הנקניק והפלפלים האיטלקיים של רוד איילנד בגריל

מָבוֹא

מתכון נקניק איטלקי בגריל זה של רוד איילנד מביא את השילוב הקלאסי של נקניק ופלפלים בחוף המזרחי לחיים ב-Arteflame Grill. שימוש במגרר הגריל בחום גבוה לצריבה מושלמת וברשת השטוחה לנעילת טעם ועסיסיות, שיטה זו הופכת את השגת נקניק עסיסי, מקורמל ופלפל רך להפליא ללא מאמץ. חווה טעם מסורתי בחצר האחורית עם הנוחות והביצועים של גריל Arteflame.

מרכיבים

• 4 נקניקיות איטלקיות מתוצרת מקומית (מתוקה או חמה)
• 1 פלפל אדום, פרוס
• 1 פלפל צהוב, פרוס
• 1 פלפל ירוק, פרוס
• 1 בצל צהוב גדול, פרוס
• 2 כפות חמאה ללא מלח (לירקות)
• 1 כף חמאה ללא מלח (לנקניקיות)
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• אופציונלי: לחמניות קראסטיות או לחמניות הוגי להגשה

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על 3 מפיות נייר ומניחים אותן במרכז אגן הגריל.
2. עורמים עצי הסקה איכותיים מעל המפיות המשומנות.
3. הדליקו את הנייר והניחו לאש להיבנות. גריל ה-Arteflame שלך ​​יהיה מוכן לבישול תוך כ-20 דקות.

שלב 2: הכן את המרכיבים שלך

1. בזמן שהגריל מתחמם פורסים את הפלפלים והבצל ומניחים בצד.
2. נקדו קלות את הנקניקיות האיטלקיות כדי למנוע פיצול כשהן צריבות.

שלב 3: צורבים את הנקניקיות

1. כאשר רשת הגריל המרכזית מגיעה לסביבות 1,000 מעלות צלזיוס, הניחו את הנקניקיות ישירות עליה.
2. צורבים כל נקניק כ-2 דקות לכל צד כדי לנעול מיצים ולקבל קרום באיכות מסעדת סטייקים.

שלב 4: מבשלים על הרשת השטוחה

1. העבירו את הנקניקיות לרשת הכיריים השטוחה כדי להמשיך בבישול.
2. מניחים את הבצלים והפלפלים הפרוסים עם 2 כפות חמאה על אזור חם יותר של החלק העליון השטוח, קרוב יותר למרכז, ומתבלים במלח ופלפל.
3. מטגנים את הירקות, הופכים מדי פעם, עד שהם רכים ומקורמלים יפה (בערך 8-10 דקות).
4. הופכים נקניקיות מדי פעם עד שהן מגיעות לטמפ' פנימית של 160 מעלות צלזיוס. הסר אותם בטמפרטורה של 145 מעלות צלזיוס ונוח - הם יגיעו ל-160 מעלות פרנהייט כשהם יושבים.

שלב 5: מגישים

1. מגישים את הנקניקיות על לחמניות או לחמניות הוגי לצד או בתוספת הבצל והפלפלים הצלויים.
2. מגישים חם ותיהנו מהטעמים הנועזים!

טיפים

• צריבה הפוכה נועלת את מיצי הנקניקיות ויוצרת קרום משתוקק.
• אל תמהר - תן לירקות זמן להתקרמל לקבלת הטעם העשיר ביותר.
• השתמש בחמאה במקום בשמן לגימור עמוס בטעמים.
• הישאר ליד הגריל ופקח על אזורי החום כדי לבשל בצורה מושלמת את כל הרכיבים מבלי להישרף.
• זכור לבשל נקניקיות לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות צלזיוס. הסר מהאש ב-145 מעלות צלזיוס כדי לאפשר בישול העברה.

וריאציות

1. נקניק ופלפל שום חריף: מחליפים נקניקיות איטלקיות חריפות ומוסיפים שום טחון לפלפלים ולבצל.
2. נקניקיית בזיליקום מתוקה: השתמשו בנקניק איטלקי מתוק וזורקים את הפלפלים המוכנים עם עלי בזיליקום קרועים לפני ההגשה.
3. נקניק מזוגג בלסמי: לטפטף זיגוג בלסמי על נקניקיות לפני ההגשה לגימור חריף.
4. פפריקה פפריקה מעושנת: מפזרים פפריקה מעושנת על תערובת הפלפלים לפני הצלייה כדי להוסיף טעם עמוק ומעושן.
5. מגש נקניקיות גבינתי: מעל נקניקיות בגריל עם פרובולון או מוצרלה בחלק העליון השטוח ואפשרו לגבינה להמס לפני ההגשה בלחמניות.

הזיווגים הטובים ביותר

• לאגר איטלקי קר או פילזנר
• קלח תירס בגריל או תפוחי אדמה צלויים בחלק העליון השטוח
• סלט גינה טרי עם ויניגרט
• לימונצ'לו או סורבה הדרים לקינוח

מַסְקָנָה

לצלות נקניק איטלקי של רוד איילנד עם פלפלים על הארטפלאם זה לא רק טעים - זו חוויה. עם רשת הצריבה בחום גבוה ורשת הבישול השווה שלה, התקנה זו מביאה את המיטב מכל מרכיב. מקליפות נקניקיות פריכות ועד פלפלים בגריל מלוחים ומתוקים, המנה הזו מספקת תוצאות ללא תחרות. בין אם לארוחת שבוע מהירה או לבישול בחצר האחורית, הגריל של ארטפלאם גורם לזה לטעום כמו חגיגה קולינרית.