מתכון כריך של שרימפס פו של שרימפס בגריל | תענוג גריל ארטפלאם

מָבוֹא

הכינו כריך פו' בוי שרימפס מעורר תיאבון עם המתכון הקל הזה, מושלם לצלייה על גריל Arteflame שלכם.

מתכון זה משלב את טעמי שרימפס כבוש, רמולד טבעוני חמצמץ וקרואסונים צלויים קלות, לקבלת טוויסט מענג על הכריך הקלאסי של ניו אורלינס.

מרכיבים

למרינדה של שרימפס:

• 8 שרימפס (מספיק ל-2 כריכים)
• ⅔ כוס שמן זית
• 2 שיני שום, קצוצות (או 2 כפיות אבקת שום)
• 2 כפיות פפריקה
• כפית אחת של פלפל קאיין
• כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
• קורטוב של רוטב חריף
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מיץ מלימון אחד

לרמולד טבעוני:

• חצי כוס רוטב טבעוני (או יוגורט יווני/אבוקדו מרוסק כתחליף)
• רבע כוס קטשופ
• 1 כף בצל קצוץ
• 1 כף חזרת טרייה
• 1 כף חרדל דיז'ון
• ¼ כוס חומץ תפוחים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף רוטב ווסטרשייר
• מיץ מליים אחד

לקולסלאו:

• 1-2 כוסות תערובת קולסלאו מגוררת מראש
• מעט שמן זית
• מלח ופלפל

נוֹסָף:

• 2 קרואסונים, חצויים לשניים

הוראות

1. להשרות את השרימפס: ערבבו את כל חומרי המרינדה בקערה. הוסיפו את השרימפס והניחו להם להשרות במשך 30 דקות עד שעה.
2. הכנת הרמולדה הטבעונית: ערבבו את כל חומרי הרמולד בקערה עד לקבלת תערובת אחידה. הניחו בצד.
3. צלו את הקרואסונים: חממו מראש את גריל הארטפלאם שלכם לחום בינוני. הניחו חצאי קרואסון על הגריל וצלו אותם כ-3 דקות מכל צד. הוציאו והניחו בצד.
4. לבשל את השרימפס: הניחו את השרימפס המבושל על משטח הצלייה העליון השטוח של הגריל. עבור שרימפס נא, בשלו 3-4 דקות מכל צד. עבור שרימפס מבושל מראש, בשלו 1-2 דקות מכל צד.
5. צ'אר קולסלאו: ערבבו את תערובת הקולסלאו עם מעט שמן זית, מלח ופלפל. הניחו על משטח הצלייה החיצוני והשטוח של הגריל וצלו במשך 2-4 דקות.
6. הרכבת הכריך: על קרואסון קלוי, מניחים שכבות של תערובת קולסלאו צרוב, שרימפס מבושל, ומעליהם כמות נדיבה של רוטב רמולד טבעוני. הוסיפו מרכיבים אופציונליים כמו חסה או עגבניות אם רוצים.

טיפים

• לטעם נוסף, הניחו לשרימפס להשריה למשך הלילה.
• השתמשו בשרימפס טרי לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.
• תחליף קרואסונים בלחם צרפתי במקום פו בוי מסורתי יותר.

וריאציות

• השתמשו בעוף בגריל במקום בשרימפס לקבלת טוויסט שונה.
• הוסיפו רוטב חריף או פתיתי צ'ילי לחריף יותר.
• נסו לחמנייה ללא גלוטן כאופציה ללא גלוטן.

הזוגות הטובים ביותר

• מגישים עם תוספת של צ'יפס קייג'ון או צ'יפס בטטה.
• שלבו עם כוס תה קר קר או בירה קלה.
• תהנו עם סלט ירוק טרי לארוחה מאוזנת.

מַסְקָנָה

כריך פו' בוי שרימפס בגריל הזה מציע שילוב מושלם של טעמים מלוחים, חריפים וחמצמצים עם המרקם הנפלא של קרואסון. בין אם אתם צולים על האש לארוחת צהריים בסוף השבוע או לאירוע מיוחד, המתכון הזה בטוח ירשים!