תירס חמאת דבש אירי בגריל על החממה

מָבוֹא

שום דבר לא מנצח את הפח המתוק והמעושן של תירס טרי צלוי לשלמות עם חמאת דבש אירי. הכיריים השטוחים הייחודיים של גריל Arteflame מבטיחים צריבה אחידה מבלי להישרף, ומעצימה את המתיקות הטבעית של התירס. המתכון הזה קל, מהיר, ומספק איזון שאין לעמוד בפניו של דבש מקורמל וטוב חמאה.

מרכיבים

• 4 אגוזי תירס מתוק טרי, קלופים
• 4 כפות חמאה אירית ללא מלח, מומסת
• 2 כפות דבש אירי
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת (לא חובה לעשן)
• פטרוזיליה טרייה קצוצה או עירית לקישוט
• 1/2 כפית מיץ לימון סחוט טרי

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך הגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות בשמן.
3. מדליקים את המפיות ומניחים לאש להיבנות כ-20 דקות עד שהמחבת חמה.

שלב 2: מכינים את חמאת הדבש

1. בקערה קטנה מערבבים חמאה אירית מומסת, דבש אירי, מלח ים, פלפל שחור ופפריקה מעושנת (אם משתמשים).
2. מערבבים היטב לאיחוד.

שלב 3: צולים את התירס

1. מניחים את התירס ישירות על הכיריים השטוח ליד המרכז לצריבה בחום גבוה יותר.
2. מברישים בנדיבות בתערובת חמאת הדבש האירי.
3. צולים כ-10-12 דקות, הופכים כל 2-3 דקות, עד שנצרך לשלמות.

שלב 4: מסיימים ומגישים

1. מוציאים מהגריל ומברישים בכל חמאת דבש שנותרה.
2. מפזרים פטרוזיליה קצוצה או עירית.
3. מטפטפים מיץ לימון לפני ההגשה.

טיפים

• לקירמול נוסף, מרחו שוב את חמאת הדבש כמה פעמים במהלך הצלייה.
• אם הכיריים שלך חם מדי, הזז את התירס לכיוון הקצוות החיצוניים לשליטה טובה יותר בטמפרטורה.
• מגישים מיד בעודו חם לקבלת הטעם הטוב ביותר.

וריאציות

• תירס חמאת דבש חריף: הוסף 1/2 כפית פלפל קאיין לבעיטה פיקנטית.
• תירס עשב שום: מערבבים פנימה שן שום קצוצה ו-1/2 כפית אורגנו מיובש.
• פרמזן דבש חמאת תירס: מפזרים פרמזן טרי מגורר לאחר הצלייה.
• תירס ליים זיסטי: החליפו את מיץ הלימון במיץ ליים טרי והוסיפו גרידת ליים.
• תירס בורבון מעושן: הוסף 1 כפית בורבון לתערובת חמאת הדבש לקבלת טעם עמוק.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק בגריל לשילוב ברביקיו קלאסי
• סלמון מעושן לאיזון מתוק ומלוח
• תפוחי אדמה צלויים פריכים לארוחה דשנה
• סלט קיץ טרי עם ויניגרט הדרים
• לאגר אירי קר או לימונדה מרעננת

מַסְקָנָה

צליית תירס מתוק עם חמאת דבש אירי על גריל ארטפלאם הופכת צד פשוט ליצירת מופת. הצריבה והקרמל העדין מעצימים את המתיקות הטבעית שלו, מה שהופך אותו להשלמה המושלמת לכל מנה בגריל.