מתכון עוף שום של דבש בגריל: טעם מעושן מושלם על המלאכה

מָבוֹא

קח את הצלייה שלך לשלב הבא עם עוף דבש שום מעושן זה שהוכן על גריל ארטפלאם. המנה הזו משלבת את הטעמים המתוקים והחריפים של דבש ושום עם העישון הייחודי של צלייה בחוץ, ויוצרת ארוחה מעוררת תיאבון המושלמת לכל אירוע.

מרכיבים

• 4 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• 1/4 כוס דבש
• 3 כפות רוטב סויה
• 5 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 כף שמן זית
• אופציונלי: 1 כפית פתיתי צ'ילי לבעיטה פיקנטית
• פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)

צִיוּד

• ארטפלאם גריל
• קערת ערבוב
• מברשת מברשת

הוראות

1. מכינים את המרינדה:

   • בקערת ערבוב מערבבים דבש, רוטב סויה, שום טחון, חומץ תפוחים, שמן זית ופתיתי צ'ילי (אם משתמשים). מערבבים היטב.

2. להשרות את העוף:

   • מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל. מניחים אותם במרינדה, מוודאים שכל חלק מצופה היטב. תן להם להשרות לפחות 30 דקות, או לטעם טוב יותר, עד שעתיים במקרר.

3. מחממים את הארטפלאם:

   • חממו את גריל ה-Arteflame שלכם והכינו אותו לבישול.

4. גריל את העוף:

   • מניחים את חזה העוף במרינדה ישירות על רשת הגריל ונותנים לעוף צריבה נהדרת. לאחר מכן הניחו את חזה העוף על הכיריים השטוחים של הגריל. מבשלים 5-7 דקות מכל צד, או עד שהעוף מבושל היטב והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150 מעלות צלזיוס. השתמש במברשת זילוף כדי למרוח מרינדה נוספת במהלך הדקות הראשונות של הצלייה.
   • זכרו שהטמפרטורה הפנימית של חזה העוף תמשיך לעלות לכ-165 מעלות צלזיוס גם לאחר שתסירו אותם מהגריל אז שימו לב לא לבשל אותם יתר על המידה!

5. לְשָׁרֵת:

   • נותנים לעוף לנוח כמה דקות לאחר הצלייה. פורסים ומקשטים בפטרוזיליה טרייה. מגישים חם, אידיאלי עם תוספת של ירקות בגריל או סלט טרי.

טיפים

• לתוספת טעם, הכריעו את העוף למשך הלילה.
• השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח עשייה מושלמת.
• מברישים את הגריל במעט שמן כדי למנוע הידבקות.

וריאציות

• נסה להוסיף מיץ לימון עבור טוויסט הדרים.
• השתמשו בסירופ מייפל במקום דבש למתיקות עמוקה יותר.
• החליפו ירכי עוף לעסיסיות נוספת.

הזיווגים הטובים ביותר

• אספרגוס או קישואים בגריל.
• סלט ירוק רענן עם ויניגרט קליל.
• פירה חמאתי או אורז.

מַסְקָנָה

מתכון עוף שום דבש זה מושלם עבור אלה שאוהבים את השילוב של טעמים מתוקים ומלוחים, המועצמים על ידי הארומה המעושנת מגריל ארטפלאם. זה פשוט, טעים ובטוח שיהיה להיט במנגל הבא שלך.