ברי בגריל עם מרמלדה כתום דבש על גריל החממה

מָבוֹא

ברי בגריל זה עם מרמלדת תפוז דבש הוא מתאבן קל ואלגנטי המושלם לחג ההודיה או כל מפגש בסתיו. הברי החם והקרמי משתלב יפה עם מרמלדת התפוזים המתוקה והחריפה, ויוצר שילוב טעים עם כל ביס. גריל ה-Arteflame מחמם בעדינות את הברי, ומוסיף עומק עשן קל כדי להשלים את המתיקות.

מרכיבים

• גלגל אחד של ברי (8 אונקיות)
• 2 כפות מרמלדת תפוזים
• 1 כף דבש
• גרידת 1/2 תפוז
• טימין טרי לקישוט
• קרקרים או פרוסות באגט, להגשה

הוראות

1. הכינו את גריל ארטפלאם
   הדליקו את גריל Arteflame על ידי הנחת שלוש מפיות נייר ספוגות בשמן צמחי במרכז, עם עצי הסקה מוערמים מעל. מציתים ונותנים לגריל להתחמם כ-20 דקות.

2. הכינו את הברי

   • הניחו את גלגל הברי על פיסת נייר פרגמנט קטנה לטיפול קל.
   • מורחים את ריבת התפוזים על החלק העליון של הברי ומטפטפים דבש. מפזרים מעל את גרידת התפוז.

3. גריל את הברי

   • הנח את הברי עם קלף בקצה החיצוני של הכיריים של ארטפלם במקום שהוא קריר יותר.
   • מחממים 5-10 דקות, רק עד שהברי מתרכך ומתחיל להמס מעט מתחת למרמלדה.

4. לְשָׁרֵת

   • מעבירים בזהירות את הברי לקרש הגשה, מקשטים בטימין טרי ומגישים עם קרקרים או פרוסות באגט.

טיפים

• הימנע מחימום יתר: שמור את הברי בקצה החיצוני כדי למנוע ממנו להימס מהר מדי.
• השתמש במרמלדה איכותית: בחרו במרמלדת תפוזים איכותית לטעם עשיר, חריף-מתוק.
• מגישים מיד: את המנה הזו מומלץ להגיש ישירות מהגריל כשהברי חם ודביק.

וריאציות

• טוויסט אגוזי: הוסיפו מלמעלה חופן אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים לפני הצלייה לקבלת קראנצ'יות נוספת.
• ברי החלפה: החליפו את ריבת התפוזים בריבת פטל או תאנים לקבלת פרופיל טעם שונה.
• קיק חריף: לטפטף מעט דבש חם מעל לניגודיות מתוקה וחריפה.

הזיווגים הכי טובים

חברו את המנה הזו עם יין קל ומבעבע או קוקטייל הדרים כדי להשלים את טעמי התפוז והדבש.

מַסְקָנָה

ברי בגריל עם מרמלדת תפוז דבש הוא מתאבן פשוט אך אלגנטי שבטוח ירשים את האורחים שלך. בין אם למפגש חג או ללילה נעים, הברי הנמס, המרמלדה המתוקה והקרקרים הפריכים יוצרים שילוב מנצח. תהנה!