תאריכים עטופים בגרון בגריל בבייקון

מָבוֹא

תמרים מתוקים של מדג'ול עטופים בבייקון מעושן וצלויים בצורה מושלמת על הארטפלאם למנה ראשונה אולטימטיבית. השילוב של בייקון פריך ותמרים מקורמלים יוצר פינוק ביס שאין לעמוד בפניו שבטוח ירשים!

מרכיבים

• 12 תמרים גדולים של Medjool
• 6 רצועות בייקון חתוך עבה, חתוך לשניים
• 12 קיסמים
• 2 כפות חמאה (לצלייה)
• אופציונלי: 12 שקדים או גבינה כחולה למלית

הוראות

שלב 1: הכינו את גריל Arteflame

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בתוך גריל ארטפלאם.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. הניחו לאש לבעור כ-20 דקות עד שהכיריים חמות ומוכנות.

שלב 2: הכן את התאריכים

1. פורסים בזהירות כל תמר Medjool לאורכו ומסירים את הגלעין.
2. ממלאים כל תמר בשקד או גבינה כחולה (לא חובה).
3. עוטפים כל תמר בחצי רצועה של בייקון ומהדקים בקיסם.

שלב 3: צולים את התמרים העטופים בבייקון

1. מניחים כמות קטנה של חמאה על הכיריים השטוחים של ארטפלאם.
2. מניחים את התמרים העטופים בבייקון על הכיריים ליד המרכז לחום גבוה יותר.
3. צולים 3-4 דקות מכל צד, הופכים מדי פעם כדי להבטיח פריכות אחידה.
4. מעבירים את התמרים לאזור מעט קריר יותר על הכיריים וצולים עוד 2 דקות לסיום הבישול.

שלב 4: מגישים ונהנים

1. מוציאים את התמרים העטופים בבייקון מהגריל לאחר שהבייקון פריך ומקורמל.
2. מצננים מעט לפני ההגשה.
3. תיהנו מהביסים שאי אפשר לעמוד בפניהם כמתאבן מושלם!

טיפים

• לעוד פריכות, השתמשו בבייקון חתוך עבה והימנעו מחפיפה רבה מדי בעת עטיפת התמרים.
• אם משתמשים בגבינה, ממלאים את התמרים ממש לפני הצלייה כדי למנוע נמס.
• כוונן את טמפרטורת הצלייה על ידי העברת התמרים לאזורי חום שונים על הכיריים.

וריאציות

• במילוי גבינה: השתמשו בגבינה כחולה רכה או בגבינת עיזים לביס קרמי.
• קראנץ' אגוזים: ממלאים כל תמר בשקד או פקאן קלוי לפני שעוטפים אותו בבייקון.
• בעיטה חריפה: מפזרים פלפל קאיין או מטפטפים דבש חם לפני ההגשה.
• מייפל זיגוג: מברישים בתערובת של סירופ מייפל וחרדל דיז'ון לקבלת טעם חריף-מתוק.
• מנגל מעושן: מצפים בשכבה קלה של רוטב ברביקיו לפני הצלייה.

מַסְקָנָה

התמרים העטופים בבייקון בגריל הם האיזון המושלם בין מתוק ומלוח, עם מראה חיצוני קריספי ומקורמל. אידיאליים לאירוח, הם מציגים את יכולות החריכה והצלייה המדהימות של גריל Arteflame. תהנה מהם טריים מעל הכיריים ותעלה את משחק הצלייה שלך!

הזיווגים הטובים ביותר

• משתלב בצורה מושלמת עם בירה בסגנון גרמני כמו שוורצבייר או מרזן.
• מגישים עם תוספת של רוטב חרדל לתוספת זינג.
• משלימים עם ירקות בגריל כמו אספרגוס או פלפלים מבושלים על הארטפלאם.