משטחי פלורידה בגריל עם סוכר קינמון

מָבוֹא

פלנטיינים בגריל של פלורידה הם תענוג מתוק ומקורמל, המוציא את הסוכרים הטבעיים שלהם עם הצריבה המושלמת על גריל ארטפלאם. הכיריים השטוחים מאפשרים להם להשיג קרום חום-זהוב אחיד תוך נעילת לחות, מה שמעניק לכם טעימה רכה ונמסה בפה. תוספת של סוכר קינמון משפרת את טעמם העמוק והעשיר עבור פינוק שאי אפשר לעמוד בפניו שעובד כתוספת או קינוח. עקוב אחר השיטה הפשוטה הזו כדי לצלות פלנטיינים מושלמים בכל פעם!

מרכיבים

• 2 פלנטיינים בשלים של פלורידה (צהוב עם כתמים שחורים)
• 2 כפות חמאה (מומסת)
• 2 כפות סוכר חום
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/2 כפית תמצית וניל

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז הגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
3. מדליקים את המפיות וממתינים כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורת הבישול.

שלב 2: הכן את הפלנטיינים

1. קולפים את הפלנטיינים ופורסים אותם לשניים לאורכם.
2. מברישים כל פרוסה בחמאה מומסת.
3. מערבבים את הסוכר החום, הקינמון, מלח הים ותמצית הווניל בקערה קטנה.

שלב 3: צולים את הפלנטיינים

1. מניחים את הפלנטיינים עם צדם החתוך כלפי מטה על הכיריים העליון השטוח של ארטפלאם ליד המרכז החם יותר.
2. תנו להם לצלות כ-3-4 דקות עד שהם מפתחים קרום מקורמל עשיר.
3. הפוך והזז אותם מעט החוצה לאזור קריר יותר.
4. מבשלים עוד 4-5 דקות עד לריכוך וזהוב.

שלב 4: מסיימים עם סוכר קינמון

1. מסירים את הפלנטיינים מהגריל ומפזרים עליהם מיד את תערובת הסוכר בקינמון.
2. נותנים להם לנוח דקה לספיגת הטעמים.

שלב 5: מגישים ונהנים

1. הגישו את הפלנטיינים בגריל חמים כתוספת טעימה או קינוח.
2. חברו עם גלידת וניל או מטפטפים דבש לתוספת פינוק.

טיפים

• השתמש בפלנטנים בשלים עם כתמים שחורים עבור המתיקות הטובה ביותר.
• צולים אותם קרוב יותר למרכז לקבלת קרמליזציה טובה, ואז זזים החוצה לסיום הבישול.
• הברשה בחמאה מבטיחה קרום זהוב מושלם.

וריאציות

1. מלחני דבש מקורמלים: מטפטפים דבש במקום לזלף סוכר חום.
2. משטחי קינמון חריפים: הוסף קורט קאיין לתערובת סוכר הקינמון לבעיטה עדינה.
3. פלנטיין קוקוס: מפזרים פתיתי קוקוס קלויים על הפלנטנים הצלויים לטעם טרופי נוסף.
4. פלנטנים מוזלפים בשוקולד: לטפטף שוקולד מריר מומס על הפלנטיינים בגריל לאפשרות קינוח עשירה.
5. פלנטנים חדורי רום: הוסף קורט רום כהה לחמאה לפני ההברשה לקבלת טעם מקורמל עמוק.

מַסְקָנָה

צליית פלנטיינים של פלורידה על גריל ארטפלאם מביאה את המתיקות הטבעית שלהם עם קרום מקורמל מושלם. השילוב של סוכר קינמון וטוב חמאה הופך אותם לחביבים על הקהל. נסה וריאציות שונות כדי לגלות את טוויסט הטעם האהוב עליך!

הזיווגים הטובים ביותר

• פרוסות אננס בגריל
• גלידת וניל או קוקוס
• יוגורט יווני מוזלף בדבש
• חזיר או עוף בגריל לניגודיות מתוקה-מלוחה
• פירות טרופיים טריים כמו מנגו או פסיפלורה