המבורגרים ירקות בגריל עם רוטב נוסף | מתכון Arteflame

מָבוֹא

א המבורגר צמחוני יכול להיות טעים ומשביע בדיוק כמו המבורגר בקר קלאסי, במיוחד כשהוא צולים על הגריל גריל ארטפלאם. הגריל מוסיף פחם מעושן לקציצות הירקות, בעוד שהרוטב הנוסף הופך כל ביס לטעים עוד יותר. מתכון זה מתמקד בהמבורגר צמחוני עמוס בתוספות צלויות ורוטב שמנת עשיר.

מרכיבים

• 4 קציצות המבורגר צמחוניות (קנויות בחנות או תוצרת בית)
• 4 לחמניות המבורגר
• 4 פרוסות צ'דר או גבינה טבעונית (לא חובה)
• 2 כפות חמאה (ללחמניות קלייה)
• 1/4 כוס מיונז (או מאיו טבעוני)
• 2 כפות קטשופ
• 1 כף חרדל
• 1 כפית רוטב חריף (לא חובה לבעיטה)
• 1 כף שמן צמחי (לתוספות לצלייה)

תוספות:

• 1 בצל גדול, פרוס
• 1 עגבנייה, פרוסה
• 4 עלי חסה
• חמוצים, פרוסים
• פרוסות אבוקדו (לא חובה)
• כוסברה טרייה לקישוט

הוראות

1. הפעל את גריל ארטפלאם

התחל ב הדלקת גריל Arteflame. מניחים שלוש מפיות ספוגות בשמן צמחי מתחת לעצי הסקה ומדליקים אותן. תנו לגריל להתחמם כ-20 דקות. הרשת המרכזית תהיה מושלמת לצריבה של קציצות הירקות, בעוד שהמשטח החיצוני השטוח מצוין לצליית התוספות ולקליית הלחמניות.

2. צולים את קציצות בורגר צמחי

מניחים את קציצות המבורגר צמחוני על רשת גריל מרכזית ומבשלים כ-4-5 דקות לכל צד עד שהם מתחממים ונחרכים קלות. אם אתה משתמש גְבִינָה, מניחים פרוסה על כל קציצה בדקה האחרונה להמסה.

3. צולים את הבצלים וצולים את הלחמניות

בזמן שהקציצות צולות, מטפטפים שמן צמחי על הכיריים השטוח החיצוני והוסיפו את בצל פרוס. צולים את הבצלים כ-5-6 דקות עד שהם מקורמלים ורכים.
חמאה את לחמניות המבורגר וצולים אותם על החלק העליון השטוח במשך 1-2 דקות עד שהם מזהיבים ופריכים.

4. מכינים את הרוטב הנוסף

בקערה קטנה, מערבבים יחד את מַיוֹנֵז, קֶטשׁוֹפּ, חַרדָל, ו רוטב חריף (אם משתמשים). מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מתקנים את הכמויות לפי הטעם. הרוטב הקרמי הזה יוסיף טעם ולחות נוספים להמבורגר הירקות שלך.

5. מרכיבים את ה-Veggie Burgers

מורחים שכבה נדיבה של ה רוטב נוסף משני הצדדים של כל לחמנייה קלויה. מניחים את קציצת הירקות בגריל על הלחמנייה התחתונה ומעליה בצל בגריל, חַסָה, פרוסות עגבנייה, חֲמוּצִים, ואופציונלי פרוסות אבוקדו. מוסיפים עוד מעט רוטב מעל, ואז מניחים את הלחמנייה העליונה מעל ההמבורגר.

6. מגישים

הגישו את ההמבורגרים צמחוניים חמים עם רוטב נוסף בצד לטבילה, יחד עם סלט טרי או צ'יפס לארוחה שלמה.

טיפים

• אפשרויות ציפוי: הוסף פטריות בגריל או פלפלים אדומים קלויים לעוד יותר טעם.
• וריאציות רוטב: הוסף רוטב ברביקיו, מאיו צ'יפוטלה או רוטב חווה לסיבוב אחר ברוטב ההמבורגר הקלאסי.
• בחירות גבינה: בחרו בגבינה טבעונית כדי לשמור על מנה זו על בסיס צמחי, או השתמשו בצ'דר רגיל לציפוי עשיר ונמס.

וריאציות

1. BBQ Veggie Burger: מוסיפים רוטב ברביקיו ובצל בגריל לטוויסט מעושן ומתוק.
2. בורגר צמחוני חריף: מעל ג'לפניוס פרוס והשתמש במאיו חריף לחום נוסף.
3. בורגר ירקות פטריות: הוסף פטריות מוקפצות וגבינה שוויצרית לטעם עשיר ומלוח.
4. אבוקדו וגי בורגר: כלול פרוסות אבוקדו טריות וטפטוף ליים לביס קרמי וטעים.
5. בורגר צמחוני ים תיכוני: למעלה עם חומוס, פרוסות מלפפון ופלפלים אדומים קלויים להמבורגר בהשראה ים תיכונית.

הזיווגים הטובים ביותר

• צ'יפס בטטה או צ'יפס רגיל
• קלח תירס צלוי עם ליים ואבקת צ'ילי
• סלט גינה טרי עם ויניגרט חריף
• תה קר או לימונדה
• אפרסקים בגריל או אבטיח לקינוח

מַסְקָנָה

צְלִיָה המבורגרים צמחוניים על הארטפלאם נותן להם פחם טעים תוך שמירה על עסיסיות ומלאות טעם. עם רוטב נוסף ומגוון של תוספות טריות, המבורגרים צמחוניים אלה הם אופציה מספקת לכל מנגל.