שיבולת שועל סקוטית בגריל עם גבינה

מָבוֹא

עוגות שיבולת שועל סקוטיות בגריל עם גבינה הן פינוק טעים ומסורתי, מושלם לכל אירוע. באמצעות גריל ארטפלאם, אנו משיגים עוגת שיבולת שועל פריכה מושלמת בציפוי גבינה סקוטית מותכת, עשירה ומלאת טעם. הכיריים השטוחים מבטיחים בישול אחיד, מונע כוויות תוך שהוא מאפשר לעוגות שיבולת השועל לרחוש לשלמות. התכוננו ליהנות מתענוג סקוטי אותנטי בגריל לשלמות!

מרכיבים

• 2 כוסות שיבולת שועל סקוטית
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כף חמאה (מומסת)
• 1/2 כוס מים חמים
• 1 כוס גבינת צ'דר סקוטית (מגורדת)
• 1 כף חמאה לצלייה

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז הגריל.
2. עורמים עצי הסקה על גבי המפיות הספוגות.
3. מדליקים את המפיות וממתינים כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורת צלייה אופטימלית.

שלב 2: מכינים את הבצק של עוגת שיבולת שועל

1. בקערה מערבבים שיבולת שועל סקוטית, מלח וסודה לשתייה.
2. מוסיפים חמאה מומסת ומים חמים תוך כדי ערבוב עד שנוצר בצק.
3. מרדדים את הבצק לשכבה דקה וחותכים עוגות שיבולת שועל בעזרת חותכן עגול.

שלב 3: צולים את עוגות שיבולת השועל

1. מחמאה קלות את רשת הכיריים השטוחה.
2. מניחים את עוגות שיבולת השועל על הרשת, בעזרת האזורים החמים יותר ליד המרכז לקבלת מרקם פריך יותר.
3. צולים כל צד במשך 3-4 דקות עד להזהבה.

שלב 4: ממיסים את הגבינה

1. מפזרים גבינת צ'דר סקוטית מגוררת על כל עוגת שיבולת שועל.
2. הרחיקו מעט את עוגות שיבולת השועל מהמרכז לאזור מעט קריר יותר כדי לאפשר הגבינה להימס בעדינות.
3. צולים עד שהגבינה מבעבעת ומעט זהובה.

שלב 5: מגישים ונהנים

1. מוציאים את עוגות שיבולת השועל מהגריל ונותנים להן להתקרר מעט.
2. מגישים חם עבור הטעם הטוב ביותר.

טיפים

• השתמש בשיבולת שועל סקוטית איכותית למרקם וטעם אותנטיים.
• מעבירים את עוגות שיבולת השועל קרוב יותר או רחוק יותר מהאש המרכזית כדי לשלוט בפריכות.
• השתמשו בצ'דר חדה לקבלת עקביות הגבינה המומסת הטובה ביותר.
• מורחים חמאה על הכיריים במקום שמן זית לטעמים עשירים יותר.

וריאציות

1. עוגות שיבולת שועל בהשרה עשבי תיבול: מוסיפים לבצק טימין טרי או רוזמרין לטוויסט ארומטי.
2. עוגות שיבולת שועל חריפות: מערבבים קורט פתיתי צ'ילי לתוך הבצק לקצת חום.
3. עוגות שיבולת שועל חמאת שום: מברישים את עוגות שיבולת השועל הצלויות בחמאת שום לפני ההגשה.
4. עוגות שיבולת שועל דבש וגבינה: מטפטפים דבש לשילוב מתוק-מלוח.
5. עוגות שיבולת שועל מעושנות: השתמשו בצ'דר סקוטי מעושן לטעם עמוק יותר.

הזיווגים הכי טובים

• סלמון מעושן עם שמיר לשילוב סקוטי מושלם.
• כוס וויסקי סקוטי לחוויה מעודנת.
• בצל כבושים וצ'אטני לתוספת עומק טעם.
• ירקות בגריל לארוחה מאוזנת יותר.

מַסְקָנָה

צלייה של עוגות שיבולת שועל סקוטיות על גריל ארטפלאם מעניקה להן מרקם פריך ללא תחרות עם גבינה מותכת שפשוט אי אפשר לעמוד בפניה. אזורי החום המגוונים של הגריל מאפשרים בישול מדויק עם פיזור חום אחיד, ומונעים כל שריפה. בין אם אתם נהנים מהן כנשנוש או כתוספת, עוגות שיבולת שועל אלו מובטחות להרשים!