פלפלי שישיטו בגריל עם מלח לימון וים על גריל החממה

מָבוֹא

פלפלי שישיטו בגריל הם מתאבן מהיר וקל או תוספת שאורזת המון טעם. פלפלים עדינים ומעט מעושנים אלה מושלמים לצלייה על גריל ארטפלאם, שם הם מקבלים פחם נחמד שמשפר את המתיקות הטבעית שלהם. עם רק מגע של לימון ומלח ים, הפלפלים האלה הם פינוק פשוט אך טעים.

מרכיבים

• 1 קילו פלפלי שישיטו
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית מלח ים או מלח פתיתים
• 1 לימון חתוך לקוביות
• קישוט לבחירה: שומשום או זילוף של רוטב סויה

הוראות

1. הפעל את גריל ארטפלאם

חממו מראש את גריל ה-Arteflame לחום בינוני-גבוה. הכיריים השטוחים אידיאליים לצליית פלפלי שישיטו, ומאפשרים להם להיחרך יפה מבלי ליפול דרך הסורגים.

2. מכינים את פפרז השישיטו

בקערה גדולה, זורקים את פלפלי השישיטו עם שמן זית עד שהם מצופים בצורה אחידה. זה יעזור להם להיחרך יפה על הגריל ולמנוע הידבקות.

3. צולים את הפלפלים

מניחים את פלפלי השישיטו ישירות על הכיריים החמים של גריל ארטפלאם. צולים את הפלפלים במשך 5-7 דקות, הופכים מדי פעם עם מלקחיים, עד שהם בעלי שלפוחיות ונחרכים מעט מכל הצדדים. הפלפלים צריכים להיות רכים אך עדיין בעלי פריך קל.

4. מתבלים ומגישים

לאחר שהפלפלים צלויים לשלמות, מסירים אותם מהגריל ומעבירים אותם לצלחת הגשה. מפזרים מלח ים או מלח פתיתים וסוחטים מלמעלה מיץ לימון טרי.

למגע נוסף של טעם, אפשר לקשט את הפלפלים בשומשום או לטפטף עליהם מעט רוטב סויה.

מגישים את פלפלי השישיטו בגריל חמים כמתאבן או כתוספת.

טיפים לפלפלי השישיטו בגריל הטובים ביותר

• אפילו חריכה: הופכים את הפלפלים לעתים קרובות על הגריל כדי להבטיח שהם יתנפחו באופן שווה מכל הצדדים.
• גודל הגשה: פלפלי שישיטו עדיף ליהנות טריים מהגריל, אז צולים אותם במנות קטנות אם אתה משרת קהל.
• הפתעה פיקנטית: רוב פלפלי השישיטו הם עדינים, אבל מדי פעם, תקבל אחד עם מעט חום. זה חלק מהכיף של לאכול אותם!

וריאציות

1. שום פלפלי שישיטו: זורקים את הפלפלים עם שום טחון לפני הצלייה לקבלת שכבת טעם נוספת.
2. פלפלי שישיטו חריפים: הוסף קורט פתיתי פלפל אדום או טפטוף רוטב חריף לבעיטה פיקנטית.
3. סויה-ג'ינג'ר פלפלי שישיטו: לאחר הצלייה, לזרוק את הפלפלים עם תערובת של רוטב סויה וג'ינג'ר טרי מגורר לטוויסט בהשראה אסייתית.
4. פלפלי שישיטו גבינתיים: מפזרים פרמזן מגורר או גבינת פטה מפוררת מעל הפלפלים בגריל לגימור מלוח וגבינתי.
5. שיפודי פלפל שישיטו: השחילו את הפלפלים על שיפודים לפני הצלייה למנה ראשונה מהנה וקל להגשה.

הזיווגים הטובים ביותר

• לִשְׁתוֹת: חבר עם בירה בהירה ופריכה או כוס יין לבן צוננת כמו סוביניון בלאן.
• תוספת: מגישים לצד בשרים על האש, פירות ים, או כחלק ממבחר גדול יותר של מתאבנים.
• קינוח: סיימו את הארוחה בקינוח קל ופירותי כמו סורבה או פירות יער טריים.

מַסְקָנָה

פלפלי שישיטו בגריל עם לימון ומלח ים הם מנה פשוטה ומלאת טעם שמושלמת לכל אירוע. השילוב של פלפלים מעושנים וחרוכים עם החריף הבוהק של הלימון והקראנץ' של מלח ים הופך את הפלפלים האלה לבלתי ניתנים לעמוד בפניהם.הגישו אותם כחטיף, מנה ראשונה או תוספת, וצפו בהם נעלמים תוך זמן קצר.