שעועית ירוקה בגריל עם שום ולימון
מָבוֹא
שעועית ירוקה בגריל היא תוספת טעימה ובריאה שמשתלבת בצורה מושלמת עם כל ארוחה. באמצעות גריל Arteflame, מתכון זה מבטיח צריבה מושלמת וטעם מעושן מענג. השילוב של שום ולימון מעלה את הטעם, מה שהופך אותו לאהוב לכל אירוע. אזורי החום השונים בגריל Arteflame מאפשרים בישול מדויק, ומבטיחים שהשעועית רכה אך פריכה.
מרכיבים
- 1 ק"ג שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
- 2 כפות חמאה
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1 לימון, קלוד ומיץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לא חובה)
הוראות
- הפעל את הגריל: מחממים מראש את גריל ה-Arteflame שלך, וודא שהשבכה המרכזית נמצאת בטמפרטורה גבוהה לצריבה.
- מכינים את השעועית: בקערה גדולה, זורקים את השעועית הירוקה עם חמאה מומסת, שום טחון, גרידת לימון, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- גריל את השעועית: מניחים את השעועית הירוקה על הכיריים העליון השטוח, ליד המרכז לצריבה בחום גבוה יותר. לפזר אותם באופן שווה כדי להבטיח בישול אחיד.
- מבשלים לשלמות: צולים את השעועית כ-8-10 דקות, הופכים מדי פעם עד שהיא רכה ויש לה חרך קל.
- לְשָׁרֵת: מוציאים את השעועית מהגריל כשהיא מבושלת אך עדיין פריכה. מקשטים בפטרוזיליה טרייה אם רוצים.
טיפים
- חמאה מול שמן זית: השתמש בחמאה במקום שמן זית לטעם עשיר יותר.
- אזורי חום: נצל את אזורי החום השונים על הגריל. התחילו לצלות את השעועית קרוב יותר למרכז והעבירו אותה לקצוות תוך כדי בישול.
- המשך לבשל: מוציאים את השעועית הירוקה מהגריל כשהיא לא מבושלת מעט. הם ימשיכו לבשל תוך כדי מנוחה.
מַסְקָנָה
שעועית ירוקה בגריל היא תוספת פשוטה אך טעימה שניתן ליהנות ממנה עם כל ארוחה. השילוב של שום ולימון מוסיף טעם רענן ותוסס, בעוד שהצריבה מגריל ארטפלאם מוציאה את המתיקות הטבעית של השעועית.
וריאציות
- שעועית ירוקה בגריל חריפה: מוסיפים קורט פתיתי פלפל אדום לתערובת החמאה לבעיטה פיקנטית.
- שעועית ירוקה פרמזן: מפזרים גבינת פרמזן טריה מגוררת על השעועית ממש לפני ההגשה.
- שעועית ירוקה מזוגגת בלסמי: מטפטפים צמצום בלסמי על השעועית לאחר הצלייה לגימור חריף.
- שעועית ירוקה עשב: מוסיפים תערובת של עשבי תיבול טריים כמו טימין, רוזמרין ואורגנו לתערובת החמאה.
- שעועית ירוקה בהשראת אסיה: זורקים את השעועית בתערובת של רוטב סויה, שמן שומשום וג'ינג'ר לפני הצלייה.
הזיווגים הטובים ביותר
- לִשְׁתוֹת: יין לבן פריך כמו סוביניון בלאן או בירה בהירה.
- מִתאַבֵּן: שיפודי שרימפס בגריל.
- קינוח: סורבה לימון.
