תענוגות אננס בגריל: הרם את הקינוחים והמשקאות שלך

מָבוֹא

התפנקו במתיקות הטרופית של אננס צלוי, מקורמל בצורה מושלמת על גריל Arteflame. מתכון קל להכנה זה הופך אננס טרי למנה חרוך להפליא, תוך שיפור הסוכרים הטבעיים שלו לטעם מעושן ומתוק כאחד. אידיאלי כקינוח, תוספת או תוספת ייחודית להמבורגרים וסלטים, אננס צלוי הוא רב-תכליתי ובטוח ירשים.

רכיבים:

• אננס טרי אחד, קלופים, מנוקדים מליבה ופורסים לטבעות או פלחים
• 2 כפות סוכר חום (אופציונלי, לקרמליזציה נוספת)
• כפית קינמון אחת (אופציונלי, לטעם חריף)
• שמן זית או חמאה מומסת, לצחצוח

צִיוּד:

• גריל ארטפלאם
• יַתוּך
• מברשת מאפה

הוראות:

1. הכינו את האננס

אם עדיין לא הכנתם את האננס, קלפו אותו, הוציאו את הליבה ופרסו אותו לטבעות או פלחים. העובי יכול להשתנות בהתאם להעדפה, אך פרוסות של חצי אינץ' אידיאליות לצלייה אופטימלית.

2. עונה (אופציונלי)

ערבבו את הסוכר החום והקינמון בקערה קטנה. פזרו את התערובת על שני צידי פרוסות האננס אם רוצים, כדי להוסיף מתיקות נוספת וטעם מתובל.

3. חממו מראש את גריל Arteflame

חממו את גריל Arteflame שלכם לטמפרטורה בינונית-גבוהה, תוך הבטחת משטח בישול אחיד.

4. צלו את האננס על הגריל

מרחו קלות כל פרוסת אננס בשמן זית או חמאה מומסת כדי למנוע הידבקות ולשפר את הטעם. הניחו את פרוסות האננס על החלק השטוח של משטח הגריל. טגנו במשך 2-3 דקות מכל צד עד שהאננס זהוב ומקורמל. לקרמליזציה נוספת, הניחו לרגע את הפרוסות על רשת הגריל המרכזית.

5. הגישו ותיהנו

הגישו את האננס הצלוי חם כמו שהוא, או היו יצירתיים על ידי הוספתו לקינוחים, שימוש בו כתוספת לגלידה, שילובו בסלטים, או אפילו זיווג שלו עם מנות מלוחות כמו המבורגרים או טאקו.

טיפים לאננס בגריל:

• קרמליזציה היא המפתח: הסוכרים הטבעיים באננס מתקרמלים יפה על הגריל, ומשפרים את טעם הפרי עם מתיקות ועומק מענגים.
• רב-תכליתיות: אננס בגריל הוא מגוון להפליא. הגישו אותו כקינוח עצמאי, שלבו אותו עם בשרים לקבלת טוויסט טרופי, או חתכו אותו לקוביות לסלט קיץ מרענן.
• זיווג טעמים: נסו להתנסות בתבלינים שונים כמו קינמון או אבקת צ'ילי כדי להשלים את מתיקות האננס עם רמז של תבלין.

חלופות ווריאציות:

1. אננס צלוי חריף

פזרו קורט אבקת צ'ילי או פלפל קאיין מעל האננס לפני הצלייה, לקבלת ניגודיות מתוקה-חריפה.

2. קינוח קוקוס-אננס

לאחר הצלייה, פזרו מעל האננס פתיתי קוקוס קלויים וזילוף של דבש לקינוח טרופי.

3. אננס מזוגג בדבש

מברישים את האננס בתערובת של דבש ומיץ ליים לפני הצלייה על הגריל לקבלת ציפוי מתוק וחמצמץ.

4. סלסת אננס צלויה

חותכים את האננס הצלוי לקוביות ומערבבים עם בצל אדום קצוץ, כוסברה, חלפיניו ומיץ ליים לקבלת סלסה מרעננת.

5. אננס בטעם רום

יש להשרות את פרוסות האננס בתערובת של רום כהה וסוכר חום לפני הצלייה על הגריל, לקבלת פינוק מקורמל ומשתי.

הזוגות הטובים ביותר:

• תוספת: מגישים עם עוף בגריל, צלעות חזיר, או כתוספת להמבורגרים.
• לִשְׁתוֹת: שלבו עם קוקטייל טרופי כמו פיניה קולדה, כוס ריזלינג או תה קר מרענן.
• קינוח: תיהנו עם כדור גלידת וניל, עוגת פאונד צלויה או סורבה קוקוס קל.

מַסְקָנָה

אננס צלוי על גריל Arteflame הוא לא סתם מאכל; זוהי חוויה רב חושית שחוגגת את טעמי הקיץ. בין אם אתם מארחים ברביקיו, מחפשים תוספת ייחודית או משתוקקים למנה מתוקה, מתכון האננס הצלוי הזה בטוח יהפוך למועדף.