נקניק איטלקי בגריל עם פלפלים ובצל באילינוי

מָבוֹא

התכוננו לחוויית נקניק איטלקי צלוי אולטימטיבי! נקניקיות עסיסיות, צרובות לשלמות על גריל ארטפלאם, בשילוב עם פלפלים ובצל מקורמלים, הכל מוגשות על גליל האג'י קרום. המנה הקלאסית הזו מבושלת על עצי הסקה, ומספקת טעמים מעושנים שאי אפשר לעמוד בפניהם, המושלמים לכל התכנסות.

מרכיבים

• 6 נקניקיות איטלקיות (עדינות או חריפות)
• 3 פלפלים חריפים (אדומים, צהובים, ירוקים), פרוסים
• 2 בצלים גדולים, פרוסים
• 2 כפות חמאה
• 1 כף מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 6 לחמניות הוגי קראסטיות
• 1 כף שמן צמחי (להדלקת הגריל)
• עצי הסקה לצלייה

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך הגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
3. הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: צורבים את הנקניקיות האיטלקיות

1. מניחים את הנקניקיות האיטלקיות על רשת הגריל המרכזית כדי לצרוב ב-1,000 מעלות פרנהייט.
2. צורבים כל צד כ-1-2 דקות עד שנוצר קרום חום עשיר.
3. העבירו את הנקניקיות אל הכיריים השטוח כדי להמשיך בבישול.

שלב 3: מבשלים את הפלפלים והבצלים

1. ממיסים חמאה על הכיריים שטוחים.
2. מוסיפים פלפלים ובצל פרוסים.
3. מתבלים במלח, פלפל, אבקת שום ואורגנו.
4. מבשלים עד לריכוך ומקורמל, כ-10-15 דקות.

שלב 4: סיימו לבשל את הנקניקיות

1. מבשלים את הנקניקיות על הכיריים השטוח, הופכים מדי פעם, עד שהם מגיעים לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות צלזיוס.
2. הסר אותם מהגריל כשהם מגיעים ל-145 מעלות צלזיוס כדי לקחת בחשבון את הבישול.

שלב 5: הרכבה והגשה

1. קולים את גלילי ההאגי על הכיריים השטוחים עד להזהבה.
2. מניחים נקניק בכל גליל.
3. מעל פלפלים ובצלים על האש.
4. מגישים מיד ונהנים!

טיפים

• השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח עשייה מושלמת.
• חמאה משפרת טעם טוב יותר משמן זית.
• לטעם מעושן נוסף, הוסף שבבי עץ למדורה.
• גריל הכל בבת אחת כדי למקסם את משטח הבישול הגדול של ה-Arteflame.

וריאציות

1. קיק חריף: הוסף ג'לפניוס פרוס ופתיתי פלפל אדום לגרסה לוהטת.
2. צ'יזי דילייט: ממיסים פרובולונה או מוצרלה על הנקניקיות לפני ההרכבה.
3. שיקגו סטייל: הוסף את giardiniera עבור טוויסט אותנטי של אילינוי.
4. זיגוג בלסמי: מטפטפים צמצום בלסמי על הפלפלים והבצלים בגריל.
5. בראטוורסט טוויסט: החליפו נקניקיות איטלקיות עם ברטוורסט לטעם בהשראה גרמנית.

הזיווגים הטובים ביותר

• לאגר איטלקי קר או יין אדום נועז
• קלח תירס בגריל
• צ'יפס פריך או חתיכות תפוחי אדמה
• סלט עגבניות ומוצרלה קפרזה

מַסְקָנָה

צליית נקניק איטלקי עם פלפלים ובצל על גריל ארטפלאם מביאה טעמים ומרקמים ללא תחרות. השבכה המרכזית הצורבת נועלת מיצים, בעוד שכיריים שטוחים על הפסים מבטיחים בישול אחיד של ירקות ולחמניות. בין אם למנגל משפחתי או ליום משחק, המנה הזו מובטחת לשמחת הקהל!