בוטנים קלויים בגריל על גריל החממה

מָבוֹא

בוטנים קלויים הם חטיף טעים ורב-תכליתי, והקלייה שלהם על גריל ארטפלאם מוסיפה עומק עשן ייחודי לטעמם. הכיריים השטוחים מבטיחים שהבוטנים נצלים בצורה אחידה מבלי להישרף, ומעניק להם גימור זהוב ופריך לחלוטין. בין אם אתם מגישים אותם בפני עצמם או משתמשים בהם כתוספת לסלטים או קינוחים, הבוטנים בגריל האלה בטוח יהיו להיט.

מרכיבים

• 2 כוסות בוטנים גולמיים (קלופים)
• 1 כף חמאה או שמן זית
• מלח לפי הטעם
• אופציונלי: 1 כפית פפריקה מעושנת או פלפל קאיין לתוספת טעם

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

מדליקים את גריל ארטפלם עם מפיות משומנות ועצי הסקה. לאחר כ-20 דקות, הכיריים השטוחים יהיו מוכנים לצלייה. כדאי להשתמש באזור החום הבינוני כדי להימנע משריפת הבוטנים תוך מתן אפשרות לקלייה אחידה.

שלב 2: הכן את הבוטנים

בקערה קטנה, זורקים את הבוטנים הגולמיים עם החמאה (או שמן הזית) וקורט מלח. אם אתה מוסיף פפריקה או קאיין לבעיטה נוספת, ערבב את זה עכשיו כדי לצפות את הבוטנים בצורה אחידה.

שלב 3: קולים את הבוטנים

מפזרים את הבוטנים באופן שווה על פני אזור החום הבינוני של הכיריים השטוח. מערבבים אותם מדי פעם עם מרית כדי להבטיח קלייה אחידה. הבוטנים יתחילו להזהיב לאחר כ-5-7 דקות, אך יש לעקוב אחריהם היטב כדי למנוע שריפה.

שלב 4: מתבלים ומסירים

לאחר שהבוטנים קלויים וזהובים בצורה אחידה, מסירים אותם מהגריל ומתבלים במלח נוסף אם רוצים. תנו להם להתקרר מעט על מגבת נייר כדי לספוג עודפי חמאה או שמן ולאפשר להם להתפרך.

שלב 5: הגשה או אחסן

הגישו את הבוטנים חמימים כנשנוש או תנו להם להתקרר לחלוטין ואחסנו בכלי אטום עד שבוע. הם מהווים תוספת נהדרת לסלטים, תערובות שבילים, או כתוספת פריכה לקינוחים.

טיפים להצלחה

• מערבבים את הבוטנים לעתים קרובות בזמן הקלייה כדי למנוע מהם להישרף.
• לגרסה מתוקה יותר, הוסיפו לבוטנים פיזור סוכר וקינמון לאחר הקלייה.
• הקפידו להשתמש בחום בינוני כדי להשיג צלייה אחידה וזהובה מבלי לחרוך את הבוטנים.

וריאציות

1. בוטנים מתוקים ומתובלים

• הוסף כף דבש וקורט פלפל קאיין לאחר הקלייה לשילוב מתוק וחריף.

2. בוטנים עשבים

• לזרוק את הבוטנים עם רוזמרין טרי ומלח ים לטוויסט מלוח וארומטי.

3. בוטנים קוקוס

• הוסף כף שמן קוקוס במקום חמאה לטעם טרופי ואגוזי.

4. שום בוטנים

• מערבבים פנימה מעט אבקת שום לאחר הקלייה לקבלת טעם עשיר ומלוח.

5. בוטנים מזוגגים מייפל

• מטפטפים את הבוטנים הקלויים במעט סירופ מייפל לקבלת פינוק מתוק ופריך.

הזיווגים הטובים ביותר

• מַשׁקֶה: שילוב עם לאגר פריך או תה קר.
• צַד: מגישים לצד ירקות בגריל או כתוספת לגזר צלוי.
• קינוח: מפזרים את הבוטנים הקלויים מעל גלידת וניל לניגוד מתוק ומלוח.

מַסְקָנָה

קליית בוטנים על גריל ארטפלאם מעניקה להם טעם אגוזי עמוק עם מגע של עישון שאי אפשר לנצח.בין אם נהנו כחטיף או בשימוש במתכונים, הבוטנים בגריל האלה מוסיפים קראנץ' טעים וטעם משביע לכל מנה.