נקניקיות קאסולט צרפתיות בגריל עם שעועית לבנה

מָבוֹא

חווה את הטעמים העשירים של קסוליה צרפתית קלאסית עם מנת הנקניקייה הזו בגריל ושעועית לבנה. באמצעות גריל Arteflame, אנו משיגים צריבה מושלמת באיכות מסעדת סטייקים ב-1,000F, נועלים את המיצים לפני סיום לשלמות על הכיריים השטוחים. התוצאה? נקניקיות עסיסיות ומלאות טעם משלימות שעועית מעושנת וחמאתית - מנה איכותית של מסעדה שמכינים בבית.

מרכיבים

• 4 נקניקיות בסגנון קסול
• 2 כוסות שעועית לבנה משומרת, מרוקן ושטוף
• 2 כפות חמאה ללא מלח
• 1 כף שום, טחון
• 1/2 כוס עגבניות שרי, חצויות
• 1/4 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים דק
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1/2 כפית טימין טרי

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות ומדליקים אותם.
3. הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד שהשבכה המרכזית מגיעה ל-1,000F.

שלב 2: צורבים את הנקניקיות

1. מניחים נקניקיות על רשת הגריל המרכזית וצורבים כ-1-2 דקות לכל צד עד לקבלת קרום יפה.
2. העבר נקניקיות לחלק החם יותר של הכיריים השטוח כדי להמשיך בצלייה.

שלב 3: מבשלים את השעועית הלבנה

1. ממיסים חמאה על הכיריים שטוחים.
2. מוסיפים בצלצלי שאלוט ושום, מטגנים עד לריח.
3. מערבבים פנימה עגבניות שרי ומבשלים 2-3 דקות.
4. מוסיפים שעועית לבנה, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל שחור.
5. מערבבים היטב את החומרים ומבשלים 5 דקות עד שהם מתחממים.

שלב 4: סיימו לבשל את הנקניקיות

1. העבר נקניקיות לחלק קריר יותר של הכיריים השטוח ומבשלים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150F.
2. מסירים מהאש ונותנים לנוח (הטמפרטורה תעלה ל-165F).

שלב 5: מגישים ומקשטים

1. מסדרים את הנקניקיות והשעועית הלבנה על צלחת הגשה.
2. מפזרים פטרוזיליה טרייה וטימין.
3. מגישים חם ונהנים!

טיפים

• השתמשו בנקניקיות איכותיות בסגנון קסולה לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• תנו לבשר לנוח לפני ההגשה כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש.
• כוונן את אזורי הבישול בגריל Arteflame על ידי הזזת המזון החוצה מהמרכז.
• חמאה מוסיפה עושר - הימנע משמן זית כדי לשפר את הטעם.
• לעשן נוספת, הוסף גוש עץ קטן ויבש ללהבה.

וריאציות

1. נקניקיות קסול חריפות: מוסיפים לשעועית פתיתי פלפל אדום כתוש ומשתמשים בנקניק מעושן חריף.
2. נקניקיות עשבי תיבול: מערבבים פנימה רוזמרין ותוספת טימין לטעם עשבוני חזק.
3. נקניקיות מזוגגות חרדל: מברישים נקניקיות בחרדל דיז'ון לפני הצריבה לקבלת תוספת של צביטה.
4. נקניקיות חמאת שום: ממיסים חמאה נוספת עם שום צלוי ומזלפים מעל נקניקיות לפני ההגשה.
5. קאסולה עשיר בעגבניות: השתמשו בקוביות עגבניות צלויות במקום עגבניות שרי לטעם עגבניות עמוק יותר ומעושן.

מַסְקָנָה

מתכון נקניק קסולה צרפתי בגריל מביא את הטעמים העשירים והעמוקים של קסולה מסורתית לחצר האחורית שלך. גריל Arteflame נותן לך את היכולת לצרוב במהירות ולסיים את הבישול בצורה מושלמת על הכיריים השטוחים, מה שמבטיח שכל ביס יהיה עסיסי וטעים.

הזיווגים הטובים ביותר

• לִשְׁתוֹת: יין אדום צרפתי יבש כמו Côtes du Rhône.
• תוספת: פרוסות באגט קראסטי בגריל עם חמאת שום.
• סָלָט: סלט ארוגולה טרי עם ויניגרט לימון.
• קינוח: קרם ברולה לגימור צרפתי קלאסי.