בוקה בורגר בגריל עם תוספות | מתכון ארטפלאם
א בוקה בורגר היא אופציה טעימה על בסיס צמחי, המושלמת לצמחונים או לכל מי שמחפש ארוחה קלה יותר מבלי לוותר על הטעם. צולים אותו על גריל ארטפלאם מוסיף טעם מעושן וחרוך שלוקח את ההמבורגר הצמחוני הזה לשלב הבא. מעליו בצל בגריל, ירקות טריים ורוטב טעים כדי להפוך אותו לטעים במיוחד!
מרכיבים
- 4 קציצות בוקה בורגר (או כל קציצת בורגר על בסיס צמחי)
- 4 לחמניות המבורגר
- 2 כפות חמאה (ללחמניות קלייה)
- 4 פרוסות צ'דר או גבינה טבעונית (לא חובה)
- 1 כף שמן צמחי (לתוספות לצלייה)
תוספות:
- 1 בצל גדול, פרוס
- 1 עגבנייה, פרוסה
- 4 עלי חסה
- חמוצים, פרוסים
- קטשופ, חרדל ומיונז (או חלופות טבעוניות)
- פרוסות אבוקדו (לא חובה)
- כוסברה טרייה או פטרוזיליה לקישוט
הוראות
1. הפעל את גריל ארטפלאם
התחל על ידי הדלקת גריל Arteflame . מניחים שלוש מפיות ספוגות בשמן צמחי מתחת לעצי הסקה ומדליקים אותן. המתינו כ-20 דקות עד שהגריל יתחמם. השבכה המרכזית תהיה אידיאלית לצריבה של קציצות בוקה בורגר, בעוד שהמשטח החיצוני השטוח מושלם לקליית לחמניות ולצליית תוספות.
2. צולים את קציצות בוקה בורגר
מניחים את קציצות בוקה בורגר על רשת גריל מרכזית . צולים כל צד כ-4-5 דקות, או עד שהם מתחממים ומפתחים פחם קל. אם משתמשים גְבִינָה , מניחים פרוסה על גבי כל קציצה בדקה האחרונה של הצלייה, מניחים לה להימס.
3. צולים את הבצלים וצולים את הלחמניות
בזמן שהקציצות צולות, מטפטפים שמן צמחי על הכיריים השטוח החיצוני והוסיפו את בצל פרוס . צולים את הבצלים כ-5-6 דקות עד שהם נעשים רכים ומקורמלים.
חמאה את לחמניות המבורגר וצולים אותם על הכיריים השטוח החיצוני במשך 1-2 דקות עד שהם מזהיבים ופריכים.
4. מרכיבים את בוקה בורגרים
לאחר שהקציצות מוכנות, מניחים כל אחת על לחמנייה קלויה. למעלה עם בצל בגריל , חַסָה , פרוסות עגבנייה , חֲמוּצִים , ואופציונלי פרוסות אבוקדו . הוסף את התבלינים האהובים עליך, כגון קֶטשׁוֹפּ , חַרדָל , ו מַיוֹנֵז .
5. מגישים
מגישים את ההמבורגרים של בוקה חמים מהגריל, מעוטרים בכוסברה טרייה או פטרוזיליה, ומשולבים לצד צ'יפס או ירקות בגריל.
טיפים
- בחירות גבינה : אתה יכול להשתמש בגבינת צ'דר רגילה או לבחור בגבינה טבעונית לאופציה על בסיס צמחי לחלוטין.
- תוספות : אבוקדו, פטריות בגריל, או אפילו פלפל אדום קלויים מהווים תוספות מצוינות לבוקה בורגר שלך.
- בוסט טעם : נסה להוסיף שפריץ של רוטב חריף או רוטב BBQ לתוספת טעם.
מַסְקָנָה
צְלִיָה בוקה בורגרים על הארטפלאם נותן להם טעם מעושן וחרוך שהופך את האופציה הצמחית הזו למשביעה בדיוק כמו המבורגר קלאסי. בציפוי ירקות טריים, בצל בגריל ותבלינים האהובים עליכם, ההמבורגרים האלה של בוקה מושלמים לכל ברביקיו!
5 וריאציות
- BBQ בוקה בורגר : הוסף רוטב BBQ, בצל פריך וגבינת צ'דר טבעונית לטוויסט חריף.
- אבוקדו בוקה בורגר : למעלה עם פרוסות אבוקדו, מאיו טבעוני, ובצל בגריל לביס קרמי וטעים.
- חריף בוקה בורגר : הוסף ג'לפניו בגריל, גבינת ג'ק פלפל ומאיו חריף לבעיטה של חום.
- בורגר בוקה פטריות : מטגנים פטריות בחלק העליון השטוח ומוסיפים גבינה שוויצרית לטוויסט פטריות מלוח.
- בוקה בורגר ים תיכוני : מעל קציצת בוקה חומוס, מלפפון ופלפל אדום בגריל להמבורגר בהשראה ים תיכונית.
הזיווגים הטובים ביותר
- צ'יפס בטטה או צ'יפס רגיל
- קלח תירס צלוי עם ליים ואבקת צ'ילי
- סלט גינה טרי עם ויניגרט קליל
- תה קר או לימונדה
- פירות בגריל כמו אפרסקים או אננס לקינוח
