המבורגרים סויה בגריל עם תוספות | מתכון Arteflame

מָבוֹא

המבורגרים סויה הם אלטרנטיבה פנטסטית על בסיס צמחי לקציצות בקר מסורתיות, ומציעות אפשרות בריאה וטעימה המושלמת לכל מנגל. כאשר צולים על ה גריל ארטפלאם, המבורגרים סויה מפתחים פחם מעושן וטעם עשיר שמשתלב יפה עם תוספות טריות ותבלינים האהובים עליכם. בואו נהפוך את המבורגרים הסויה האלה לטעימים במיוחד!

מרכיבים

• 4 קציצות המבורגר סויה (קנויות או תוצרת בית)
• 4 לחמניות המבורגר
• 4 פרוסות צ'דר או גבינה טבעונית (לא חובה)
• 2 כפות חמאה (ללחמניות קלייה)
• 1 כף שמן צמחי (לתוספות לצלייה)

תוספות:

• 1 בצל גדול, פרוס
• 1 עגבנייה, פרוסה
• 4 עלי חסה
• חמוצים, פרוסים
• פרוסות אבוקדו (לא חובה)
• קטשופ, חרדל ומיונז (או חלופות טבעוניות)
• כוסברה טרייה לקישוט

הוראות

1. הפעל את גריל ארטפלאם

התחל ב הדלקת גריל Arteflame. מניחים שלוש מפיות ספוגות בשמן צמחי מתחת לעצי הסקה ומדליקים אותן. המתינו כ-20 דקות עד שהגריל יתחמם. הרשת המרכזית תהיה אידיאלית לצריבה של קציצות המבורגר סויה, בעוד שהמשטח החיצוני השטוח מושלם לקליית לחמניות ולצליית תוספות.

2. צולים את קציצות הסויה בורגר

מניחים את קציצות המבורגר סויה על רשת גריל מרכזית ומבשלים כ-4-5 דקות לכל צד עד שהם מחוממים ומעט חרוכים. אם אתה מוסיף גְבִינָה, מניחים פרוסה על כל קציצה בדקה האחרונה של הצלייה כדי לאפשר לה להימס.

3. צולים את הבצלים וצולים את הלחמניות

בזמן שהמבורגרי הסויה צולים, מטפטפים שמן צמחי על הכיריים השטוח החיצוני והוסיפו את בצל פרוס. צולים את הבצלים כ-5-6 דקות עד שהם נעשים רכים ומקורמלים. חמאה את לחמניות המבורגר וצולים אותם על הכיריים השטוחים במשך 1-2 דקות עד שהם מזהיבים ופריכים.

4. מרכיבים את בורגר הסויה

לאחר קציצות הסויה מוכנות, מניחים כל קציצה על לחמנייה קלויה. למעלה עם בצל בגריל, חַסָה, פרוסות עגבנייה, חֲמוּצִים, ואופציונלי פרוסות אבוקדו. הוסף את התבלינים האהובים עליך כמו קֶטשׁוֹפּ, חַרדָל, ו מַיוֹנֵז לתוספת טעם.

5. מגישים

מגישים את ההמבורגרים הסויה חמים, עם תבלינים טריים וצדדים. חבר אותם עם ירקות בגריל, צ'יפס בטטה או סלט קל לארוחה שלמה.

טיפים

• בחירות גבינה: לאפשרות על בסיס צמחי לחלוטין, השתמשו בגבינה טבעונית. אתה יכול גם לנסות צ'דר, שוויצרי או ג'ק פלפל לתוספת טעם.
• רעיונות לטופינג: אבוקדו, פלפל אדום קלוי או פטריות מוקפצות מהווים תוספות מצוינות להמבורגרים סויה.
• מגוון תבלינים: מערבבים דברים עם רוטב ברביקיו, מאיו צ'יפוטלה, או טפטוף של זיגוג בלסמי.

וריאציות

1. בורגר סויה ברביקיו: מוסיפים רוטב BBQ ובצל פריך מטוגן לטוויסט מתוק ומעושן.
2. בורגר סויה חריף: מעל ג'לפניוס בגריל והשתמש במאיו חריף לבעיטה נוספת.
3. בורגר סויה אבוקדו: שלבו פרוסות אבוקדו ומטפטפים ליים לנגיסה קרמית וצודקת.
4. בורגר סויה שוויצרי פטריות: הוסף פטריות בגריל וגבינה שוויצרית מותכת להמבורגר עשיר ומלוח.
5. בורגר סויה ים תיכוני: למעלה עם חומוס, פרוסות מלפפון ופלפלים אדומים קלויים להמבורגר בהשראה ים תיכונית.

הזיווגים הטובים ביותר

• צ'יפס או צ'יפס בטטה
• קלח תירס צלוי עם ליים ואבקת צ'ילי
• סלט גינה טרי עם ויניגרט בלסמי
• תה קר או לימונדה
• פירות בגריל כמו אפרסקים או אננס לקינוח

מַסְקָנָה

צְלִיָה המבורגרים סויה על הארטפלאם נותן להן טעם עשיר ומעושן תוך שמירה על הקציצות עסיסיות ומלאות מרקם. עם תוספות טריות ותבלינים מלאי טעם, המבורגרים סויה אלה הם אפשרות מושלמת על בסיס צמחי עבור כל מנגל.