נקניקיות חזיר בריטיות בגריל עם צ'אטני אפל

מָבוֹא

נקניקיות בריטיות קלאסיות צלויות לשלמות על גריל ארטפלאם, בשילוב עם צ'אטני תפוחים ביתי מתוק וחריף. השילוב של נקניקיות חזיר עסיסיות וצרובות והצ'אטני העשיר והמתובל יוצר חווית טעם בלתי נשכחת. בעזרת גריל ארטפלאם, נצרוב את הנקניקיות על הרשת המרכזית בטמפרטורה של 1,000 מעלות צלזיוס, ואז נסיים אותן על המחבת לעשייה מושלמת בזמן שהצ'אטני מתבשל לצד. התכוננו לחוויית בישול טעימה בחוץ ללא צורך בסירים, מחבתות או תנור!

מרכיבים

• 6 נקניקיות חזיר בסגנון בריטי
• 2 כפות חמאה
• 3 תפוחים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/3 כוס חומץ תפוחים
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/4 כפית ציפורן
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

הוראות

שלב 1: הכן את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בגריל ועורמים עליהן עצי הסקה.
3. מדליקים את המפיות ומניחים לגריל להתחמם במשך 20 דקות.

שלב 2: מתחילים את צ'אטני התפוחים

1. הנח ערימת עץ קטנה ליד קצה הגריל של ארטפלאם כדי ליצור אזור חום נמוך יותר.
2. הוסף 1 כף חמאה לכיריים השטוח ליד אזור החום הנמוך הזה.
3. מוסיפים תפוחים ובצל קצוצים, תוך ערבוב מדי פעם.
4. לאחר 5 דקות, מוסיפים סוכר חום, חומץ, קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן, מלח ופלפל.
5. מזיזים את התערובת לכיוון אזור החום הנמוך ומניחים לה להתקרמל לאט, תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 3: צולים את הנקניקיות

1. מניחים נקניקיות על רשת הגריל המרכזית לצריבה בטמפרטורה גבוהה.
2. צולים כ-1-2 דקות לכל צד עד להשחמה יפה.
3. העבר נקניקיות לכיריים על הפסים כדי לבשל אותם, הפוך מדי פעם לבישול אחיד.
4. צולים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150 מעלות צלזיוס, ואז מסירים מהגריל. הטמפרטורה תעלה ל-165°F בזמן מנוחה.

שלב 4: סיימו את המנה

1. מערבבים את הצ'אטני פעם אחרונה וטועמים להתאמות תיבול.
2. מגישים נקניקיות חמות עם כף נדיבה של צ'אטני תפוחים.

טיפים

• תמיד יש לחמם מראש את גריל ארטפלאם כראוי כדי להבטיח בישול אחיד.
• צורבים נקניקיות על הרשת המרכזית כדי לנעול מיצים לפני שמסיימים אותן על המחבת.
• תנו לצ'אטני להתבשל לאט כדי לפתח טעמים עמוקים ומקורמלים.
• השתמשו בנקניקיות בריטיות באיכות טובה לקבלת המרקם והטעם הטובים ביותר.
• מניחים את הנקניקיות לכמה דקות לפני ההגשה לעסיסיות אופטימלית.

וריאציות

1. נקניקיות סיידר מתובלות: הוסף שפריץ של סיידר תפוחים לצ'אטני לעומק נוסף.
2. נקניקיות דבש וחרדל: מברישים נקניקיות בדבש וחרדל מלא בזמן הצלייה.
3. צ'אטני תפוחי צ'ילי: מוסיפים פלפל צ'ילי קצוץ דק לבעיטה פיקנטית.
4. צ'אטני בצל מקורמל: החליפו תפוחים בבצל מקורמל מתוק לתוספת עשירה יותר.
5. נקניקיות מנגל מעושנות: השתמשו בפפריקה מעושנת בצ'אטני למגע מעושן נוסף.

מַסְקָנָה

צליית נקניקיות חזיר בסגנון בריטי עם צ'אטני תפוחים על גריל ארטפלאם יוצרת טעם ללא תחרות. החום האחיד של הכיריים מבטיח צריבה מושלמת, בעוד שהצ'אטני מתבשל באיטיות לשלמות. מנה זו קלה להכנה, מלאה בטעם עשיר, ומבושלת כולה בחוץ ללא כל טרחה.חבר אותו לתוספות האהובות עליך להשלמת הארוחה.

הזיווגים הכי טובים

• תפוחי אדמה צלויים פריכים
• אספרגוס בגריל
• פירה חמאתי
• לחם פריך חם
• חצי ליטר אייל בריטי