נקניקיות בסגנון שיקגו בגריל | מתכון Arteflame

מָבוֹא

ה נקניקייה בסגנון שיקגו הוא קלאסיקה אהובה, מפורסמת בזכות הנקניקיה שלה שכולה בקר ושילוב ייחודי של תוספות היוצרות סימפוניה של טעמים. צולים את הנקניקיות על גריל ארטפלאם נותן להם פחם מושלם תוך שהוא מאפשר לך לצלות את הלחמניות ולחמם את התוספות על הכיריים. המתכון הזה נשאר נאמן למרכיבים המסורתיים תוך הוספת טוויסט מעושן מהגריל!

מרכיבים

• 8 נקניקיות בקר בלבד
• 8 לחמניות נקניקיות פרג
• 1 כף חמאה (ללחמניות קלייה)
• 1/4 כוס חרדל צהוב
• 1/4 כוס חמוצים מתוקים (רצוי ירוק ניאון)
• 1 בצל לבן קטן, חתוך לקוביות דקות
• 8 חניתות חמוצים שמיר
• 16 פלפלי ספורט כבושים
• 2 עגבניות חתוכות לקוביות
• 1 כף מלח סלרי
• כוסברה טרייה או פטרוזיליה לקישוט (לא חובה)

הוראות

1. הפעל את גריל ארטפלאם

התחל ב הדלקת גריל Arteflame עם שלוש מפיות ספוגות בשמן צמחי מונחות מתחת לעצי הסקה. מציתים אותם וממתינים כ-20 דקות עד שהגריל יתחמם. השבכה המרכזית תהיה מושלמת לצליית הנקניקיות, בעוד שהכיריים השטוחות אידיאליות לקליית לחמניות ולחימום מרכיבים.

2. גריל את הנקניקיות

מניחים את נקניקיות בקר בלבד על רשת גריל מרכזית, היכן שהחום הכי חזק. צולים אותם כ-5-7 דקות, הופכים מדי פעם, עד שיש להם פחם יפה והם מחוממים.

3. צולים את הלחמניות

חמאה את לחמניות פרג קלות והנח אותם על הכיריים השטוח החיצוני. קולים את הלחמניות כשהצד החתוך כלפי מטה כ-1-2 דקות עד להזהבה ופריכות.

4. הרכיבו את הנקניקיות של שיקגו

מניחים את הנקניקייה בגריל בכל לחמנייה קלויה. לפי הסדר הספציפי הזה, הוסף את התוספות הבאות:

1. חרדל צהוב
2. התענגות מתוקה בצבע ירוק ניאון
3. חתוך לקוביות דקות בצל
4. זוג של חתיכות עגבניות שוכן בצד אחד של הלחמנייה
5. א חנית חמוצים שמיר בצד הנגדי
6. דוּ פלפלי ספורט לְמַעלָה
7. מסיימים בזילוף נדיב של מלח סלרי.

5. מגישים

מגישים את הנקניקיות מיד, בעיטור טרי כוסברה או פטרוזיליה אם אתה רוצה מגע נוסף. תיהנו מהטעמים הפריכים, העסיסיים והחריפים של נקניקייה קלאסית בסגנון שיקגו!

טיפים

• לחמניות פרג: אם לא מוצאים לחמניות פרג, אפשר להבריש קלות לחמניות נקניקיות רגילות במים ולפזר עליהן פרג לפני הקלייה.
• ספורט פפרס: הפלפלים הכבושים הקטנים האלה הם חובה לכלב שיקגו אותנטי, אבל אתה יכול להחליף ג'לפניו כבושים במידת הצורך.
• בלי קטשופ!: בשיקגו, זו מסורת לא לשים קטשופ על נקניקייה, אז היצמדו לתוספות הקלאסיות!

וריאציות

1. כלב שיקגו חריף: הוסף ג'לפניו בגריל וטפטוף של רוטב חריף לטוויסט לוהט על הקלאסיקה.
2. כלב שיקגו צ'יזי: ממיסים צ'דר או גבינה אמריקאית על הנקניקייה לפני הוספת התוספות.
3. כלב צ'ילי בסגנון שיקגו: מעל הנקניקייה צ'ילי תוצרת בית, ואז מוסיפים חרדל, בצל וחמוצים.
4. כלב שיקגו צמחוני: החליפו את הנקניקייה בכלב צמחוני והשתמשו באותן תוספות לאופציה צמחונית.
5. כלב כפול: מניחים שתי נקניקיות בגריל בלחמנייה אחת לגרסה דשנה במיוחד, תוך שמירה על התוספות הקלאסיות שלמות.

הזיווגים הטובים ביותר

• צ'יפס או טאטרים
• קלח תירס צלוי עם חמאה וליים
• סלט כרוב טרי או סלט תפוחי אדמה
• בירה קרה או לימונדה
• מילקשייק שוקולד לקינוח

מַסְקָנָה

צְלִיָה נקניקיות בסגנון שיקגו על הארטפלאם מוסיף טעם עשיר ומעושן למנה ממילא איקונית. עם חרדל, ניאון, חמוצים, עגבניות, פלפלי ספורט ומלח סלרי, הנקניקייה הזו היא תערובת טעימה של טעמים חריפים, מתוקים ומלוחים. מושלם לכל מנגל או מפגש משפחתי!