נבטי בריסל בגריל עם מתכון זיגוג דבש בלסמי | בישול גריל ארטפלאם

מָבוֹא

הרם את נבטי בריסל שלך עם מתכון נבטי בריסל בגריל זה, המציג איזון מושלם של טעמים מעושנים ומקורמלים וזיגוג חריף-מתוק. הנבטים האלה צלויים בגריל על הארטפלאם מקבלים מראה חיצוני פריך להפליא תוך שהם נשארים רכים בפנים. רוטב החרדל הדבש הבלסמי, בשילוב עם פיזור פרמזן, מוסיף עומק טעם שאי אפשר לעמוד בפניו. בין אם אתם מגישים אותם כתוספת או כנשנוש, נבטי בריסל אלה ירשימו בטעמם המלוח, המתוק והחריף. חובה לנסות לחובבי ירקות ולחובבי גריל כאחד!

מרכיבים

• 1 ק"ג נבטי בריסל
• 3 כפות שמן זית
• 1/4 כוס חומץ בלסמי
• 1 כף דבש
• 1 כף חרדל
• 2 כפיות פתיתי פלפל אדום כתוש
• מלח, לפי הטעם
• 1/2 כוס גבינת פרמזן טריה מגוררת
• אופציונלי: 1 כף עמילן תירס לכל קילו של נבטי בריסל לפריכות נוספת

הוראות

1. מחממים מראש את גריל הארטפלאם.
2. חצו נבטי בריסל מלמעלה למטה.
3. בקערה גדולה מערבבים כרוב ניצנים עם שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, חרדל, פתיתי פלפל אדום ומלח. מערבבים היטב.
4. אם תרצה, הוסף עמילן תירס לקבלת פריכות נוספת. ודא כי נבטי בריסל מצופים באופן אחיד.
5. מטפטפים מעט שמן זית על הכיריים של ארטפלאם ומניחים את נבטי הבריסל החתוכים כלפי מטה.
6. צולים כמה דקות עד שהם מתחילים להיחרך. לאחר מכן, הפוך לחרוך מכל הצדדים.
7. לאחר הצלייה לשלמות, מפזרים גבינת פרמזן טרייה מגוררת.
8. מגישים חם ישירות מהגריל.

טיפים

• לקבלת פריכות נוספת, וודאו כי נבטי בריסל יבשים לחלוטין לפני הערבוב עם המרינדה.
• אם משתמשים בגריל רגיל, השתמשו במחבת ברזל יצוק או בסל גריל כדי למנוע נפילת נבטים.
• התאם את יחס הדבש והחומץ הבלסמי להעדפת הטעם שלך.

וריאציות

• הוסף חתיכות בייקון פריכות לטעם מעושן.
• נסה להשתמש בסירופ מייפל במקום דבש למתיקות אחרת.
• השתמשו בגבינת פקורינו במקום פרמזן לטעם חד יותר.

הזיווגים הכי טובים

• משתלב היטב עם סטייק בגריל או עוף צלוי.
• נהדר עם כוס יין לבן קרה או בירה קלה.
• מגישים עם איולי שום או רוטב טבילה על בסיס יוגורט לתוספת טעם.

מַסְקָנָה

נבטי בריסל בגריל עם זיגוג דבש בלסמי הוא תוספת פשוטה אך טעימה שמשפרת כל ארוחה. בין אם אתם מארחים מנגל או אוכלים ארוחת ערב סתמית, המתכון הזה בטוח ירשים!