מָבוֹא
טבעות הבצל הקייג'ון הצלויות מלואיזיאנה הן גדולות, נועזות ועשירות בטעם. טבולים בבלילה חריפה וצלולים על גריל Arteflame עד פריכות מושלמת, ומספקים פריכות מעושנת ומתובלת ללא טיגון עמוק. שימוש בגריל Arteflame מאפשר לכם לבשל הכל בצורה מושלמת, ומעניקים לטבעות הבצל את האיזון האידיאלי בין פריכות לטעם מעושן ללא סיכוי להישרף. בואו נפעיל את הגריל ונתחיל!
מרכיבים
- 2 בצלים מתוקים גדולים, חתוכים לטבעות עבות
- כוס אחת של חלב חמאה
- 1 כוס קמח רב תכליתי
- 1/2 כוס קמח תירס
- 1 כף תיבול קייג'ון
- כפית אחת של פפריקה מעושנת
- חצי כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית פלפל קאיין (ניתן להתאים לפי הטעם)
- 1/2 כוס חמאה, מומסת
הוראות
שלב 1: הדליקו את גריל Arteflame
- יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
- מניחים את המפיות במרכז הגריל.
- ערמו עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
- הדליקו את הנייר והמתינו כ-20 דקות עד שהגריל יתחמם.
שלב 2: הכנת הבלילה
- בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, קמח התירס וכל התבלינים.
- יוצקים את חלב החמאה לקערה נפרדת.
שלב 3: ציפוי טבעות הבצל
- טבלו כל טבעת בצל בחלב חמאה, וודאו שהיא מצופה לחלוטין.
- מטבלים את טבעות הבצל בתערובת הקמח המתובלת.
- נערו כל ציפוי עודף והניחו בצד.
שלב 4: צליית טבעות הבצל
- משחו את משטח הכיריים השטוח של ה-Arteflame בחמאה מומסת.
- מניחים את טבעות הבצל המצופות על החלק העליון השטוח, ליד המרכז החם יותר.
- צולים על הגריל כ-3-4 דקות מכל צד, תוך היפוך בזהירות בעזרת מלקחיים.
- העבירו אותם לאזור מעט קריר יותר כשהם מתקררים.
שלב 5: הגש ותהנה
- לאחר שהפירורים זהובים ופריכים, מוציאים אותם מהגריל.
- מגישים מיד עם תוספת של רוטב המטבילה האהוב עליכם.
טיפים
- השתמשו בבצל מתוק למתיקות עדינה טבעית המאזנת את התבלין.
- לפריכות נוספת, טבלו פעמיים את טבעות הבצל בתערובת חלב החמאה והקמח.
- לבשל קרוב למרכז לקבלת חום מקסימלי, אך יש להשגיח היטב כדי למנוע בישול יתר.
- יש לצלות במנות כדי למנוע צפיפות ולהבטיח בישול אחיד.
וריאציות
- טבעות חלפיניו חריפותהוסיפו חלפיניו קצוץ דק לחלב החמאה לקבלת טעם חריף.
- טבעות בצל גבינהערבבו פרמזן מגורר לתוך הציפוי לקבלת טעם מלוח נוסף.
- טבעות שום ועשבי תיבולהוסיפו אורגנו וטימין מיובשים לקבלת טוויסט עשבי תיבול.
- טבעות ברביקיו מעושנות: ניתן להחליף תיבול קייג'ון בתיבול ברביקיו לקבלת פרופיל מעושן.
- טבעות פקאן פריכותערבבו פקאנים גרוסים לתוך הציפוי לקבלת קראנץ' אגוזי.
הזוגות הטובים ביותר
- סטייק ריבאי בגרילהתוספת הבשרית המושלמת לטבעות בצל פריכות.
- שרימפס קייג'ון מתובלהטעמים הנועזים מעצימים את תיבול הקייג'ון בטבעות.
- איולי שום ביתימטבל עשיר וקרמי שמשתלב נהדר.
- לימונדה צוננת של לואיזיאנהמשקה הדרים מרענן לאיזון התבלינים.
- קלח תירס בגרילמתוק ומעושן, תוספת ברביקיו קלאסית.
מַסְקָנָה
צלייה משותפת עם חברים ובני משפחה היא אחת הדרכים הטובות ביותר ליהנות מארוחות עשירות וטעימות. טבעות בצל קייג'ון צלויות לואיזיאנה אלו, העשויות על גריל Arteflame, מוציאות טעמים עמוקים ומעושן עם מרקם פריך מושלם. הן משתלבות נפלא עם בשרים צלויים, מה שהופך אותן לתוספת נהדרת לכל בישול. הדליקו את הגריל ונסו את המתכון הזה - אתם תאהבו אותו!