רצועות בייקון מעושן פולני בגריל

מָבוֹא

שום דבר לא מנצח את הטעם העשיר והמעושן של רצועות בייקון פולניות עבות הנצלות לשלמות פריכה על גריל ארטפלאם. על ידי צריבה על השבכה המרכזית בחום גבוה וסיום על הכיריים השטוח, אתה משיג מרקם מדהים, שומר על כל המיצים הטעימים. מגישים עם לחם טרי למנה כפרית ומשביעה שמתאימה לכל מפגש.

מרכיבים

• 1 ק"ג בייקון מעושן פולני חתוך עבה
• 2 כפות חמאה ללא מלח
• 1 כיכר לחם כפרי טרי
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית אבקת שום

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות הספוגות בתוך הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. נותנים לאש לבעור כ-20 דקות עד שהגריל מוכן.

שלב 2: מכינים את הבייקון

1. פורסים את הבייקון לרצועות עבות.
2. מתבלים בפלפל שחור, פפריקה מעושנת ואבקת שום.
3. ממיסים את החמאה על הכיריים השטוחים.

שלב 3: צורבים את הבייקון

1. מניחים את רצועות הבייקון על רשת הגריל המרכזית.
2. צורבים 1-2 דקות לכל צד עד לפריכות.

שלב 4: מסיימים על הכיריים השטוחים

1. העבר את הבייקון לכיריים השטוח.
2. מבשלים עד שהטמפרטורה הפנימית היא 15 מעלות צלזיוס מתחת למידת העשייה הרצויה.
3. נותנים לבייקון לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

שלב 5: צולים את הלחם

1. מניחים פרוסות לחם על הרשת.
2. צולים עד להזהבה ופריכה.

טיפים

• השתמש בבייקון מעושן פולני איכותי לטעם הטוב ביותר.
• תנו תמיד לבשר לנוח לאחר הצלייה לעסיסיות אופטימלית.
• צולים את הלחם עם חמאה לתוספת טעם.

וריאציות

1. מזוגג דבש: מברישים בייקון בדבש לפני הצלייה לטוויסט מתוק-מלוח.
2. בעיטה חריפה: מוסיפים פלפל קאיין ופתיתי צ'ילי לטעם לוהט.
3. עשב שום: מצפים בשום טחון ועשבי תיבול טריים קצוצים.
4. מייפל סמוק: מטפטפים סירופ מייפל לאיזון מעושן-מתוק.
5. צ'יזי דילייט: ממיסים גבינה מגוררת מעל הבייקון ממש לפני ההגשה.

מַסְקָנָה

צלייה של בייקון מעושן פולני עבה על גריל ארטפלאם יוצרת שילוב שאין לעמוד בפניו של מרקם פריך וטעם עמוק ומעושן. בשילוב עם לחם כפרי קלוי, המנה הזו פשוטה אך טעימה להפליא. מושלם לכל אירוע, מתכון זה מציג כיצד צריבה וגימור על ה-Arteflame מספקים את חווית הצלייה האולטימטיבית.

הזיווגים הכי טובים

• ירקות בגריל כמו פלפלים ובצל
• לאגר פולני קר או בירת חיטה
• מלפפונים כבושים לניגוד חריף
• רוטב טבילה על בסיס חרדל