פלפלים ממולאים של צ'דר בגריל ובייקון על גריל החממה

מָבוֹא

פלפלים ממולאים עם צ'דר ובייקון בגריל עמוסים בגבינת צ'דר מומסת, בייקון פריך ומגע של עשן מהגריל. הפלפלים המתוקים והחרוכים משתלבים בצורה מושלמת עם המילוי המלוח, מה שהופך אותם לאופציה דשנה וטעימה לארוחת צהריים או ערב.

---

מרכיבים

לפלפלים הממולאים:

• 4 פלפלים גדולים (בכל צבע)
• 1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
• 1/2 כוס בייקון מבושל, מפורר
• 1/2 כוס גבינת שמנת, מרוככת
• 1/4 כוס שמנת חמוצה
• 1/4 כוס בצל ירוק, קצוץ דק
• 1 כפית אבקת שום
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
• 1 כף שמן זית (להברשה)
• פטרוזיליה טרייה או עירית (לקישוט)

---

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

הדליקו את גריל ארטפלאם באמצעות מפיות ספוגות בשמן צמחי ועצי הסקה. הניחו לגריל להתחמם במשך כ-20 דקות עד שהכיריים השטוח מגיע לחום בינוני-גבוה.

שלב 2: הכן את הפלפלים

חותכים את החלק העליון מהפלפלים ומסירים את הגרעינים והקרום. מברישים קלות את החלק החיצוני של הפלפלים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.

שלב 3: צולים את הפלפלים

מניחים את הפלפלים על הכיריים השטוחים של גריל ארטפלאם, כשהצד החתוך כלפי מטה. צולים 5-7 דקות עד שהם מתחילים להתרכך ולהיחרך מעט. מוציאים מהגריל ומניחים בצד.

שלב 4: הכינו את המילוי

מערבבים בקערה את גבינת הצ'דר המגוררת, בייקון מפורר, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, בצל ירוק, אבקת שום, מלח ופלפל. מערבבים עד שהכל מתאחד היטב.

שלב 5: ממלאים את הפלפלים

שפכו את תערובת הבייקון הגבינה לתוך כל פלפל בגריל, ממלאים אותם בנדיבות.

שלב 6: צולים את הפלפלים הממולאים

מניחים את הפלפלים הממולאים בקצה החיצוני של הגריל, שם החום בינוני. צולים 10-12 דקות עד שהגבינה נמסה ומבעבעת, והפלפלים רכים.

שלב 7: מגישים

לאחר שהפלפלים צלויים והמלית חמה ונמסה, מסירים אותם מהגריל. מקשטים בפטרוזיליה טרייה או עירית, ומגישים מיד. הפלפלים הממולאים האלה נהדרים כמנה עיקרית או כתוספת דשנה.

---

טיפים

• קריספי בייקון: מוודאים שהבייקון פריך לפני שמוסיפים אותו למילוי לקבלת המרקם הטוב ביותר.
• גבינתי במיוחד: הוסף שכבה של צ'דר מגורר על גבי המילוי לגימור גבינתי נוסף.
• בחירת פלפלים: השתמש בכל צבע של פלפל חריף, אבל זנים אדומים וצהובים מתוקים יותר ומשתלבים היטב עם הבייקון והצ'דר.

---

וריאציות

1. צ'דר חריף ופלפל בייקון: הוסף קוביות ג'לפניוס או פתיתי פלפל אדום למילוי לבעיטה פיקנטית.
2. פלפלים צמחוניים: החליפו את הבייקון בפטריות מוקפצות או בעגבניות מיובשות לגרסה צמחונית.
3. פסטו צ'דר פלפלים: מערבבים כף פסטו לתוך תערובת הגבינה לקבלת טעם עשבוני רענן.
4. פלפלים בהשראה מקסיקנית: מוסיפים שעועית שחורה, תירס וקצת כמון למילוי לטוויסט של טקס-מקס.
5. קרמי ראנץ' פפרס: החליפו את השמנת החמוצה לרוטב החווה למילוי קרמי וחריף.

---

הזיווגים הטובים ביותר

• תוספות: מגישים עם סלט בצד, תירס בגריל, או תפוחי אדמה צלויים לארוחה שלמה.
• מַשׁקָאוֹת: חבר עם בירה פריכה כמו לאגר או תה קר עם לימון כדי לאזן את הטעמים העשירים.

---

מַסְקָנָה

פלפלים ממולאים בצ'דר ובייקון בגריל על גריל ארטפלאם הם תענוג גבינתי ומעושן. השילוב של צ'דר מומס, בייקון פריך ופלפלים רכים וחרוכים יוצר מנה מנחמת וטעימה שמושלמת לכל אירוע.