מתכון טאקו בקר טחון בגריל על גריל ארטפלאם

מָבוֹא:

טאקו בקר טחון בגריל הם טוויסט מעושן וטעים על אהוב קלאסי. השימוש בגריל Arteflame מבטיח בשר בקר מבושל ועסיסי בצורה מושלמת וטורטיות חרוכות קלות, יוצר טאקו טעים ובלתי נשכח כאחד.

מרכיבים

לבשר בקר טחון:

• 1 קילו בשר בקר טחון (תערובת 80/20)
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי

עבור הטאקו:

• 8 טורטיות תירס או קמח קטנות
• 1 כוס חסה מגוררת
• 1/2 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
• 1/2 כוס גבינה מגוררת (צ'דר או תערובת מקסיקנית)
• 1/4 כוס בצל אדום חתוך לקוביות
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
• 1/4 כוס שמנת חמוצה או קרמה
• 1 ליים חתוך לקוביות

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. הדליקו את גריל ארטפלאם באמצעות מפיות ספוגות בשמן צמחי מתחת לעצי הסקה. הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות.
2. משמנים קלות את הכיריים השטוחים כדי למנוע הידבקות.

שלב 2: מתבלים ומבשלים את הבשר הטחון

1. מערבבים בקערה בשר בקר טחון עם אבקת צ'ילי, פפריקה מעושנת, כמון, אבקת שום, אבקת בצל, מלח ופלפל.
2. הוסף שמן זית לאזור המרכזי של גריל ארטפלאם.
3. מבשלים את הבשר הטחון המתובל, מפרקים אותו בעזרת מרית, עד להשחמה ומבושלת, כ-6-8 דקות.
4. לחץ קלות על הבשר הטחון כדי להוציא את המיץ בכוח, כך הוא יתפרך טוב יותר.
5. העבר את בשר הבקר לאזור הקריר יותר כדי להתחמם.

שלב 3: מחממים את הטורטיות

1. מניחים את הטורטיות על אזור החום הבינוני של הגריל.
2. מבשלים 1-2 דקות לכל צד עד שהוא חם ומעט חרוך.
3. עורמים את הטורטיות המחוממות במגבת מטבח נקייה כדי לשמור אותן רכות.

שלב 4: הרכיבו את הטאקו

1. ממלאים כל טורטייה בכדור בשר בקר טחון בגריל.
2. מעל חסה מגוררת, קוביות עגבניות, גבינה מגוררת, בצל אדום וכוסברה.
3. מוסיפים כף שמנת חמוצה או קרמה וסחיטת מיץ ליים.

טיפים לטאקו בגריל מושלם

1. אפילו בישול: שוברים את בשר הבקר לחתיכות קטנות להשחמה אחידה על הגריל.
2. חום טורטיה: שמרו על טורטיות חמות על ידי ערימתן וכיסוין במגבת נקייה לאחר הצלייה.
3. חום הניתן להתאמה אישית: הוסף ג'לפניוס פרוס או רוטב חריף לטאקו חריף יותר.

וריאציות

1. טאקו בקר חריף: הוסף לבשר פלפל קאיין או ג'לפניוס חתוך לקוביות.
2. טאקו צ'יזי: ממיסים גבינה ישירות על הטורטיות תוך כדי התחממות.
3. טאקו צמחוני: החליפו את בשר הבקר הטחון בפטריות צלויות או בבשר טחון על בסיס צמחי.
4. טקס-מקס טאקו: מעל גוואקמולי וטפטוף סלסה ורדה.
5. טאקו ארוחת בוקר: מוסיפים למילוי הטאקו ביצים טרופות ופלפלים בגריל.

זיווגים

• צדדים: מגישים עם אורז מקסיקני, שעועית שחורה, או צ'יפס וגוואקמולי.
• מַשׁקָאוֹת: חבר עם מרגריטה קרה, בירה בהירה או מים מוגזים עם ליים.
• קינוח: משלימים עם צ'ורוס או אננס בגריל.

מַסְקָנָה

טאקו בקר טחון בגריל Arteflame הם מעושנים, טעימים וקלים להתאמה אישית. מושלם עבור ארוחות ערב מזדמנות או מפגשים חגיגיים, הם מביאים טעמים נועזים וכיף לארוחה הבאה שלך.