טורקיה של רוטסרי בגריל על הגריל

מָבוֹא

בואו להתאסף סביב הלהבה לבשל תרנגול הודו משופשף עשב טעים על הלהבה ארטפלאם 40 באמצעות החדש שלנו ערכת רוטיסרי!

לפני שנתחיל, תצטרך למלח את תרנגול ההודו יום לפני חג ההודיה. זה יעזור לנעול מיצים ולהאיץ את זמן הבישול. אתה יכול לקנות ערכת מלח בחנות המכולת המקומית שלך. הערכה צריכה להגיע עם תערובת המלח ושקית המלח.

מרכיבים

• 1 ליטר מים חמימים
• תערובת מי מלח ארוזה מראש ושקית
• 1 ליטר מים קרים/קרח

הוראות

איך ממליחים את הטורקיה

1. ממיסים את תערובת המלח במים חמימים.
2. מוסיפים פנימה מי קרח לצינון מערבבים.
3. הוציאו את הצוואר והגבונים מהודו והניחו את הודו בשקית מי מלח.
4. יוצקים פנימה מי מלח.
5. מקררים למשך הלילה.
6. מוציאים את הציפור ומניחים בקערה למשך 1-2 שעות לפני הבישול.

מבשלים את הטורקיה

לפני בישול ההודו:

• ממלאים אותו בעשבי תיבול טריים כמו טימין, רוזמרין ומרווה.
• עטפו כנפיים/ציפור בחוט כדי להחזיק את קצות הכנפיים כלפי מטה כדי שלא יישרפו.
• לשפשף את הציפור בחמאה, ואז לצפות בתיבול יווני.

בואו נתחיל לבשל

1. הכנס מוט עבור רוטיסרי.
2. התקן על שלב 2 כאשר הגריל חם.
3. הפעל את הרוטיסייר והניח להתבשל במשך 1-1 וחצי שעה לפני הבדיקה.
4. כדי לבדוק טמפ', הכניסו מדחום בשר לחלק העמוק ביותר של החזה.
5. טמפרטורת השד הסופית צריכה להיות 170 מעלות.

טיפים

• הקפד להטביע את תרנגול הודו שלך במלואו במלח.
• סחיבה נכונה של הציפור עוזרת לה לבשל באופן שווה.
• השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח טמפרטורת בישול נכונה.

וריאציות

• נסה להשתמש בשפשוף תבלינים שונים כמו תיבול קייג'ון או פפריקה מעושנת.
• הוסף הדרים כמו תפוזים ולימונים בתוך ההודו לתוספת טעם.

הזיווגים הטובים ביותר

• משתלב היטב עם פירה, ירקות צלויים ומלית.
• כוס שרדונה או פינו נואר משלימה את הטעמים.

מַסְקָנָה

תרנגול הודו זה רוטיסרי הוא חלק מרכזי מושלם עבור חג ההודיה שלך. מלח וצלייה איטית מבטיחים ציפור עסיסית וטעימה שהאורחים שלך יאהבו. חג הודיה שמח ותיהנו מהארוחה שלכם!

למתכונים נוספים לחג ההודיה צפו בסרטון שלנו כָּאן.