סליידרס חזיר קלואה בגריל - בסגנון הוואי

מָבוֹא

התנסו בטעימה מהוואי עם מחליקי החזיר הטעימים של Kalua בגריל. צורבים את בשר החזיר האסוף על להבה פתוחה בגריל ארטפלאם, ואז צולים אותו עוד יותר על הכיריים השטוחים לשלמות. מגישים על לחמניות הוואי רכות, סליידרים אלה עמוסים בטעמים מעושנים, עסיסיים ובלתי ניתנים לעמוד בפניהם. מושלם להתכנסויות, ברביקיו או ארוחה משפחתית מהנה!

מרכיבים

• 4 ק"ג כתף חזיר, מגוררת
• 1 כף מלח ים הוואי
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 2 כפות רוטב ווסטרשייר
• 12 לחמניות מתוקות הוואי
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מומסת
• 1 כוס סלאו אננס (לא חובה)
• 1/4 כוס רוטב ברביקיו (לא חובה)
• 1 כף אבקת שום
• 1 כף אבקת בצל
• 1 כף סוכר חום

הוראות

שלב 1: מדליקים את גריל ארטפלם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים אותם בגריל ומעליהם עורמים עצי הסקה.
3. מדליקים את מפיות הנייר וממתינים 20 דקות עד שהגריל יהיה מוכן.

שלב 2: הכן את בשר החזיר

1. מתבלים את החזיר המשיכה במלח ים הוואי, פלפל שחור, פפריקה מעושנת, אבקת שום, אבקת בצל וסוכר חום.
2. מטפטפים רוטב ווסטרשייר על החזיר ומערבבים היטב.

שלב 3: גריל את החזיר

1. מניחים את החזיר על רשת הגריל המרכזית וצורבים במשך 2-3 דקות כדי לנעול מיצים.
2. מעבירים את בשר החזיר לכיריים השטוח ומבשלים עד שהוא מקורמל ונימוח.
3. צולים עד שהחזיר מגיע לטמפרטורה פנימית של 190 מעלות צלזיוס, ואז מסירים מהאש ב-175 מעלות פרנהייט ונותנים לנוח.

שלב 4: הכן את לחמניות הוואי

1. מברישים את לחמניות הוואי בחמאה מומסת.
2. מניחים את הלחמניות על הכיריים העליון השטוח עד להזהבה.

שלב 5: הרכיבו את המחוונים

1. מניחים חזיר Kalua pulled על החצי התחתון של כל גליל קלוי.
2. מוסיפים סלאו אננס וטפטוף רוטב ברביקיו אם רוצים.
3. משטחים את החצי השני של הלחמנייה ומגישים.

טיפים

• תנו לבשר החזיר בגריל לנוח לפחות 10 דקות כדי לשמור על מיצים.
• כדי להוסיף טעם מעושן נוסף, השתמשו בעץ קשה כמו מסקיט או היקורי.
• שימו עין על אזורי חום; לבשל חזיר ליד המרכז לצלייה מהירה יותר.

וריאציות

1. אננס טריאקי: מרימים חזיר במיץ אננס ורוטב טריאקי לטוויסט מתוק-מלוח.
2. הוואי מתובל: מוסיפים סרירצ'ה ופלפל אדום כתוש לבעיטה פיקנטית.
3. מנגל גבינתי: ממיסים גבינת צ'דר על החזיר לפני הרכבת המחוונים.
4. מנגו טרופי: למעלה עם סלסת מנגו לניגודיות פירותית.
5. של אוהבי בייקון: הוסף רצועות בייקון פריכות לשכבה נוספת של קראנץ' ומליחות.

מַסְקָנָה

מחליקי החזיר בגריל של Kalua מביאים את הטעמים של הוואי ישירות לחצר האחורית שלך. גריל Arteflame מעניק לבשר צריבה מושלמת תוך שמירה על עסיסי ומלא טעם מעושן. בין אם למנגל מזדמן או לאירוע מיוחד, המחוונים האלה בטוח ירשימו!

הזיווגים הטובים ביותר

• פרוסות אננס בגריל
• צ'יפס בטטה
• סלט מקרוני
• פונץ' פירות טרופיים מרענן
• קלח תירס בגריל