תירס מיין בגריל עם חמאת מלח ים

מָבוֹא

שום דבר לא אומר קיץ כמו תירס מיין טרי שנצלה על הגריל עד שלמות מעושנת עם ריח רע של חמאת מלח ים ורמז לפפריקה מעושנת. החום האחיד לחלוטין של גריל ה-Arteflame מבטיח צריבה זהוב ומקורמל תוך שמירה על כל ביס עסיסי וטעים. התכונן לקחת את משחק התירס בגריל שלך לשלב הבא!

מרכיבים

• 4 אוזניים טריות של תירס מיין, קליפות הוסרו
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 1 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית פלפל שחור טרי טרי
• 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה דק (לא חובה, לקישוט)
• 1/2 ליים חתוך לקוביות (לא חובה, להגשה)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המשומנות בתוך הגריל ועורמים עצי הסקה מעל.
3. הדליקו את המפיות והניחו לאש להצטבר.
4. המתן כ-20 דקות עד שרשת הכיריים השטוחה תהיה חמה ופיתחה אזורי חום שונים.

שלב 2: מכינים את תערובת החמאה

1. ממיסים את החמאה בקערה קטנה.
2. מערבבים פנימה מלח ים, פפריקה מעושנת ופלפל שחור.

שלב 3: צולים את התירס

1. מניחים את התירס ישירות על מחבת ארטפלאם כיריים שטוחה, מקמו אותו קרוב יותר למרכז לחום גבוה יותר.
2. מבסים את התירס בנדיבות בתערובת חמאת מלח הים.
3. סובבו את התירס כל 2-3 דקות כדי להבטיח צלייה אחידה.
4. צולים כ-10-12 דקות או עד שהגרעינים חרוכים ומקורמלים יפה.

שלב 4: מסיימים ומגישים

1. מסירים את התירס מהרשת ומברישים בשכבה נוספת של תערובת החמאה.
2. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה אם רוצים.
3. מגישים חם עם פלחי ליים לבעיטת הדרים.

טיפים

• לטעם המעושן הטוב ביותר, השתמשו בבולי עץ כמו אלון או היקורי בעת הדלקת גריל ה-Arteflame שלכם.
• אם אתה אוהב את התירס שלך חמאתי במיוחד, שמור מעט חמאה מומסת לטפטוף אחרון לאחר הצלייה.
• אזורי החום השונים על הכיריים Arteflame מאפשרים לך לשלוט בפח - הזז את התירס לכיוון הקצה החיצוני לבישול עדין יותר.

וריאציות

1. תירס עשב שום: מוסיפים שום טחון וטימין טרי קצוץ לחמאה המומסת.
2. תירס צ'יפוטלה חריף: מערבבים מעט אבקת צ'יפוטלה עם הפפריקה המעושנת לבעיטה פיקנטית.
3. תירס חמאת פרמזן: מפזרים גבינת פרמזן טריה מגוררת על התירס מיד לאחר הצלייה.
4. תירס גרידת לימון: הוסף מגע של גרידת לימון לתערובת החמאה לטוויסט הדרים מרענן.
5. תירס מזוגג דבש: מערבבים כף דבש עם החמאה המומסת לטעם מתוק ומלוח.

הזיווגים הכי טובים

• סטייק ריבייה בגריל (צרוב הפוך על רשת הגריל המרכזית של ארטפלאם)
• BBQ ירכי עוף
• מעורב ירקות חרוכים
• פירה חמאתי
• סלט גינה טרי
• יין לבן פריך כמו סוביניון בלאן

מַסְקָנָה

תירס מיין בגריל על הכיריים השטוחים של Arteflame מביאים את מיטב הטעמים המעושנים-מתוקים תוך הבטחת צריבה אחידה וזהוב ללא צריבה. בין אם נהנו כתוספת או כפינוק עצמאי, המנה הזו היא דרך בטוחה לרומם כל מפגש ברביקיו.