ביותר: סורבה קוקוס או סלט פירות טרופיים.