שעועית ירוקה בגריל עם שום ולימון

מָבוֹא

שעועית ירוקה בגריל היא תוספת טעימה ובריאה שמשתלבת בצורה מושלמת עם כל ארוחה. באמצעות גריל Arteflame, מתכון זה מבטיח צריבה מושלמת וטעם מעושן נפלא. השילוב של שום ולימון משדרג את הטעם, מה שהופך אותו למועדף לכל אירוע. אזורי החום השונים בגריל Arteflame מאפשרים בישול מדויק, ומבטיחים שהשעועית רכה אך פריכה.

מרכיבים

• 450 גרם שעועית ירוקה טרייה, גזומה
• 2 כפות חמאה
• 4 שיני שום, קצוצות
• לימון אחד, גרוד ומיץ סחוט
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה (אופציונלי)

הוראות

1. הדליקו את הגרילחממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם, וודאו שהרשת המרכזית בטמפרטורה גבוהה לצריבה.
2. הכינו את השעועיתבקערה גדולה, ערבבו את השעועית הירוקה עם חמאה מומסת, שום כתוש, גרידת לימון, מיץ לימון, מלח ופלפל.
3. צלי את השעועיתהניחו את השעועית הירוקה על משטח הכיריים השטוחה, קרוב למרכז, לקבלת חום גבוה יותר. פזרו אותן באופן שווה כדי להבטיח בישול אחיד.
4. לבשל לשלמותצלו את השעועית על הגריל במשך כ-8-10 דקות, תוך כדי הפיכה מדי פעם עד שהיא רכה ומשחימה קלות.
5. לְשָׁרֵתהוציאו את השעועית מהגריל כשהיא מבושלת לחלוטין אך עדיין פריכה. קשטו בפטרוזיליה טרייה אם רוצים.

טיפים

• חמאה לעומת שמן זית: השתמשו בחמאה במקום שמן זית לקבלת טעם עשיר יותר.
• אזורי חוםנצלו את אזורי החום השונים על הגריל. התחילו לצלות את השעועית קרוב יותר למרכז והזיזו אותה לקצוות תוך כדי הצלייה.
• המשך בישולהוציאו את השעועית הירוקה מהגריל כשהיא מעט לא מבושלת. היא תמשיך להתבשל בזמן שהיא נחה.

וריאציות

1. שעועית ירוקה צלויה חריפההוסיפו קורט פתיתי פלפל אדום לתערובת החמאה לקבלת טעם חריף.
2. שעועית ירוקה פרמזן: פזרו גבינת פרמזן טרייה מגוררת מעל השעועית רגע לפני ההגשה.
3. שעועית ירוקה מזוגגת בלסמית: טפטפו מעט שמן בלסמי על השעועית לאחר הצלייה לקבלת סיומת חמצמצה.
4. שעועית ירוקה עשבי תיבולהוסיפו לתערובת החמאה תערובת של עשבי תיבול טריים כמו טימין, רוזמרין ואורגנו.
5. שעועית ירוקה בהשראה אסייתיתערבבו את השעועית בתערובת של רוטב סויה, שמן שומשום וג'ינג'ר לפני הצלייה.

הזוגות הטובים ביותר

• לִשְׁתוֹתיין לבן רענן כמו סוביניון בלאן או בירה קלה.
• מִתאַבֵּןשיפודי שרימפס צלויים.
• קינוחסורבה לימון.

מַסְקָנָה

שעועית ירוקה צלויה היא תוספת פשוטה אך טעימה שניתן ליהנות ממנה עם כל ארוחה. השילוב של שום ולימון מוסיף טעם רענן ותוסס, בעוד שהצריבה מגריל Arteflame מביאה את המתיקות הטבעית של השעועית.