נקניקיית אייל אלסקה בגריל עם בצל וחרדל

מָבוֹא

חווה את הטעם האותנטי של אלסקה עם המתכון הזה לנקניקיית אייל בגריל מושלמת. המנה הזו מבושלת לשלמות על גריל ארטפלאם, מעניקה טעם עשיר ומעושן, בצל מקורמל להפליא וסיומת חרדל חריפה. על ידי צריבה של הנקניק על משטח הגריל המרכזי בחום גבוה וסיומו על הכיריים השטוח, אתה מבטיח ביס עסיסי וטעים בכל פעם.

מרכיבים

• 4 נקניקיות איילים
• 2 בצלים גדולים, פרוסים דק
• 4 כפות חמאה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 4 כפות חרדל דגנים מלאים
• 4 לחמניות נקניק

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז הגריל ועורמים עליהן עצי הסקה.
3. הדליקו את הנייר והניחו לגריל להתחמם במשך כ-20 דקות עד שהכיריים מתחממות באופן שווה.

שלב 2: צורבים את נקניקיות האיילים

1. מניחים את הנקניקיות ישירות על רשת הגריל המרכזית כדי לצרוב אותן בחום גבוה (בסביבות 1,000 מעלות צלזיוס).
2. צורבים כל צד כ-1-2 דקות עד שנוצר קרום חום-זהוב עמוק.
3. העבר את הנקניקיות לכיריים השטוח החיצוני כדי לסיים את הבישול.

שלב 3: קרמל את הבצלים

1. בזמן שהנקניקיות מתבשלות, ממיסים חמאה על רשת הכיריים השטוחה.
2. מוסיפים את הבצל הפרוס ומתבלים במלח, פלפל ופפריקה מעושנת.
3. מבשלים את הבצלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם מקורמלים והזהובים (בערך 12-15 דקות).

שלב 4: צולים את הלחמניות

1. מניחים את לחמניות הנקניק על הקצוות החיצוניים של הכיריים השטוחים כדי לצלות קלות.
2. צולים כ-1-2 דקות עד שהם מעט פריכים ומתחממים.

שלב 5: הרכבה והגשה

1. מניחים את נקניקיות האיילים הצלויות בלחמניות הקלויות.
2. מעל בצל מקורמל וזילוף נדיב של חרדל מלא.
3. מגישים מיד ונהנים!

טיפים

• הסר את הנקניקיות מהגריל כשהן ב-15 מעלות צלזיוס מתחת לטמפרטורה הרצויה הסופית, מכיוון שהן ימשיכו להתבשל לאחר ההסרה.
• השתמש בחמאה במקום שמן זית לטעם עשיר יותר.
• השתמש באזורי חום שונים של גריל Arteflame כדי לשלוט בעוצמת הבישול.

וריאציות

1. נקניקיית איילים חריפה: הוסף ג'לפניוס פרוס לבצלים המקורמלים לחום נוסף.
2. נקניקיית איילים עטופה בבייקון: עטפו כל נקניק בבייקון לפני הצלייה לטעם מעושן ועשיר יותר.
3. נקניקיית איילים במילוי גבינה: פורסים את הנקניקיות באמצע וממלאים בגבינת צ'דר לפני הצלייה.
4. חרדל אוכמניות אלסקה: מערבבים חרדל דגנים מלאים עם מגע של ריבת אוכמניות לטוויסט מתוק-מלוח.
5. בצל חדורי בירה: מכסים את הבצלים עם שפריץ בירה לטעם עמוק יותר ומלתתי.

מַסְקָנָה

צליית נקניקיית איילים על גריל ארטפלאם משפרת את הטעמים העשירים ומבטיחה ביס עסיסי וחרוך מושלם. בין אם לשמור על זה קלאסי או לחקור וריאציה, המומחיות האלסקה הזו תספק כל חובב נקניקיות בגריל.

הזיווגים הטובים ביותר

• תפוחי אדמה בגריל או צ'יפס פריך
• בירה אלסקה קרה או לימונדה מרעננת
• קולסלאו או ירקות כבושים
• קלח תירס בגריל