מתכון Chorizo ​​Tacos בגריל - הטוב ביותר באילינוי

מָבוֹא

שום דבר לא מנצח את הטעם המעושן והחריף של צ'וריסו שנצלה לשלמות על גריל ארטפלאם. על ידי צריבה של נקניקיות הצ'וריסו על רשת הגריל המרכזית בטמפרטורה של 1,000 מעלות צלזיוס, אנו נועלים את המיצים, ויוצרים ביס מלא טעם בכל פעם. לאחר מכן מעבירים את הנקניקיות לפסטה השטוחה שמסביב לסיום הבישול, לצד טורטיות תירס חמות, פרוסות אבוקדו טרי וסלסה טעימה. שיטה זו מבטיחה מרקם מושלם, לחות וטעמים עמוקים ומורכבים בכל ביס. אם אתם מחפשים את טאקו הצ'וריסו הטובים ביותר באילינוי, המתכון הזה הוא חובה לנסות!

מרכיבים

• 4 נקניקיות צ'וריסו
• 8 טורטיות תירס קטנות
• 1 אבוקדו בשל, פרוס
• 1/2 כוס בצל חתוך לקוביות
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 1/2 כוס סלסה טרייה
• 1 ליים חתוך לקוביות
• 2 כפות חמאה
• מלח לפי הטעם

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה על החלק העליון של המפיות הספוגות.
3. מדליקים את המפיות ומניחים לאש להתבסס. הגריל יהיה מוכן תוך כ-20 דקות.

שלב 2: מכינים את נקניקיות הצ'וריסו

1. מניחים את נקניקיות הצ'וריסו על רשת הגריל המרכזית כדי לצרוב ב-1,000 מעלות פרנהייט.
2. צורבים 1-2 דקות מכל צד עד שהחלק החיצוני שחום ופריך.
3. העבר את נקניקיות הצ'וריסו לכיריים השטוחות ותנו להן לסיים את הבישול לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות צלזיוס.
4. מסירים מהגריל כשהם מגיעים ל-145 מעלות צלזיוס, מכיוון שהם ימשיכו להתבשל מהאש.

שלב 3: קולים את הטורטיות ומכינים תוספות

1. מורחים חמאה על רשת הכיריים השטוחה.
2. מניחים את טורטיות התירס על משטח החמאה ומחממים אותם 30-45 שניות לכל צד עד שהם רכים ומעט פריכים.
3. חותכים את הצ'וריסו בגריל לחתיכות בגודל ביס.
4. פורסים את האבוקדו ומכינים את הליים, הבצל והכוסברה לקישוט.

שלב 4: מרכיבים את הטאקו

1. מניחים את הצ'וריסו הפרוס לתוך הטורטיות הצלויות.
2. מוסיפים לקוביות בצל, כוסברה קצוצה וסלסה טרייה.
3. למעלה עם פרוסות אבוקדו וסחיטת ליים טרי.
4. מגישים מיד ונהנים!

טיפים

• לתוספת טעם, צלו את הטורטיות בחמאה במקום בצלייה יבשה.
• השתמשו בצ'וריסו טרי ואיכותי לטעם הטוב ביותר.
• תנו תמיד לצ'וריסו לנוח לפני החיתוך כדי לשמור על מיצים.

וריאציות

1. צ'וריסו טאקו צ'יזי: מוסיפים שכבה של גבינה מגוררת ונותנים לה להימס על הטורטיות לפני הוספת הצ'וריסו.
2. טאקו חריף ג'לפניו צ'וריסו: צולים ג'לפניו פרוסים על הכיריים השטוח ומעל את הטאקו לחום נוסף.
3. טאקו צ'וריסו ואננס: צולים פרוסות אננס ולהוסיף אותן לניגודיות מתוקה ומעושנת.
4. צ'וריסו ארוחת בוקר טאקו: מוסיפים ביצים טרופות ומגישים עם זילוף סלסה ורדה.
5. טאקו צ'וריסו ומנגו: הוסף קוביות מנגו לטוויסט טרופי וחריף.

הזיווגים הטובים ביותר

• תירס רחוב מקסיקני (Elote) צלוי על הארטפלאם.
• פלפלים ובצל בגריל על הכיריים השטוחים.
• לאגר מקסיקני קר מרענן או מרגריטה.
• סלט שעועית שחורה ותירס.

מַסְקָנָה

צליית צ'וריסו על גריל ארטפלאם לוקחת את הטאקו האלה לשלב הבא. השילוב של צריבה בחום גבוה וגימור איטי על הכיריים השטוח מבטיח נגיסות עסיסיות ומלאות טעם בכל פעם.חברו את הטאקו האלה לצדדים טריים ותיהנו מטאקו הצ'וריסו הטובים ביותר באילינוי!