מתכון בשר חזיר ותרד בגריל | בישול גריל ארטפלאם

מָבוֹא

שלטו באומנות הכנת בליני חזיר ותרד בגריל על גריל Arteflame. מתכון זה ידריך אתכם ביצירת ארוחה מענגת עם חזיר טעים, תרד טרי ובליני קלילים, כולם מועשרים בנגיעה של רוטב הולנדייז קרמי או קרם פרש. אידיאלי לארוחת בראנץ' או לסעודת גורמה בחוץ!

מרכיבים

• פרוסות חזיר
• 1/2 כוס תרד
• בלילת פנקייק מוכנה
• רוטב הולנדייז או קרם פרש
• עירית טרייה, קצוצה
• מלח ופלפל, לפי הטעם

הוראות

1. חממו את הגריל מראש: חממו את גריל Arteflame או את תושבת הגריל ל-400-450 מעלות פרנהייט לקבלת טמפרטורת בישול אופטימלית.
2. קוק בליניס: יוצקים את בלילת הפנקייק על הגריל ליצירת שני בליני בקוטר 10 ס"מ. שימו לב לבועות, ואז הופכים כדי לאפות באופן שווה משני הצדדים עד להזהבה.
3. תרד בגריל: מניחים את התרד ישירות על הגריל. בעזרת מרית סובבים את העלים עד שהם נובלים. מתבלים במלח ופלפל כדי לשפר את הטעם.
4. מוקפץ חזיר: הוסיפו פרוסות חזיר לגריל. טגנו עד שכל צד יצרוב יפה, מה שמוסיף טעם מעושן לחזיר.
5. הרכבת בליניס: הניחו שכבות של תרד מבושלים וחזיר על כל בליני. הוסיפו כף של רוטב הולנדייז או קרם פרש ופיזרו עירית טרייה לקבלת טעם מעורר תיאבון.
6. הגישו ותיהנו: הגישו את הבליני עם חזיר ותרד בגריל חמים, מתובלים במלח ופלפל לפי טעמכם.

טיפים

• השתמשו בחזיר איכותי לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• הכינו מראש את בלילת הפנקייקים לתהליך בישול מהיר יותר.
• נסו תוספות שונות כמו גבינה מגוררת או ביצים עלומות לקבלת מרקם וטעם נוספים.

וריאציות

• אופציה צמחונית: החליפו את החזיר בפטריות מוקפצות או קישואים צלויים.
• בליניס תרד חריף: הוסיפו פתיתי פלפל אדום או קורטוב של רוטב חריף לקבלת מעט חריפות.
• תענוג גבינתי: פזרו גבינה מגוררת מעל הבליניס כשהם עדיין חמים.

הזוגות הטובים ביותר

• מגישים עם ירקות מעורבים בצד, מתובלים ברוטב ויניגרט קל.
• שלבו עם סלט פירות טרי לניגוד מרענן.
• תיהנו עם כוס קפה טרי או מימוזה לארוחת בראנץ'.

מַסְקָנָה

מתכון זה ורסטילי ומושלם לכל ארוחה ביום, ומציע טוויסט מתוחכם על בליניס מסורתיים. למגע נוסף של אלגנטיות, קשטו בעשבי תיבול נוספים או במעט מיץ לימון לפני ההגשה. תיהנו מבליניס ביתיים עם חזיר ותרד בגריל!