מוביל מתובל על גריל החממה

מָבוֹא

שדרגו את חוויית הקוקטייל שלכם עם Spiced Sidecar הזה, שהוכן באופן ייחודי על גריל Arteflame. משקה זה, מועשר בתבלינים חמים ומשלים את הטעם המעושן של פרוסות לימון צלויות, מציע טוויסט מתוחכם לקוקטייל הקלאסי. בין אם אתם חובבי קוקטיילים או חדשים במיקסולוגיה, מתכון זה מבטיח תערובת מעולה של חמימות, תבלינים והדרים, מושלמת לכל אירוע.

רכיבים:

לקוקטייל:

• 2 כפות סוכר דק (או סוכר רגיל)
• פרוסות לימון לצלייה
• 25 מ"ל מיץ לימון, בתוספת טריז לקיבוע מסגרת הזכוכית
• 50 מ"ל קוניאק או ברנדי מתובל (הוראות עירוי למטה)
• 25 מ"ל קואנטרו

לחליטת קוניאק מתובלת:

• 4 תרמילי הל חבולים
• מקל קינמון אחד
• אניס כוכב אחד
• 2 פרוסות קטנות של ג'ינג'ר קלוף
• 200 מ"ל קוניאק

אופציונלי:

• משקפיים עם שוליים @psseasonings חזיר משפשף לתוספת טעם

הוראות:

1. הכינו את הקוניאק המתובל:

• על גריל Arteflame על אש נמוכה, שלבו בסיר את תרמילי ההל, מקל הקינמון, כוכבי האניס, הג'ינג'ר והקוניאק. חממו בעדינות במשך 30-45 דקות, תוך מתן אפשרות לטעמים להיספג מבלי להביא את התערובת לרתיחה. חליטה איטית זו יוצרת קוניאק עשיר ומתובל, מושלם לקוקטייל שלכם.

2. הכינו את הכוס:

• חתכו פלח לימון מסביב לשולי כוס קופה קטנה, ולאחר מכן טבלו אותו בסוכר דק כדי לצפות אותו. לקבלת טעם נוסף, ניתן גם להשתמש בשמן פיג'י של @psseasonings לשוליים.

3. צלו את פרוסות הלימון על הגריל:

• הניחו את פרוסות הלימון על גריל Arteflame ובשלו עד שהן מתקרמלות, ומפתחות טעם מעושן קלות שמוסיף עומק לקוקטייל שלכם.

4. הכינו את הקוקטייל:

• בשייקר קוקטיילים, ערבבו את הקוניאק המתובל, מיץ הלימון וקואנטרו עם קרח. נערו היטב עד שהתערובת קרה וקצפית.

5. הגשה:

• סננו את הקוקטייל לכוס מסוכרת וקשטו בפרוסת לימון צלויה. השילוב של קוניאק מתובל, לימון חמצמץ ולימון מעושן צלוי יוצר משקה מתוחכם ועשיר בטעמים.

6. תהנו:

• לגמו ותיהנו מה-Spiced Sidecar המוגבה הזה, מושלם להרשים אורחים או לפנק את עצמכם בקוקטייל מפנק עם טוויסט צלוי ייחודי.

טיפים

• השתמשו בקוניאק או ברנדי איכותיים לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• התאימו את זמן חליטת הקוניאק המתובל להעדפת הטעם שלכם - ארוך יותר לקבלת טעמים עמוקים יותר.
• לקבלת אפקט מעושן נוסף, הדליקו את הקוקטייל המסונן לזמן קצר לפני ההגשה.

וריאציות

1. צמחי סיידקר

• הוסיפו רוזמרין או טימין טריים לחליטת הקוניאק המתובלת לקבלת נימה צמחית.

2. סיידקר של הדרים

• שלבו מיץ לימון עם קורטוב של מיץ תפוזים או אשכוליות לקבלת טעם הדרים בהיר.

3. סידקר מתובל בדבש

• החליפו את שפת הסוכר בדבש וקינמון לקבלת וריאציה חמה ומתוקה.

4. סמוקי בורבון סיידקר

• החליפו את הקוניאק בבורבון והוסיפו קורטוב של פפריקה מעושנת לקבלת סיומת מעושנת במיוחד.

5. ספייסל אפל ספייסל

• הוסיפו קורטוב של סיידר תפוחים לשייקר קוקטיילים לקבלת טוויסט בהשראת סתיו.

הזוגות הטובים ביותר:

• מִתאַבֵּן: שלבו עם ברי וקרוסטיני צלויים, או מגש נקניקים הכולל בשרים מעושנים וגבינות.
• מָנָה עִיקָרִית: מגישים לצד צלעות חזיר צלויות, עוף צלוי או תבשיל ירקות עשיר.
• קינוח: משלימים עם עוגה מתובלת, אפרסקים צלויים עם גלידת וניל, או טארט שוקולד מריר.

מַסְקָנָה

ספייסד קאר מתובל זה, המוכן על גריל Arteflame, מציג את הרבגוניות של בישול בחוץ, ומעניק לקוקטייל שלכם עומק מעושן וטעמים עשירים. מושלם לשעת קוקטייל מתוחכמת, מתכון זה בטוח ירשים.