בוקוורסט הגרמני בגריל עם סלט תפוחי אדמה חם

מָבוֹא

נקניקיות בוקוורסט מעושנות צלויות בגריל לשלמות זהובה ומשולבות עם סלט תפוחי אדמה חמים ומלוחים עם בייקון. גריל ה-Arteflame מאפשר לך לצרוב את הנקניקיות ב-1,000F על רשת הגריל המרכזית, נועלת את המיצים הטעימים האלה לפני שמסיימים אותם לשלמות על הכיריים השטוחים. בינתיים, הבייקון, הבצל ותפוחי האדמה רוחשים במיצים הטבעיים שלהם, ויוצרים תוספת שאי אפשר לעמוד בפניה. המתכון הזה פשוט, כפרי ומלא בטעמים נועזים.

מרכיבים

• 4 נקניקיות בוקוורסט
• 1 ק"ג תפוחי אדמה בייבי, חצויים
• 4 רצועות בייקון קצוצות
• 1 בצל אדום קטן, חתוך לקוביות
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 2 כפות חמאה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה, קצוצה

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך הגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
3. המתן 20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורת הבישול.

שלב 2: צולים את תפוחי האדמה והבייקון

1. מניחים את תפוחי האדמה לתינוק כשהצד החתוך כלפי מטה על הכיריים השטוח ליד המרכז לצריבה בחום גבוה.
2. מניחים את הבייקון הקצוץ ליד תפוחי האדמה, ומאפשרים לשומן להתפזר החוצה.
3. לאחר שתפוחי האדמה מזהיבים והבייקון פריך, העבר אותם לחלק קריר יותר של הכיריים.

שלב 3: צורבים ומבשלים את הבוקוורסט

1. מניחים את נקניקיות הבוקוורסט על רשת הגריל המרכזית כדי לצרוב בחום של 1,000 F למשך כדקה לכל צד.
2. העבירו את הנקניקיות לכיריים שטוחות על פסים כדי לסיים את הבישול, והופכים מדי פעם.
3. הסר את הנקניקיות כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15F מתחת למידת העשייה הרצויה, מכיוון שהן ימשיכו להתבשל לאחר ההסרה.

שלב 4: מרכיבים את סלט תפוחי האדמה החמים

1. מוסיפים את הבצל האדום הקצוץ לבייקון ומטגנים עד לריכוך.
2. מערבבים חרדל דיז'ון וחומץ תפוחים בקערה ומערבבים לתוך תפוחי האדמה והבייקון.
3. מתבלים במלח ופלפל.
4. מסיימים בפטרוזיליה טרייה קצוצה.

שלב 5: מגישים ונהנים

1. מצלחים את נקניקיות הבוקוורסט לצד סלט תפוחי האדמה החמים.
2. הגישו מיד ותיהנו מהשילוב המושלם של טעמים מעושנים ומלוחים.

טיפים

• לקבלת פריכות נוספת, הניחו לבייקון להתפזר ישירות על הכיריים לפני ערבוב עם תפוחי האדמה.
• השתמש בתפוחי אדמה בייבי יוקון גולד למרקם קרמי וטעם עשיר.
• הסר תמיד את הנקניקיות מהגריל 15F לפני הטמפרטורה הסופית כדי למנוע בישול יתר.
• ניסוי עם זני חרדל שונים כדי לשפר את טעמי הרוטב.

וריאציות

1. סגנון גרמני חריף: הוסף 1 כפית פפריקה מעושנת וקורט פלפל קאיין לסלט תפוחי האדמה לבעיטה לוהטת.
2. עונג עשבים: מערבבים פנימה טימין טרי ורוזמרין קצוצים דק לטוויסט ריחני.
3. מהדורת חובבי הגבינות: מפזרים גבינת גרוייר מגוררת על סלט תפוחי האדמה כשהוא עדיין חם.
4. מתוק ומעושן: מטפטפים מעט דבש לתוך הרוטב למתיקות עדינה שמאזנת את העישון של הבייקון.
5. טוויסט בצל מקורמל: מבשלים בצל פרוס באיטיות על החלק העליון השטוח עד לקרמל ומערבבים אותם לתוך סלט תפוחי האדמה לתוספת עומק של טעם.

מַסְקָנָה

בוקוורסט גרמני זה עם סלט תפוחי אדמה חם הוא מנה דשנה וטעימה שמוציאה את המיטב מהטעמים המסורתיים.החריכה בחום הגבוה של גריל ארטפלאם מבטיח שהנקניקיות יישארו עסיסיות וטעימות, בעוד סלט תפוחי האדמה החמים עם בייקון משלים בצורה מושלמת את הבוקוורסט המעושנת. מושלם לכל אירוע!

הזיווגים הכי טובים

• בירה גרמנית קרה כמו פילזנר או Hefeweizen
• לחמניות בייגלה עם חרדל
• כרוב כבוש לצד קלאסי
• אספרגוס בגריל לניגוד רענן