Nevada Grilled Wild Boar Chops on Arteflame
Grill juicy wild boar chops on your Arteflame in Nevada style with bold spices, perfect searing, and an irresistible crust using the reverse sear method.
מָבוֹא
תיהנו ממתכון הרוסטביף הזה בגריל מאת ג'יימס סינובסקי, @zimmysnook
מרכיבים
- 1 4-6 ק"ג עגול עליון (בפנים עגול) צלי
- 3 כפיות מלח כשר, מחולק
- 2 כפות שמן זית
- 1 ½ כפיות פלפל שחור גרוס טרי
- 1 ½ כפיות פפריקה
- 1 ½ כפיות טימין מיובש
- 1 כפית אבקת בצל
- 4 שיני שום, קצוצות דק
The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear
Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.
הוראות
- 24 שעות לפני שאתם מתכננים לבשל את הצלי, משפשפים 2 כפיות מלח באופן שווה על הבשר. עוטפים היטב בניילון נצמד ומצננים.
- 60 דקות לפני הצלייה, מוציאים את הרוסטביף מהמקרר כדי שיגיע לטמפרטורת החדר.
- מחממים את הגריל מראש.
- יבשו את הצלי עם נייר סופג כדי להסיר עודפי לחות מהבשר.
- לשפשף את הצלי כולו ב-2 כפות שמן זית.
- מערבבים בקערה קטנה את 1 כפית המלח הכשר הנותרים, פלפל, פפריקה, טימין, אבקת בצל ושום. משפשפים באופן שווה את תערובת עשבי השום מכל צידי הצלי.
- מניחים את הרוסטביף על מגררת הגריל החמה וצורבים את כל הצדדים עד להשחמה, בערך 2 עד 3 דקות לכל צד. הזיזו את הצלי להמשך הבישול על הכיריים. מבשלים את הצלי עד שיש לו טמפרטורה פנימית של 120°F - 123°F (הוא ימשיך להתבשל תוך כדי מנוחה).
- לחלופין, אתה יכול לצרוב את הצלי שלך לאחור. בשיטה זו, גריל את הצלי על הכיריים של Arteflame עד שיש לו טמפרטורה פנימית של כ-100 מעלות פרנהייט. לאחר מכן הניחו אותו ישירות על רשת הגריל המרכזית כדי לצרוב את החלק החיצוני של הצלי.
- מוציאים את הצלי מהגריל לקרש גילוף (עם חריץ מיץ/באר) ונותנים לו לנוח 15-20 דקות. לגלף את הבשר על פני התבואה לפרוסות דקות כדי לייעל את הרכות.
- מגישים את הצלי עם רוטב חריף, שיוציא מעט מהוורוד למי שלא אוהב יותר מדי ורוד.
1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection
Only The Arteflame’s center grill grate reaches 1,000°F, delivering the intense heat needed to sear steaks to perfection while keeping the inside juicy and as rare as you like it.
טיפים
- לתת לבשר לנוח לפני החיתוך מבטיח שהמיץ יישמר, שמירה על רך הצלייה.
- שימוש במדחום לבשר עוזר לך להשיג את העשייה המושלמת.
- פורסים כנגד הגרגר לרכות מירבית.
Cook Everything, All at Once
Experience culinary versatility with Arteflame's unique airflow system, creating distinct temperature zones. From sizzling steaks to delicate veggies, grill a full range of dishes simultaneously, ensuring perfectly cooked food for every taste.
וריאציות
- לגרסה מתובלת יותר, הוסף חצי כפית פלפל קאיין לתערובת התיבול.
- נסה להחליף רוזמרין בטימין לטעם עשבוני קצת שונה.
- השתמשו בפפריקה מעושנת במקום בפפריקה רגילה לתוספת עומק עישון.
The Social Grill
Arteflame’s round design makes grilling a shared joy. Gather around the grill, enjoy seamless conversations, and turn every cooking session into a fun and engaging event with family and friends.
הזיווגים הטובים ביותר
- לשלב עם פירה שמנת וירקות צלויים.
- מגישים עם יין אדום נועז כמו קברנה סוביניון.
- משלימים עם סלט ירוק טרי לארוחה מאוזנת.
Arteflame Grill, Your Best Choice
The Arteflame grill combines sleek design with unmatched functionality. Its solid steel flat top delivers even searing without flare-ups, while multiple heat zones let you cook everything perfectly at once. It’s versatile, smokeless, and built for unforgettable outdoor cooking.
מַסְקָנָה
מתכון צלי בקר בגריל זה מספק ארוחה טעימה ומלאת טעם מושלמת למפגשים. בין אם אתם צורבים ראשון או צורבים לאחור, שיטה זו מבטיחה צלי עסיסי ונימוח. הגישו עם הצדדים האהובים עליכם ותהנו!
Grills recommended for this recipe
-
Up to $1,000 off
-
-
Up to $500 off
-
-
Up to $500 off
-
-
Arteflame Weber Griddle: שנה את גריל Weber שלך עם שילוב הגריל האולטימטיבי
From $129Unit price /Unavailable -
Featured Recipes
View all-
-
Nevada Pine-Smoked Prime Rib on Arteflame
Nevada Pine-Smoked Prime Rib cooked on Arteflame with perfect wood flavor, juicy interior, and steakhouse sear using the reverse sear technique.
-
Nevada Cowboy Beans & Grilled Sausage - Arteflame Style
Nevada Cowboy Beans & Sausage grilled on the Arteflame for smoky, juicy, cowboy-style flavor. No pots, no ovens—just bold fire-cooked goodness.
-
Grilled Nevada Trout Tacos
Flaky grilled Nevada trout meets citrus slaw in these easy, flavor-packed tacos. Cooked entirely on the Arteflame grill for perfect sear and minimal cleanup.
-
Nevada Smoked Brisket Burnt Ends
Nevada-style smoked brisket burnt ends made easy on the Arteflame grill. Juicy, smoky, perfectly caramelized BBQ bites with zero oven time!
-
Nevada-Style Bison Burgers on the Arteflame Grill
Grill juicy Nevada-style bison burgers with cheddar and onions using the Arteflame Grill's 1,000°F sear and flat top for reverse searing perfection.
-
Nevada Sage-Rubbed Grilled Chicken
Juicy grilled chicken breasts rubbed with Nevada sage and spices, reverse-seared to perfection on the Arteflame grill for bold herbal flavor.
-
Grilled Nevada Buffalo Strip Loin with Whiskey Butter
Fire up your Arteflame grill for this Grilled Nevada Buffalo Strip Loin recipe. Topped with smoky whiskey butter, it's seared to perfection every time.
