נקניקיית Conecuh בגריל - נקניק המנגל הטוב ביותר באלבמה

מָבוֹא

נקניקיית Conecuh היא עיקר בברביקיו של אלבמה. צלייה על גריל ארטפלאם מוסיפה פחם מעושן שאי אפשר לעמוד בפניו, ונועל את המיצים שלו לביס מעורר תיאבון. עם האיזון המושלם של אזורי חום, אתה יכול להשיג את המרקם הפריך האולטימטיבי מבחוץ תוך שמירה על עסיסי בפנים. עקוב אחר המתכון הקל הזה כדי להכין את נקניק ה-Conecuh בגריל הטוב ביותר בבית.

מרכיבים

• 1 ק"ג נקניק Conecuh, חתוך לחוליות בגודל 6 אינץ'
• 2 כפות חמאה ללא מלח
• 1 כף חרדל דיז'ון (לא חובה, להגשה)
• 1 כף דבש (לא חובה, לזיגוג)
• לחמניות קלויות (לא חובה, להגשה)

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז הגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
3. הדליקו את הנייר והניחו לאש להצטבר.
4. המתינו כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורת הבישול.

שלב 2: מחממים את הכיריים מראש

1. מניחים חמאה ליד רשת הכיריים השטוחה במרכז כדי להמיס.
2. תנו לכיריים להתחמם כדי להגיע לאזורי טמפרטורה שונים.

שלב 3: צורבים את הנקניק

1. מניחים את חוליות הנקניקיות של Conecuh על רשת הגריל המרכזית.
2. צורבים כ-30-45 שניות לכל צד, או עד שהם פריכים ונחרכים.

שלב 4: סיים את הבישול על המחבת

1. העבירו את הנקניקיות לרשת הכיריים השטוחה ליד המרכז, שם החום גבוה.
2. מבשלים עוד 3-5 דקות, הופכים מדי פעם.
3. מברישים בזיגוג דבש אם משתמשים.

שלב 5: מנוחה והגשה

1. הסר את הנקניקיות כשהטמפרטורה הפנימית שלהן היא בערך 165 מעלות צלזיוס.
2. לנוח לפחות 5 דקות כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש.
3. מגישים בלחמניות קלויות עם חרדל דיז'ון או לצד ירקות בגריל.

טיפים

• פורסים את הנקניק לחתיכות בגודל ביס לפני הצלייה לשיתוף קל.
• השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח עשייה מושלמת.
• חבר עם בצל בגריל ופלפלים לתוספת טעם.
• השאירו את הנקניקיות זזות על המחבת כדי להבטיח בישול אחיד.
• השתמש בעץ אמיתי לטעם מעושן אותנטי.

וריאציות

1. קיק חריף: הוסף פזר קאיין או פפריקה מעושנת לפני הצלייה.
2. מתוק ומעושן: מזגגים את הנקניקיות בדבש ורמז לסוכר חום.
3. עשבי תיבול: מברישים בחמאה מומסת ורוזמרין טרי בזמן הבישול.
4. צ'יזי דילייט: ממיסים גבינת צ'דר מגוררת על הנקניקיות לפני ההגשה.
5. חמאת שום: לזרוק נקניקיות בחמאת שום לטעם עשיר ומלוח.

מַסְקָנָה

נקניקית Conecuh בגריל היא מנה פשוטה אך עם טעם מושלמת לכל ברביקיו. הודות לחום הגבוה של גריל Arteflame ולפיזור אחיד של הכיריים, תקבלו תוצאות באיכות מסעדה ממש בחצר האחורית שלכם. הרשים את האורחים שלך עם נקניקיות צרובות ועסיסיות בצורה מושלמת בכל פעם!

הזיווגים הטובים ביותר

• קלח תירס בגריל
• שעועית אפויה ברביקיו
• סָלַט כְּרוּב
• פלפלים ובצלים בגריל
• לחמניות בריוש קלויות