מאפה קרינגל דני בגריל על ארטפלאם

מָבוֹא

קרינגל דני הוא מאפה חמאתי ומתקלף שהופך לבלתי ניתן לעמוד בפניו כאשר צולים אותו על הארטפלאם. שיטה זו יוצרת מראה חיצוני חם ופריך תוך שמירה על החלק הפנימי רך וטעים. מחבת ה-Arteflame מאפשרת קרמליזציה מושלמת מבלי להישרף, מה שהופך זאת לדרך מענגת ליהנות ממאפה מסורתי עם טוויסט בגריל.

מרכיבים

• 1 מאפה קרינגל דני
• 2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 1 כף סוכר חום
• 1 כפית קינמון
• 1/4 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)
• 1/4 כוס ציפוי (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בתוך הגריל ועורמים עצי הסקה מעל.
3. מדליקים את מפיות הנייר ואפשרו לאש להיבנות. הגריל יהיה מוכן לבישול תוך כ-20 דקות.

שלב 2: הכן את הקרינגל

1. מברישים את הקרינגל הדני משני הצדדים בחמאה מומסת.
2. מפזרים מלמעלה קינמון וסוכר חום.
3. לחלופין, להוסיף אגוזים קצוצים לעוד פריכות.

שלב 3: צולים את הקרינגל על ​​הארטפלאם

1. מניחים את הקרינגל על ​​האזור החיצוני של הכיריים השטוח שבו החום אחיד לחלוטין.
2. צולים כ-5 דקות לכל צד, או עד להזהבה וקצת פריך.
3. הופכים בזהירות בעזרת מרית כדי להבטיח קלייה אחידה.

שלב 4: מסיימים ומגישים

1. מוציאים את הקרינגל מגריל הארטפלאם.
2. מטפטפים בציפוי אם רוצים.
3. פורסים ומגישים חם.

טיפים

• השתמשו במברשת סיליקון לפיזור אחיד של החמאה המומסת.
• צולים באזור חום נמוך יותר כדי למנוע מהסוכר להישרף מהר מדי.
• ניסוי עם תוספות אגוזים שונות, כגון אגוזי פקאן או שקדים.
• שימו עין על המאפה כיוון שהוא מתפרך במהירות בגלל החום הגבוה.

וריאציות

1. טפטוף שוקולד: ממיסים שוקולד ומזלפים על המאפה החם לסיומת מפנקת.
2. קומפוט ברי: מגישים עם תוספת של פירות יער מעורבים בגריל להשלמת פירות.
3. מייפל-פקאן: מחליפים את הסוכר החום בסירופ מייפל ומוסיפים אגוזי פקאן מרוסקים.
4. תפוח מקורמל: צולים פרוסות תפוחים על הארטפלאם ומניחים אותן על גבי הקרינגל.
5. דלעת מתובלת: מערבבים מעט תבלין דלעת עם החמאה לטוויסט בהשראת הסתיו.

מַסְקָנָה

צלייה של קרינגל דנית על הארטפלאם מביאה את הטעמים העשירים והחמאתיים שלו תוך הוספת פריכות מענגת. שיטה קלה ומהירה זו מבטיחה פינוק קלוי להפליא המושלם לכל אירוע.

הזיווגים הטובים ביותר

• קפה טרי
• גלידת וניל
• פירות בגריל, כמו אפרסקים או תפוחים
• סיידר מתובל חם