מתכון לגבינת בריי בגריל על גריל החממה

מָבוֹא

חווה את הטעם העשיר והקרמי של גבינת ברי עם טוויסט מעושן על ידי צלייה על הארטפלם. מתאבן קל ואלגנטי זה מושלם לכל התכנסות, ומציע מרכז חם ודביק ומראה חיצוני פריך וזהוב. הגישו אותו עם פירות טריים, אגוזים ולחם פריך עבור פינוק מענג.

מרכיבים:

• גלגל אחד של גבינת ברי (8-12 אונקיות)
• 1 כף שמן זית
• 2 כפות דבש
• 1/4 כוס אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, אגוזי פקאן או שקדים)
• פירות טריים (פרוסות תפוחים, ענבים או תאנים)
• פרוסות באגט או קרקרים
• טימין טרי או רוזמרין לקישוט (לא חובה)

הוראות:

1. חממו מראש את גריל ה-Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.
2. משרים את סלסלת הברי העץ במים למשך 5 דקות.
3. מסירים את עטיפת הניילון ומניחים את סלסלת העץ עם גלגל גבינת הברי ישירות על רשת הכיריים השטוחה. אופים עד שהגבינה מתחילה לאבד את צורתה ולנזול מהסל. זה כאשר אתה יודע שהברי חם מספיק.
4. מוציאים את הברי מהגריל ומניחים אותו על צלחת הגשה.
5. מטפטפים דבש את הברי הצלוי ומפזרים אגוזים קצוצים.
6. מקשטים עם טימין טרי או רוזמרין אם רוצים.
7. מגישים מיד עם פירות טריים, פרוסות באגט או קרקרים.
8. אופציונלי: מניחים את פרוסות הבאגט על רשת הכיריים השטוחה כדי לפריכות אותן. מגישים חם.

טיפים:

• לטוויסט מלוח, הוסיפו מעט מלח ים ופלפל שחור גרוס לפני הצלייה.
• התנסו בסוגים שונים של תוספת, נסו ריבת ג'ינג'ר דבש או כל סוג אחר של ריבה מתוקה. אתה יכול גם לנסות אגוזים שונים כדי למצוא את השילוב המועדף עליך.

וריאציות:

• נסה להוסיף חמוציות מיובשות או משמשים למתיקות נוספת.
• השתמש בדבש בטעמים, כגון לבנדר או דבש כמהין, כדי לשפר את הטעם.
• עוטפים את הברי בבצק עלים לפני הצלייה לחוויה של ברי אפוי.

הזיווגים הטובים ביותר:

• חברו את הברי בגריל עם יין לבן פריך כמו סוביניון בלאן.
• מגישים עם תוספת של קומפוט תאנים או פירות יער לתוספת טעם.
• משלימים את המרקם הקרמי עם אגוזים או זרעים קלויים פריכים.

מַסְקָנָה:

צליית גבינת ברי על גריל ארטפלאם הופכת את הגבינה הקלאסית הזו לתענוג חם ודביק עם מראה חיצוני פריך ומעושן. מתאבן פשוט אך אלגנטי זה בטוח ירשים את האורחים שלך ויעלה כל מפגש. תיהנו מהמרקם הקרמי ומהטעם העשיר של גבינת ברי בגריל, בשילוב מושלם עם פירות טריים, אגוזים ולחם פריך.