צ'ילי קון קרנה צלוי בגריל ארטפלאם

מָבוֹא:

חווה דרך חדשה ליהנות מצ'ילי קון קרנה עם הטעמים הייחודיים של גריל ארטפלאם. המתכון הזה מפגיש את הטוב המעושן של ירקות בגריל ובשר בקר טחון מושחם, מושחז עם תבלינים עזים ושעועית דשנה. התוצאה היא צ'ילי עשיר, טעים ומושלם לכל אירוע.

מרכיבים:

• 1 ק"ג בשר בקר טחון (תערובת 80/20)
• 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
• 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות
• 2 כפות אבקת צ'ילי
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• 1/2 כפית אורגנו
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 (14.5 אונקיות) פחית עגבניות חתוכות לקוביות
• 1 (15 אונקיות) פחית שעועית כליה, סחוטה ושטופה
• 1 כוס מרק בקר
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות חמאה

הוראות:

1. 1. מכינים את הגריל: הדלק את גריל ה-Arteflame שלך ​​כדי להכין אותו לצלייה. אפשרו לגריל להגיע לטמפרטורת בישול אופטימלית.
   2. משחים את הבשר הטחון: מניחים את בשר הבקר הטחון על הכיריים השטוח ומשחימים אותו בצורה אחידה, תוך כדי בישול.
   3. צולים את הירקות: הוסף את קוביות הבצל, השום והפלפלים אל הכיריים השטוחים. מטגנים בחמאה עד לריכוך ומעט חרוך.
   4. שלב מרכיבים: מערבבים את בשר הבקר והירקות המבושלים יחד על הכיריים השטוחים. מוסיפים אבקת צ'ילי, כמון, פפריקה מעושנת, פלפל קאיין, אורגנו, מלח ופלפל. מערבבים לאיחוד.
   5. מבשלים את הצ'ילי: מוסיפים לתערובת קוביות עגבניות, שעועית כליה, מרק בקר ורסק עגבניות. הניחו לזה להתבשל על הכיריים השטוח, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהטעמים מתעבים ומתמזגים, בערך 20-30 דקות.
   6. לְשָׁרֵת: מצקת את הצ'ילי קון קרנה לקערות ומגישים חם. מקשטים בגבינה מגוררת, שמנת חמוצה וכוסברה קצוצה אם רוצים.

טיפים:

• הגישו את הצ'ילי מיד לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.
• לתוספת טעם, הוסיפו שפריץ מיץ ליים לפני ההגשה.

מַסְקָנָה:

צ'ילי קון קרנה בגריל זה ארוחה דשנה וטעימה, מושלמת לכל אירוע. גריל Arteflame מבטיח צריבה אחידה ובישול מושלם, מה שהופך את הצ'ילי הזה למנה בולטת.

גרסאות:

1. צ'ילי קון קרנה חריף בגריל: הוסף כפית נוספת של פלפל קאיין ליותר חום.
2. צ'ילי צמחוני: החליפו את בשר הבקר הטחון בתערובת של פטריות ועדשים צלויות.
3. צ'ילי מעושן: מוסיפים כף צ'יפוטלה ברוטב אדובו לבעיטה מעושנת.
4. צ'ילי ללא שעועית: השמיטו את השעועית והוסיפו עוד בשר בקר טחון לצ'ילי בשרני יותר.
5. צ'ילי מתוק ומתובל: מוסיפים כף סוכר חום וג'לפניו חתוך לקוביות לטוויסט מתוק ומתובל.

משקאות מומלצים:

• בירה קרה (כגון לאגר או IPA)
• מרגריטה קלאסית
• תֵה קַר

מנות ראשונות מוצעות:

• קלח תירס צלוי עם חמאת צ'ילי-ליים

קינוח מומלץ:

• פרוסות תפוחים צלויות ברוטב קינמון וקרמל