צ'יזבורגר בייקון בגריל | מתכון ארטפלאם
ה צ'יזבורגר בייקון לוקח את ההמבורגר הקלאסי לרמה חדשה לגמרי, משלב קציצות בקר עסיסיות, בייקון פריך וגבינה מותכת. צולים אותו על גריל ארטפלאם מוסיף טעם מעושן ומבטיח צריבה מושלמת. המתכון הזה פשוט אך עמוס בטעם, ואתה יכול להתאים אותו עם כל התוספות האהובות עליך!
מרכיבים
- 2 ק"ג בשר בקר טחון (80/20 להמבורגרים עסיסיים יותר)
- 8 פרוסות בייקון
- 8 פרוסות צ'דר או גבינה אמריקאית
- 8 לחמניות המבורגר
- 2 כפות חמאה (ללחמניות קלייה)
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל
- מלח ופלפל, לפי הטעם
תוספות:
- 1 בצל גדול, פרוס
- 1 עגבנייה, פרוסה
- 8 עלי חסה
- חמוצים, פרוסים
- קטשופ, חרדל ומיונז
- 1 כף שמן צמחי (לתוספות לצלייה)
הוראות
1. הפעל את גריל ארטפלאם
התחל על ידי הדלקת גריל Arteflame עם שלוש מפיות ספוגות בשמן צמחי מונחות מתחת לעצי הסקה. המתינו כ-20 דקות עד שהגריל יתחמם. השבכה המרכזית תהיה אידיאלית לצריבת הקציצות, בעוד שהמשטח השטוח מושלם לצליית בייקון ולקליית הלחמניות.
2. צולים את הבייקון
מניחים את פרוסות בייקון על הכיריים השטוח החיצוני, מבשלים כ-3-5 דקות לכל צד, עד לפריכות והזהבה. לאחר ביצוע, העבר את הבייקון לחלק קריר יותר של הגריל כדי להתחמם.
3. מכינים את קציצות הבורגר
בקערה גדולה מערבבים את בשר בקר טחון , רוטב ווסטרשייר , אבקת שום , אבקת בצל , מֶלַח , ו פִּלְפֵּל . יוצרים מהתערובת 8 קציצות שוות בגודלן, בעובי של כ-1/2 ס"מ, ולוחצים שקע קטן במרכז כדי למנוע מהן להתנפח בזמן הצלייה.
4. צולים את קציצות ההמבורגר
מניחים את הקציצות על רשת גריל מרכזית על אש גבוהה. צולים 4-5 דקות לכל צד, הופכים פעם אחת. במהלך הדקה האחרונה של הצלייה, מניחים פרוסה של גְבִינָה על כל קציצה להמיס. מבשלים עד שההמבורגרים מגיעים לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות צלזיוס לבינוני.
5. טוסט את הלחמניות
חמאה את לחמניות המבורגר ומניחים אותם עם הצד החתוך כלפי מטה על החלק העליון השטוח החיצוני. צולים כ-1-2 דקות עד להזהבה ופריכה.
6. מרכיבים את הבייקון צ'יזבורגרים
לאחר שההמבורגרים מבושלים והגבינה נמסה, מניחים כל קציצה על לחמנייה קלויה. מוסיפים פריך בְּשַׂר חֲזִיר , חַסָה , פרוסות עגבנייה , חֲמוּצִים , והתבלינים האהובים עליך כגון קֶטשׁוֹפּ , חַרדָל , ו מַיוֹנֵז .
7. מגישים
הגישו את ההמבורגרים חמים, עם תוספת בייקון ותוספות בצד להנאת האורחים שלכם. שלב עם צ'יפס או ירקות בגריל לארוחת הברביקיו המושלמת.
טיפים
- אפשרויות בייקון : לטעם מעושן נוסף, השתמשו בבייקון חתוך עבה או אפילו בבייקון מפולפל.
- אפשרויות גבינה : בעוד צ'דר הוא קלאסי, אתה יכול להשתמש בגבינת שוויצרית, אמריקאית או ג'ק פלפל כדי להוסיף גיוון.
- צולים את הבצלים : קרמל בצל בחלק העליון השטוח כדי להוסיף טעם מתוק ועשיר להמבורגר שלך.
מַסְקָנָה
צְלִיָה צ'יזבורגרי בייקון על הארטפלאם מבטיח טעם מעושן וחרוך עם בייקון פריך מושלם וגבינה מותכת.המבורגר זה אידיאלי לכל מפגש ברביקיו וניתן להתאים אותו עם כל התוספות האהובות עליך!
5 וריאציות
- BBQ בייקון צ'יזבורגר : הוסף רוטב ברביקיו, בצל מטוגן פריך וגבינת ג'ק פלפל לטוויסט חריף.
- אבוקדו בייקון צ'יזבורגר : למעלה עם פרוסות אבוקדו טרי, בייקון ומיו חריף להמבורגר קרמי וטעים.
- בורגר שוויצרי בייקון פטריות : הוסף פטריות צלויות וגבינה שוויצרית לשדרוג מלוח.
- בורגר ג'לפניו בייקון חריף : כלול ג'לפניו בגריל, גבינת ג'ק פלפל, וטפטוף רוטב חריף לחום נוסף.
- בורגר גבינה כחולה בייקון : החליפו צ'דר בפירורי גבינה כחולה והוסיפו בצל מקורמל לטעם נועז וחריף.
הזיווגים הטובים ביותר
- צ'יפס או צ'יפס בטטה
- תירס צלוי עם חמאה וליים
- סלט כרוב טרי או סלט תפוחי אדמה
- בירה קרה או תה קר
- אננס או אבטיח בגריל לקינוח
