טאקו צ'וריסו מקסיקני בגריל על הארטפלאם

מָבוֹא

התכוננו ליהנות מהטעמים הנועזים של מקסיקו עם טאקו הצ'וריסו בגריל המבושלים לשלמות על גריל ארטפלאם. החום הגבוה של רשת הגריל המרכזית צורב את הצ'וריסוס בצורה יפה, נועלת את המיצים שלו, בעוד שרשת הכיריים השטוחה מבטיחה בישול אחיד. מוגשים עם טורטיות תירס טריות והתוספות האהובות עליך, הטאקו האלה מביאים טעמים מקסיקניים אותנטיים ישר לשולחן שלך!

מרכיבים

• 1 ק"ג נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית
• 8 טורטיות תירס קטנות
• 1/2 כוס בצל לבן חתוך לקוביות
• 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• 1/2 כוס קסו פרסקו מפורר
• 2 ליים חתוכים לקוביות
• 1/2 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
• 1/4 כוס שמנת חמוצה
• 1 כף חמאה

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. המתינו כ-20 דקות עד שהגריל יתחמם.

שלב 2: מכינים את הצ'וריסו

1. מניחים את נקניק הצ'וריסו על משטח הגריל המרכזי.
2. צורבים את הצ'וריסו כ-2-3 דקות לכל צד עד להחרכה.
3. העבירו את הצ'וריסו לכיריים שטוחות על פסים כדי לסיים את הבישול.
4. מבשלים עוד 6-8 דקות, הופכים מדי פעם.

שלב 3: מחממים את הטורטיות

1. מניחים את טורטיות התירס על הקצוות החיצוניים של הכיריים השטוחים.
2. מחממים כ-30 שניות לכל צד עד שהוא חם ומעט חרוך.

שלב 4: מרכיבים את הטאקו

1. פורסים את הצ'וריסו המבושל לחתיכות בגודל ביס.
2. ממלאים כל טורטייה בצ'וריסו בגריל.
3. מעל בצל חתוך לקוביות, כוסברה קצוצה, קסו פרסקו ועגבניות.
4. מזלפים שמנת חמוצה ומגישים עם פלחי ליים בצד.

טיפים

• הסר את הצ'וריסו מהגריל כאשר הוא נמצא בערך 15 מעלות צלזיוס מתחת לטמפרטורה הפנימית הרצויה, שכן הוא ימשיך להתבשל לאחר ההסרה.
• השתמש בחמאה במקום שמן זית לתוספת עושר.
• אם אתה אוהב חום נוסף, הוסף ג'לפניוס פרוס או טפטוף של רוטב חריף.
• תנו לצ'וריסו לנוח כמה דקות לפני החיתוך כדי לשמור על מיצים.

וריאציות

1. צ'וריסו מעושן צ'יפוטלה: מערבבים אבקת צ'יפוטלה לתוך הצ'וריסו לבעיטה מעושנת.
2. טאקו אבוקדו וצ'וריסו: מוסיפים פרוסות אבוקדו טרי או סלסת אבוקדו שמנת.
3. טאקוס קוזדילה גבינתי: ממיסים גבינת מונטריי ג'ק על הטורטיות לפני הוספת הצ'וריסו.
4. ג'לפניו צ'וריסו חריף: ג'לפניו בגריל משפרים את החום והטעם.
5. צ'וריסו דבש מתוק ומתובל: מטפטפים נגיעה של דבש על הצ'וריסו לפני ההגשה.

מַסְקָנָה

טאקו הצ'וריסו המקסיקני בגריל מפוצצים בטעמים נועזים ומהווים את הארוחה המושלמת כשהם מבשלים על גריל ארטפלם. הרשימו את האורחים שלכם עם צ'וריסו עסיסי, בגריל מושלם, עטוף בטורטיות תירס חמימות עם תוספות טריות. זה הזמן להדליק את הגריל וליהנות מהמנה המהממת הזו!

הזיווגים הכי טובים

• תירס רחוב מקסיקני בגריל (Elote)
• סלסה מנגו חריפה
• גוואקמולי טרי
• הורצ'טה צוננת או בירה מקסיקנית קרה