פיצטות בגריל על גריל החממה

מָבוֹא

פיצות בגריל הן מיני פיצות העשויות על הגריל, המעניקות להן קרום פריך וחרוך עם טעם מעושן טעים. הפיצות הקטנות והאישיות האלה מושלמות למפגשים, ומאפשרות לכל אחד להתאים אישית את התוספות שלו. החום הגבוה של גריל Arteflame מבטיח תחתית פריכה לחלוטין ותוספות נמסות בכל פעם.

מרכיבים

עבור הבצק:

• 1 ק"ג בצק פיצה (קנייה בחנות או תוצרת בית)
• 1 כף שמן זית (להברשה)

רעיונות לתוספות:

• רוטב עגבניות
• מוצרלה טרייה, פרוסה
• פרמזן או פקורינו מגורר
• עלי בזיליקום טריים
• פרוסות פפרוני
• פטריות, מוקפצות
• בצל אדום, פרוס דק
• עגבניות שרי, חצויות
• ארוגולה (לקישוט)
• זיגוג בלסמי (אופציונלי לטפטוף)

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

הדליקו את גריל ארטפלאם באמצעות מפיות ספוגות בשמן צמחי ועצי הסקה. תנו לגריל להתחמם במשך כ-20 דקות עד שהכיריים השטוח מגיע לחום גבוה, אידיאלי לפיצה. אם יש לכם את תנור הפיצה האופציונלי של Arteflame, הכניסו את מגררת הפיצה והעלו את התנור על הגריל.

שלב 2: מכינים את הבצק

מחלקים את בצק הפיצה למנות קטנות (בערך 4-6 חתיכות) ומרדדים אותן למיני פיצה עגולים בקוטר של כ-5-6 סנטימטרים. מברישים קלות את שני הצדדים של כל פיצה בשמן זית.

שלב 3: צולים את הבצק

מניחים את עיגולי הבצק ישירות על הכיריים השטוחים של הגריל. מבשלים 2-3 דקות מצד אחד עד שנוצרות בועות והתחתית חרוכה קלות. הופכים את הבצק וצולים עוד 2 דקות.

שלב 4: הוסף תוספות

לאחר שהבצק חרוך מעט ופריך, מוסיפים את התוספות הרצויות. מורחים רוטב עגבניות, מניחים פרוסות מוצרלה ומפזרים פרמזן או תוספות אחרות על כל פיצה.

שלב 5: ממיסים את התוספות

מזיזים את הפיציות לקצה החיצוני של הגריל, שם החום מתון יותר. מכסים אותם בקערת מתכת (אם יש לך) כדי לעזור לגבינה להימס. צולים עוד 4-5 דקות עד שהגבינה נמסה ומבעבעת.

שלב 6: מגישים

מוציאים את הפיצות הצלויות מגריל ארטפלאם. מקשטים בבזיליקום טרי, טפטוף זיגוג בלסמי, או ארוגולה אם רוצים. מגישים מיד בעודו חם ונהנים!

טיפים

• קרום קריספי: לקבלת קרום סופר פריך, ודא שהגריל חם לפני הנחת הבצק על הכיריים.
• וריאציות טופינג: הוסף תוספות במשורה כדי להימנע ממכביד על הפיציות, מה שעלול להפוך אותן לרטיבות.
• בצק ביתי: אם יש לך זמן, הכינו בצק פיצה משלכם לטעם רענן יותר.

וריאציות

1. מרגריטה פיצה: תוספות קלאסיות של רוטב עגבניות, מוצרלה טרייה ובזיליקום, עם טפטוף שמן זית.
2. BBQ Chicken Pizzette: למעלה עם רוטב BBQ, עוף בגריל, בצל אדום וכוסברה.
3. פיצה צמחונית: השתמשו בפטריות מוקפצות, תרד ועגבניות שרי, עם פיזור של גבינת עיזים.
4. פיצת פפרוני חריפה: מוסיפים פפרוני פרוס, פתיתי פלפל אדום ותערובת של מוצרלה וגבינת צ'דר.
5. פיצה פסטו: מחליפים את רוטב העגבניות בפסטו בזיליקום ומעליו מוצרלה ועגבניות מיובשות.

הזיווגים הטובים ביותר

• תוספות: מגישים עם סלט קיסר טרי, לחם שום, או סלט אורוגולה קל לאיזון הטעמים העשירים של הפיצות.
• מַשׁקָאוֹת: חבר עם בירה קרה, מים מוגזים או כוס רוזה צונן.

מַסְקָנָה

פיצות בגריל על גריל ארטפלאם הן דרך מהנה ומלאת טעם ליהנות ממיני פיצות עם קרום פריך וחרוך. בין אם אתם מקפידים על תוספות מרגריטה קלאסיות או הופכים יצירתיים עם שילובים שונים, הפיציות האלה מושלמות לכל מפגש.