BRIE צרפתית בגריל וטוסט תאנה

מָבוֹא

חווה את האיזון המושלם של גבינת ברי שמנת וריבת תאנים מתוקה על גבי לחם צרפתי פריך וקלוי זהוב. המנה הזו, המבושלת כולה על גריל ארטפלאם, היא מתאבן פשוט אך אלגנטי שירשים כל אורח. החריכה האיכותית מהפסטה השטוחה מבטיחה את הקראנץ' המושלם מבלי להישרף, מה שהופך כל ביס לתענוג.

מרכיבים

• 1 באגט, פרוס לחתיכות בעובי 1/2 אינץ'
• 8 גרם גבינת ברי, פרוסה
• 1/2 כוס ריבת תאנים
• 2 כפות חמאה, מרוככת
• עלי טימין טריים (לא חובה, לקישוט)
• מלח, לפי הטעם
• פלפל שחור, לפי הטעם

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה מעל המפיות.
4. מדליקים את הנייר ומניחים לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: מכינים את הלחם

1. מורחים חמאה משני הצדדים של כל פרוסת באגט לקבלת טוסט עשיר ואחיד.
2. מניחים את הפרוסות על הכיריים השטוחים של גריל ארטפלאם.
3. צולים כ-2 דקות לכל צד, או עד להזהבה ופריכה.

שלב 3: ממיסים את הברי

1. מניחים פרוסות ברי על הלחם הקלוי כשהן עדיין חמות כדי לאפשר התכה עדינה.
2. במידת הצורך, הזיזו את הטוסט לכיוון החלק הפנימי של הכיריים לחום נוסף.

שלב 4: מוסיפים את ריבת התאנים

1. מורחים שכבה נדיבה של ריבת תאנים על כל פרוסת טוסט מכוסה ברי.
2. מתבלים בקורט מלח ופלפל שחור.
3. מקשטים בעלי טימין טריים לתוספת טעם.

טיפים

• לקבלת טעם מקורמל נוסף, גריל קלות את ריבת התאנים לפני הוספתה לטוסט.
• השתמש בברי איכותי למרקם הקרמי ביותר.
• שמור את הלחם ליד הקצוות החיצוניים של הכיריים כדי למנוע שריפה.

וריאציות

1. טוסט ברי דבש אגוז: מטפטפים דבש על הטוסט ומעליהם אגוזי מלך קצוצים לתוספת קראנץ'.
2. פרושוטו וטוסט ברי: מוסיפים פרוסות דקות של פרושוטו לניגוד מלוח לריבת התאנים המתוקה.
3. טוסט תפוח וברי: למעלה עם פרוסות תפוח דקות לטעם רענן ומעט חמצמץ.
4. טוסט ברי וברי: החליפו ריבת תאנים בתערובת של פטל שחור ופטל בגריל.
5. גבינת עיזים וטוסט תאנים: החליפו את הברי בגבינת עיזים לטוויסט חריף וקרמי.

מַסְקָנָה

טוסט צרפתי ברי ותאנה בגריל הוא מתאבן מענג המשלב אלמנטים מתוקים, מלוחים וקרמיים ללא מאמץ. עם גריל Arteflame משיגים את המרקם והטעם המושלמים בכל ביס. בין אם אתם מארחים מסיבת ארוחת ערב או סתם מפנקים את עצמכם, המנה הזו בטוח תרשים!

הזיווגים הטובים ביותר

• כוס שרדונה או פינו נואר משתלבת יפה עם טעמי הברי והתאנים העשירים.
• מגישים לצד סלט ארוגולה טרי עם ויניגרט קל.
• שילוב עם מבחר בשרים מבושלים לחווית שרקוטרי מלאה.