תירס דקוטה בדרום דרום בגריל עם חמאת חמאה

מָבוֹא

תירס מתוק טרי שנבחר בדרום דקוטה הוא מרכיב עיקרי בקיץ, וכאשר צולים אותו לשלמות על גריל ארטפלאם, הוא הופך לגיבור הבישול שלך. המתכון הזה מביא לכם טעם עשיר ומעושן המוגבר על ידי חמאה שמנת וחדורה בעירית - הכל בגריל ללא סיר או מחבת אחת. עם הכיריים מפלדה מוצקה של Arteflame, כל ביס מתקרמל יפה תוך כדי ספיגה של המתיקות הטבעית הזו.

מרכיבים

• 6 אוזניים תירס מתוק מדרום דקוטה טרי, קליפות
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 3 כפות עירית טרייה קצוצה
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/4 כפית פלפל שחור טרי טרי
• 1 כפית גרידת לימון (לא חובה, לבהירות)

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז גריל ארטפלאם.
2. עורמים עצי הסקה מתובלים על המפיות.
3. הדליקו את המפיות ותנו לגריל להגיע לטמפרטורה - כ-20 דקות.

שלב 2: הכן את התירס

1. מקלפים בחזרה אך לא מסירים את הקליפות על כל אוזן תירס. הסר את המשי מבפנים.
2. מקפלים את הקליפות בחזרה על התירס ומשרים את הקלחים במים למשך 10 דקות למניעת שריפה.

שלב 3: מכינים את חמאת העירית

1. בקערה קטנה מערבבים את החמאה הרכה עם עירית קצוצה, מלח, פלפל וגרידת לימון.
2. מניחים בצד עד לשימוש. זה יכול לשבת על קצה הכיריים כדי להתחמם בעדינות.

שלב 4: גריל את התירס

1. הניחו את התירס הספוג ישירות על משטח הרשת השטוח של הארטפלאם, קרוב יותר למרכז לצריבה עשירה יותר.
2. מבשלים 15-20 דקות, הופכים כל 3-5 דקות כדי לחרוך את כל הצדדים באופן שווה.
3. העבר את התירס לקצוות החיצוניים אם הוא מתחיל להתכהות מהר מדי. אזורי החום של ה-Arteflame עוזרים לנהל זאת בצורה מושלמת.

שלב 5: מגישים

1. מקלפים בזהירות את הקליפות (הן יהיו חמות!) ומפזרים את התירס בחמאת עירית.
2. מסיימים עם פיזור מלח ים ונגיעה נוספת של עירית אם רוצים.

טיפים

• תמיד לצלות תירס עם הקליפות כדי ללכוד לחות ולהשרות עישון טבעי.
• תנו לחמאה לשבת על הקצה החיצוני של הכיריים כדי להימס בעדינות בזמן הצלייה.
• מגע של גרידת לימון בחמאה מעלה את הטריות.
• המחבת השטוחה של ה-Arteflame שומרת על הטעם תוך מניעת צריבה - מושלמת לתירס.

וריאציות

1. פרמזן שום תירס: הוסיפו לחמאה 1/4 כוס פרמזן מגוררת ושן שום טחונה לטעם מלוח.
2. תירס צ'יפוטלה מעושן: מערבבים פלפל צ'יפוטלה קצוץ דק ומיץ ליים לתוך החמאה לקבלת טוויסט מעושן-חריף.
3. תירס כוסברה-ליים: השתמשו בכוסברה קצוצה וגרידת ליים במקום עירית לבעיטה דרום מערבית.
4. תירס גן עשבים: הוסף תערובת של בזיליקום קצוץ דק, טימין ופטרוזיליה עם החמאה לעומק עשבי תיבול.
5. תירס חמאת דבש: ערבבו 1 כף דבש לתוך החמאה והשמיטו את העירית לנגיסה מתוקה-מלוחה.

הזיווגים הכי טובים

• סטייק ריבייה צרוב הפוך מבושל על גריל ארטפלאם
• עגבניות קיץ וקישואים בגריל עם חמאת עשבים
• רוזה צונן או אייל חווה
• סלט תפוחי אדמה כפרי ופתיל ליים צלוי לקישוט

מַסְקָנָה

תירס מתוק בגריל דרום דקוטה עם חמאת עירית הוא הצד האידיאלי לקיץ - מנה פשוטה אך עוצמתית שבה גריל ארטפלאם זורח.הצריבה ללא עשן ושטח הפנים הגדול שלו מאפשרים לך לבשל הכל בצורה אחידה, ללא בלגן ומלא בטעם. כך נועד ליהנות מהתירס - טרי, חם וחמאתי!