תירס רחוב קליפורניה בגריל (אלוטה) על Arteflame

מָבוֹא

התכוננו להעלות את משחק הצלייה שלכם עם תירס רחוב קליפורניה בגריל מעורר תיאבון, הידוע גם בשם Elote. המתכון הזה כולל קלח תירס טרי מנוזל בתערובת מאיו שמנת, מאובק בגבינת קוטיג'ה ואבקת צ'ילי, ואז נצלה לשלמות על גריל ארטפלאם. התוצאה? תוספת מעושנת, חרוכה ואי אפשר לעמוד בפניה שתהיה הכוכבת של הבישול שלכם!

מרכיבים

• 6 אגוזי תירס טרי, קלופים
• 1/2 כוס מיונז
• 1/2 כוס גבינת קוטיחה, מפוררת
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• 1 ליים חתוך לקוביות
• 2 כפות חמאה, מומסת
• 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה (לא חובה)
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

שלב 1: הכינו את גריל Arteflame

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות הספוגות בשמן בתוך הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. הניחו לאש לבעור כ-20 דקות עד שהכיריים מגיעות לטמפרטורת הצלייה הרצויה.

שלב 2: הכן את התירס

1. מברישים כל אוזן תירס בחמאה מומסת.
2. מתבלים קלות במלח ופלפל.

שלב 3: גריל את התירס

1. מניחים את התירס על הכיריים השטוחים והלוהטים של גריל ארטפלאם.
2. הופכים את התירס מדי פעם, ומאפשרים לכל הצדדים לפתח פחם קל למשך כ-10 דקות.

שלב 4: הוסף את הציפוי הקרמי

1. מוציאים את התירס מהגריל לאחר שנצרך כראוי.
2. מברישים כל אוזן במיונז בעודם חמים.

שלב 5: מקשטים ומגישים

1. מפזרים גבינת קוטיחה ואבקת צ'ילי על התירס המצופה.
2. סוחטים מיץ ליים טרי על כל אוזן.
3. מקשטים בכוסברה קצוצה אם רוצים.
4. מגישים מיד ונהנים!

טיפים

• לטעם מעושן נוסף, גריל את התירס קרוב יותר למרכז הכיריים במקום בו הוא חם יותר.
• סובב את התירס לעתים קרובות כדי להבטיח חריכה אחידה.
• אם גבינת הקוטיחה אינה זמינה, החליפו בגבינת פטה או פרמזן.
• השתמשו במברשת זילוף כדי לפזר באופן שווה את תערובת המאיו.

וריאציות

1. אלוטה מתובל: הוסיפו זילוף של רוטב חריף או פזרו פתיתי פלפל אדום כתוש לבעיטה נוספת.
2. חמאת שום אלוטה: מערבבים שום טחון לתוך החמאה המומסת לפני להבריש על התירס.
3. קרמה אלוטה מקסיקנית: החליפו את המאיו בקרמה מקסיקנית לחוויה משגעת.
4. אלוטה גבינה: הוסיפו גבינת צ'דר מגוררת או גבינת מונטריי ג'ק לטעם גס ועשיר יותר.
5. אוהבי עשבים אלוטה: מפזרים אורגנו טרי, בזיליקום או טימין לטוויסט עשבוני.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק פלנק בגריל
• BBQ עוף
• טאקו בגריל
• סלט אבוקדו ועגבניות
• מרגריטה צוננת

מַסְקָנָה

תירס רחוב קליפורניה בגריל הזה על גריל ארטפלאם הוא פשוט להכנה ועם זאת טעים שאין לעמוד בפניו. התערובת המושלמת של טעמים מעושנים, קרמיים וחריפים הופכת אותו לתוספת האידיאלית לכל מפגש בחוץ. הפעל את ה-Arteflame שלך ​​ונסה את המתכון הזה - לא תתאכזב!