מתכון פולנטה בגריל על גריל ארטפלאם

גלה דרך חדשה ליהנות מפולנטה עם הגרסה הטעימה הזו בגריל, מושלמת לכל ארוחה. צליית פולנטה על הארטפלאם מוסיפה טעם מעושן מענג ומרקם פריך, והופכת את המנה הקלאסית הזו לתענוג גורמה. בין אם מוגשות כתוספת או כמנה ראשונה, פרוסות הפולנטה הזהובות והקריספיות קלות להכנה ומתחברות היטב עם מגוון תוספות ורטבים. תיהנו מהטעם הייחודי ומהרבגוניות של פולנטה בגריל עם המתכון הפשוט והטעים הזה.

מרכיבים:

• 1 כוס פולנטה (קמח תירס גס)
• 4 כוסות מים
• 1 כפית מלח
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 2 כפות חמאה
• 1 כף שמן זית
• עשבי תיבול טריים (לא חובה, לקישוט)

הוראות:

1. בסיר בינוני מביאים 4 כוסות מים לרתיחה. מוסיפים את המלח.
2. טורפים פנימה בהדרגה את הפולנטה, מנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים תוך ערבוב תכוף עד שהפולנטה סמיכה וקרמימה, כ-20-25 דקות.
3. מסירים את הפולנטה מהאש ומערבבים פנימה את גבינת הפרמזן והחמאה עד להמסה מלאה ולאיחוד.
4. יוצקים את הפולנטה לתבנית אפייה משומנת, מפזרים אותה בצורה אחידה. הניחו לו להתקרר ולהתייצב למשך שעה לפחות, או מקררים עד 24 שעות.
5. חממו מראש את גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.
6. לאחר שהפולנטה מתייצבת, חותכים אותה לפרוסות או לריבועים.
7. מברישים את פרוסות הפולנטה בשמן זית משני הצדדים.
8. מניחים את פרוסות הפולנטה על רשת הכיריים השטוחה ומבשלים 4-5 דקות לכל צד, או עד שהן זהובות ופריכות עם צריבה אחידה יפה.
9. מוציאים מהגריל ומקשטים בעשבי תיבול טריים אם רוצים.

טיפים:

• לתוספת טעם, מערבבים עשבי תיבול קצוצים כמו רוזמרין או טימין לתוך הפולנטה לפני שהיא מתייצבת.
• מגישים את הפולנטה בגריל עם תוספת של רוטב מרינרה או תוספת של גבינת פרמזן.
• פולנטה בגריל יכולה להיות בסיס מצוין לתוספות כמו פטריות מוקפצות או ירקות בגריל.

מַסְקָנָה:

צליית פולנטה על הארטפלאם מוסיפה טעם מעושן מענג ומרקם פריך למנה הקלאסית הזו. קל להכנה, פולנטה בגריל מהווה תוספת צדדית או מתאבן שמשתלב היטב עם ארוחות שונות. בין אם אתם מגישים אותו עם רוטב מרינרה לבבי או נהנים ממנו עם פיזור עשבי תיבול טריים, מתכון הפולנטה בגריל הזה בטוח יהיה להיט. נסו אותו היום ותיהנו מהטעם והמרקם הטעימים שהצלייה מביאה לפולנטה.